【15分で解説】眠れなくなるほど面白い 栄養素の話 

毎日キャベツの千切りにパプリカとブロッコローを乗せたサラダ食べてる。飽きないんだよなぁ～。

私事ですみません。 家族の介護でオリジナル野菜ペーストを作っています。 まずは小松菜一束、ブロッコリー1株、トマト２個、キャベツ二分の1個、ピーマン４個、人参小２個、ワカメ１パック、マイタケ1パックで大きめのフライパンにひたひたになるぐらい水を入れて直ぐに大きめに切った野菜を入れて蓋をして10分から20分程度柔らかくなるまで茹でます。野菜は茹でることでカサが減ります。冷めてから茹で汁ごとブレンダーにかけます。ミキサーでも大丈夫ですが、３分でペースト状になります。出来たペーストをお玉３と300ミリリットルあたりの水を加え又フライパンで煮ます。塩と昆布ダシの素を加えて2分ぐらいでスープになります。後、このペーストはカレーにも使用できます。ペーストをお鍋に入れSBのカレーパウダーとコンソメか中華ダシと塩コショウで味を整えるだけです。とろみが出てヘルシーです。

幸福度を上げる！！完璧主義60% ですね。 了解です‼️

「60点をキープする」心にきました！ 「完璧主義」を卒業できるよう頑張ります！

食事を変えるだけでこんなに体調よくなるとは思ってなかった

ドレッシングについては目から鱗でした。これからオリーブ🫒オイを中心に野菜を食べます。

分かりやすくて、凄く勉強になりました🎵ありがとうございます🎶

調理の手間とその日の気分とか、色々考えてると難しいですよね！勉強になりました！

健康過ぎて文句なし✨

ピーマンの丸ごと🫑栄養のとりかたは、オーブンで2分くらい熱すると、プッシューと鳴ったら、お皿に取りおかかをかけてお醤油を少々、出来上がり、中の種も全部美味しくいただけますよ！

結局最強の野菜５選は何なの？

紹介ありがとうございました！ 面白かったです。 健康第一！

食事により体調が良くなり体重も減りました。元気になりました。

加工食品　ハム、ウィンナーベーコン！！市販のハンバーグとかドーナツか菓子パンとかも 食べないようにしています。しばらくしたら無くても平気になってきました😄 健康こそ一番需要ですネ😄　自分のためにも！！！RU-vid参考になりました😄ありがとうございます😊

アボカド、水菜、トマト、ブロッコリーのスーパースプラウト、オリーブオイル漬けのツナ缶にオメガ3のドレッシングで最強

この動画で得た学び ①なるべく大きめに切る！ ②トマト、ピーマン、アボカドは常温で保存する！ ③味噌買ってくる！

市販のドレッシングは何の油脂使ってるかわからないから、ノンオイルドレッシング＋オリーブオイルorアマニオイルで食べてます！

毎日野菜スープ飲んでます。玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎、ナス、あればケール、ニンニクを粗めに刻んで鶏胸肉とトマトジュース、コンソメと炊飯器にぶち込んで煮込み１０分、粗熱が取れたらフープロでポタージュ状に。 冷えても旨いですよ。

最近このチャンネル知って、色々な動画見てきてますけど、結局いつも最後の方(10:08〜)ほぼ同じなの、「キタキター！」って感じで笑えます🤣

完璧主義より平均を目指すのはとても大事な考え方ですね👍

かぼちゃの種は、夏の天気の良い日に天日に干して、爪切りで殻を剥いて食べてオヤツにしてます。 手間ですけどね。 味噌は味噌以外にも、胡瓜につけて食べたり味付けにしても良いですね。

ピーマンの種食べてよ 炒めたら普通に種が美味いぞい

説明は分かちやすくて、ありがとうございます。

サムさん…！⤴️⤴️為になる…！驚き👀‼️私は……、難病を持っていますが…………とっても、とっても、とっても、…………勉強📝👓になります。 声も優しくー…………素敵です🎵ずーっと、拝聴しています。ありがとう😆💕✨ございます🎵

今から寝るので明日見ます。

サムさん、本の紹介ありがとうございます。少しの間ですが、家族構成が変わり、食事を作る量が減ることになりました。もう外食でいいかとか思ってましたが、作ろう❗という気になりました。食事もどうせ摂るなら、栄養逃さずですね。参考になりました。ありがとうございます。

玄米に梅干・黒ゴマ・雑穀を入れて炊いたおにぎりと、 野菜とワカメのお味噌汁にオリーブオイルを入れたものが職場でのお弁当の定番です^_^ そして小腹が空いたらカカオ88%をつまみます😂

スーパーで売られているカット野菜は、 製造段階で水で洗いまくっているので ビタミン摂取は期待できないらしいです

こういう系は荒れますね〜 農薬、放射能、遺伝子組み換え、ヒ素、抗生物質などの問題は、ある程度仕方ない。それでもジャンクフードや加工食品ばかり食べるよりはマシで、生鮮食材から食物繊維やビタミンを摂った方が良いというのが私の結論です。 極論、自分で土から育てない限りは目を瞑るしかない。お金がかかっても一切妥協しないという人は信頼できる生産者から買えば良い。私は、スーパーで安く簡単に買えるものからチョイスすることにしています。続かないと効果がありませんので。 これは宗教というか、何を信じるかは人それぞれだけど、有機も無機も無農薬でない限りは同じだと思ってます。 明らかに健康害があるものはできるだけ控える、健康と判明している食品を中心にいろんな食材を食べる、たまには好きなものを食べる。これで充分じゃないかと思います。 食を気にしすぎて自由が失われたり、ストレスが溜まったり、性格が悪くなってまで寿命が伸びたところで・・・笑 せっかく日本では多様な食品から自分で選べるんですから。 食の100点を目指すのは自由ですけどね、やりすぎたり気にしすぎることよりも、楽しく運動したり、笑ったり、長く続く趣味を見つけたり の方が大事かなと思ってます。 ただ加工食品やジャンクフードを常食している人は、健康害や中毒性のリスクについてある程度は勉強すべきだと思います。 選択するのは個人の自由です。

毎回楽しく拝見してます。最近RU-vidを結構な頻度見ていますが、イラッとくる話し方される方が増えて来ていると思ってます。そんな中で心地よく簡素に気持ちよく聞かせて頂いてます。ありがとうございます

とても勉強になりました～😋🍴💕

勉強になりました。ありがとうございます

大豆は浸水してから使わないと タンパク質の吸収を阻害する フィトケミカルもあるので 豆乳も善し悪しだったりしますよね。

レンジで暖めて柔らかくするのは、ビタミン逃げますか？

今は農薬の事をよく考えてとらねば。海外の人が日本に来るツアーは「日本の野菜は農薬規制が甘いのであまり取らないように」とパンフレットを配られるそうなので「皮」の扱いやドライフルーツの特にレーズン・ごま・そば・海外の小麦粉に含まれる農薬のグリホサートに気をつけねばと思います。

わかりやすい

キャベツって切り口が茶色くなるけど、カット野菜のってならないから薬品使ってるよ。

電気圧力鍋買ったらスープがとても簡単に作れるようになって人生変わりました。適当に根菜や肉ぶちこんで、食材の重量の0.6%の塩入れて電源いれるだけで激ウマ根菜スープ簡単にできます。 肉は、ブライン液に数日漬け込んだ鶏胸肉を圧力2分調理すればホロホロになります。人口調味料なしで最高においしいです。もちろん皮もむく必要がなく、大きく切っても柔らかくなります。 自分はこれのおかげで冬季の鬱をなんとか封じ込めています。

サムさんいつもありがとうございます。食品も水も、何を口に入れるかは本当に大切だと、歳を重ねる程に痛感します。開運のきっかけにもなりそうです。サムさんが仰る通り、60点位を目標に！ アメリカでブロッコリー🥦を生でも食べるのを見てびっくりしたのですが(モソモソしてそう)、茹でるのは色が鮮明になるほんの短い時間で、OKですよ。そして水にあげないで下さい。同じく小松菜🥬も瞬間茹で水にあげない野菜です。どちらも今、冬が旬ですね💖 モリモリ食べましょう！

レンジでビタミンは大丈夫なのでしょうか？

ジャガイモのかわは、緑に変色した部分があれば、かわは、食べられません。めと同じソラニンという毒が、含まれています。

ハーバード大学式ファイトケミカルスープ作って飲んでいますが、皮に農薬が溜まってないかなと心配です。 無農薬でやるべきかな、、。って考えました。

サラダにオリーブオイルと塩で食べてて良かった

苦手な野菜がめっちゃ多いけど、緑のやつが好き。キャベツ、ブロッコリーとかほうれん草など。

総合的に見るとイタリア料理って健康的な食べ方が多いなー

私はカボチャが好きでよくますが輸入品が多いので農薬や薬付けで輸入品の皮は食べない方が良いと聞いたのですが⁉️どうなのですかね⁉️種 はどの様に食べるのですか⁉️教えてくださいね🍀

まずは60点を目指してコツコツできるところからやるのが大事ですね。

火曜日と土曜日を楽しみにしているのですが、しばらく配信がないようですね。 でも、古い動画も順番に見て、勉強してます。

鍋は水分に栄養が流れるからスープも飲むべきでしょうか？

お味噌は、発酵食品なので、60度以下の温度に冷まして頂きましょう❗味噌汁は、さめしてから、まぜましょう。 発酵食品は、加熱すると、菌が死んでしまいます❗小豆は、砂糖いれずに

豚汁を取ってたのは身体に良かったのか？！

シード系で生のものもありますが、あまり良くないと聞きました。加熱しないと種には食べられないように毒素があるとか。玄米に水をつけて発芽させてから食べないといけないのと同じ考えかと。

勉強になりました。 サムネの最強の野菜５選の５つは、食べ方のことだったんでしょうか?

冷蔵庫のさつまいも急いで外出した🍠 オリーブオイル最強説は間違いない！ ちなみにDaigoさんの話聞いて便秘ひどい日にオリーブオイル小さじ1飲むようにしてから、だいぶ良くなった。

11:09にバター🧈がいきなり出てきたけど食って良いんすか？

このまとめ主さん、健康的に生活してそう✨

鍋は栄養を無駄なく取れると言われたのはそういうことか 煮込む時間短くするように気をつけるか

食のパラドックスって本のレビューもお願いします！

脳は6割程が油(脂)でできている臓器です。ですから、日常的に摂る油の質が脳のパフォーマンスに影響します。そこのところは勘違いしないでくださいね。

一人暮らししたら一日にとる野菜を前日に準備しとこうと思ってます！

ジャガイモの皮栄養あんまないって記事見たことあるけどどっちなんだ

スープの場合は具体的にビタミンは何度で崩壊するのかなどをもう少し詳しく教えていただけたらと感じました。たぶん、Cだけで言えばスープにした時点で崩壊して摂取する時には0になるのではと思います。

野菜の食感がたまらない

意外って意味が違うし！

10:08食べるべきもの 10:38🙅食品

スープを多く取ると、塩分摂取量が気づかないうちに多くなってしまっているので、気をつけてください。

初めまして(*^^*) 分かりやすく解説して頂いてありがとうございます。 チャンネル登録させて頂きました。 食べ物で健康に幸せになれるって良いですね(*^^*)

読みを統一した方が 混乱しないかなと思いました👀 せっかく冒頭で「いただく」の表現 (たぶん著書の表記かと)が出てきてたので。 「皮も食べた方が良い」のパートで 「摂った方が良い」のか 「取って(捨てた)方が良い」のか 一瞬？ってなりました😅

ビタミン摂りたいけど、脂質はなぁ 脂肪になりやすいのがな

サツマイモは必需品🍠

カット野菜は便利ですが消毒しすぎているので良くないと思いますが、、

種まで食べようとは思いませんでした…

ホリエモンにも教えてあげてください！

サラダにノンオイルのドレッシングをかけて食べてもサラダと一緒に食べるものに脂質を含んだもの(肉や魚)をたべれば問題ないのではないですか？

野菜は長時間の加熱がダメってことは低音調理器を使用した長時間の加熱もダメなんですか？？

最強の野菜5選ってどれ？

やっぱりスープですよね 水溶性の栄養も飲み込める。

サラダは水分多いから量が摂れない

農薬が怖くて皮剥いたりしますね

ビタミンも脂溶性ビタミンは代謝が遅いので過剰にならない様に気を付けるべきだと聞いた事ある。

コーヒーって栄養価が高いわけでもないし飲みすぎると身体の悪いって聞くけど最も増やすべき食品なのか ？

カット野菜は栄養価が下がってると思います。

無農薬の野菜は高くて買えません。 無農薬じゃなくとも皮は食べれるのでしょうか？

いつも思うんですけど、有益過ぎるのでもうちょい広告つけて下さい笑

カット野菜…は、まずいのでは？？

カット野菜はオススメしません。理由は次亜塩素酸などの漂白剤で消毒したり、変色を防いだり、ph調整剤などで食感の維持と防腐効果も持たせているからです。食品表示法の抜け穴を利用し、洗浄したカット野菜には添加物の記載をしなくてもいいので、誤解しがちです。実際は、形の悪い野菜、傷んだ野菜をカットし、消毒プールと洗浄プールに浸かったものなので、栄養素は抜けています。試しに、袋の千切りキャベツと、ご自分で切ったキャベツを放置してみて下さい。いつまでも茶色くならない不気味なカット野菜の真相が見えますよ。

きゅうり栄養ないイメージがあった…

スープは野菜嫌いでも食えるからいいだよなー

寝ながら聞くのが日課

毎日飲んでる味噌汁に適当に野菜を突っ込んでるw

学校教育で栄養学を取り入れるべき。基本中の基本の学問。

青汁ってどうなん？ちゃんと効果あるんかな？？

3:43どしたん？笑

サラダに油をかけるどうかは一緒に食べるものにもよると思う。 肉や揚げ物みたいな脂が多いものと一緒に食べるならわざわざサラダにまで油をかける必要はない。

体に悪いものは美味しい

電子レンジで電磁波でチンするとすべての栄養素が消えると聞きました。なので基本茹でる、蒸す、焼く。たまに揚げてます。

ポトフ最強説

みかんの皮はたべてますか？

参考になりました。 農薬、化学肥料、GMO、トランス脂肪酸、食品添加物等の毒性について言及されればさらに良い動画になると感じました。 どのように育った食材なのか、どのように作ったオリーブオイルなのかという観点が一番大切です。 この本にこれらの視点が無ければ動画にするほどの良書ではないと思いました。 今後の良書選択に期待してます^ ^