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【Aged fish】I tried to cut up some high quality fish that had been left in ice.... 

Kimagure Cook
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☆ I released a book!
amazon.co.jp/d...
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(Please note, we cannot accept any raw and/or refrigerated foods)
Postal Code 150-0011
1-26-20 Higashi Shibuya-ku Tokyo
Tokyo Tatemono Higashi Shibuya Building 8F
Tokyo, Japan
To “Carry On, Ltd. Kimagure Cook"
☆ Work requests, etc.
carry0n.co.jp/...
Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!
☆ Sound source: dova-s.jp/

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Опубликовано:

 

16 окт 2024

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Комментарии : 842   
@imay000
@imay000 2 года назад
7:53 こんな分かりやすく脂のってるのが分かるのすご
@ひなたぼつこ
@ひなたぼつこ 2 года назад
引越ししたあとに出来たご近所さん羨ましい
@lili-ns6sv
@lili-ns6sv 2 года назад
周りに人あんまいないところに引っ越したんじゃないっけ?
@AA-rn4nz
@AA-rn4nz 2 года назад
今どき近所付き合いなんかしね〜よ。
@pon2u.
@pon2u. 2 года назад
前のご近所さん魚貰うために隣に引っ越してきたらしいよ
@26ninnikuyasai26
@26ninnikuyasai26 2 года назад
お返しは銀色のヤツケースでいいですかね
@しょーぷさん
@しょーぷさん 2 года назад
@@pon2u. 調べたけどガチで草
@biribiritaityoo
@biribiritaityoo 2 года назад
一番暇な時に上げてくれるクックさん神
@ゼノンハマー
@ゼノンハマー 2 года назад
鹿児島でメダイ(こちらではタルメ)獲ってる漁師です!きまぐれさんのおかげでみなさんにこの魚を知ってもらえて嬉しいです(*^^*)
@御嶽山ゴン十郎
@御嶽山ゴン十郎 2 года назад
提供した魚屋さんの仕事が素晴らしい
@ころころ-j7y
@ころころ-j7y 2 года назад
「追いかけ続ける勇気さえあれば、夢は必ず叶います」
@こばしょう
@こばしょう 2 года назад
今回のお魚を捌く時の明るさだったり色味だったりが今までで一番見やすかったです。ありがとうございます。
@いいねの数をキリよくする人
こちらこそ、応援ありがとうございます
@Aaaa-d3o6g
@Aaaa-d3o6g 2 года назад
@@いいねの数をキリよくする人 いや誰やねーん
@kojimakazumi5012
@kojimakazumi5012 2 года назад
菜の花はこの季節になると親が土手から大量に採ってくるので良く食べます 花が咲くと茎も固く美味しくなくなるからほんの少しの時期しか食べられないけど 美味しいから好きです
@ぱぴぷぺぼー
@ぱぴぷぺぼー 2 года назад
かねこさんのお陰で煮付けが苦手で皮も残していた愚息が綺麗に食べるようになりました。 ありがとうございます😊
@バウンティほね
@バウンティほね 2 месяца назад
愚息は草😊
@ハリートフォロの賭博仲間だったド
脂が多い魚を熟成させると、脂がない部分にも脂が回り、脂が多すぎる部分からも少し脂が減り、ちょうどいい塩梅になります。
@channel-tomochan
@channel-tomochan 2 года назад
寒鰤も熟成させると更に美味いですねぇ
@ぐーみつ
@ぐーみつ 2 года назад
最近はミュートでもだいたい何言ってるのかわかるようになってきた ワンパターンとか悪い意味じゃなく、このチャンネル見ているおかげで捌き方、作り方の理解が深まったからだと思う 応援してます
@おにぎり-i8d
@おにぎり-i8d 2 года назад
応援してくれてありがとう。これからも頑張ります
@てつお株式会社
@てつお株式会社 2 года назад
@@おにぎり-i8d いや誰やねん
@Allistersz
@Allistersz 2 года назад
@@てつお株式会社 おにぎりはおにぎりやろ
@ぴす-w4g
@ぴす-w4g 2 года назад
@@おにぎり-i8d お前は主食じゃい
@PongPongPain
@PongPongPain 2 года назад
@@ぴす-w4g ホントだよ金子は主菜
@しまさわなお
@しまさわなお 2 года назад
このチャンネルが一番需要あるな
@葉月-n1g
@葉月-n1g 2 года назад
魚の煮付けの汁がご飯に付いた所のお米を食べるのが大好きです❤️
@nyankoi
@nyankoi 2 года назад
毎回毎回珍しい魚を取り寄せられる環境も凄いのに、20日間寝かせられる環境も整ってるのも改めて凄いですね 私といえば最近やっと魚焼きロースター買い替えて、スーパーの魚コーナーで刺身か切り身のコーナーしか見なかったのがちゃんとまる1匹で売ってるコーナーも見るようになったくらいです ちなみに昨日は、まだまだ寒いのに養殖とはいえ鮎がまる1匹でたくさん売られていて驚きましたね
@自称スプラガチ勢
@自称スプラガチ勢 2 года назад
きまぐれクックさんがきっかけでマグロ🍣などのお寿司が食べれるようになり、魚を食べるのが楽しみになりました♪本当に感謝しています。これからも頑張ってください
@ブロイラーは約2ヵ月で屠殺される
メチル水銀
@diginpg
@diginpg 2 года назад
20日間の熟成お魚…氷でって言うのが良いのですかね… 味が想像つかないですけど、美味しそうなのは変わりない! 相変わらずの美しい捌きっぷり、ありがとうございます✨
@Albert-bs3ew
@Albert-bs3ew 2 года назад
冷蔵庫での熟成は日々の開閉があるので一定の温度を保ち辛いので長期熟成には不向きですが、クーラーボックスは魚を取り出すタイミング以外では開閉しない為温度を一定に保つことが出来ます。
@上を見過ぎたハヤブー
@上を見過ぎたハヤブー 2 года назад
やっぱり、かねこさんの動画を見ると、自分でどんな魚でも捌けると思ってしまう
@あいあい-p3n
@あいあい-p3n 2 года назад
お上品な白めの煮付けも好きだけど漁師飯っぽい茶色に染まったトロトロの煮付けも愛おしい
@mafty2887
@mafty2887 2 года назад
一緒に米をかきこみたい
@サンドラ-f2s
@サンドラ-f2s 2 года назад
@@mafty2887 かき込むって表現最高。想像だけでヨダレが止まらんw
@大虎-u5s
@大虎-u5s 2 года назад
熟成前の下処理がいかに大事かよくわかる!
@B0MI0
@B0MI0 2 года назад
11:08 味醂とお酒の湯気で、エフェクトかけたみたいになっててもう既に美味しそうなのよ
@ゆきゃ-v6i
@ゆきゃ-v6i 2 года назад
最初のかみかみのところが好きすぎて リピートしてまう🤣
@griled_chicken
@griled_chicken 2 года назад
いつの間にか和室と厨房での音量が同じくらいになって聞きやすくなってたんですね!
@さくねえ-u2c
@さくねえ-u2c 2 года назад
噛んで、一回考える顔するのすきやなぁ〜w
@s_008yz_ekk
@s_008yz_ekk 2 года назад
@@命 きも!!!
@めしたてゆさ50人目標
@めしたてゆさ50人目標 2 года назад
@@命 他のとこでやれ未成年もいるんやぞ
@難波特攻隊長
@難波特攻隊長 2 года назад
@@めしたてゆさ50人目標 呼んだか?
@百戦錬磨の釣り師
@百戦錬磨の釣り師 2 года назад
@@めしたてゆさ50人目標 未成年(中2)やけど全然えっちぃ動画見まくってるでwwきもてぃーーー
@eggball0111
@eggball0111 2 года назад
きまぐれ(どうする……撮り直すか?……ええか。)
@mjrev20
@mjrev20 2 года назад
「きょんじつ」でもリテイクしないで構わず動画にする金子好きだわ~
@宮本武蔵-u5c
@宮本武蔵-u5c 2 года назад
さんは?
@現実を突きつける野口英世
@@宮本武蔵-u5c うわきっっっもww
@YUI畑の人
@YUI畑の人 2 года назад
≧(´▽`)≦アハハハ、みんな大好き金子さんがw
@りぼんちゃん-k9t
@りぼんちゃん-k9t 2 года назад
@@宮本武蔵-u5c きょんじつさん!
@falconhiroki7321
@falconhiroki7321 2 года назад
新しい家になってから何度も見てますがやっぱり前の家の時より声のトーンが全然違う…(笑) それだけ新しい家で魚を捌くのが楽しいんだなって伝わってくる✨✨
@ehingu
@ehingu 2 года назад
どんな飯テロ動画よりもお腹空く笑
@Turibitonohito
@Turibitonohito 2 года назад
気まぐれクックさんほんと分かりやすい!
@d_marble_marble7387
@d_marble_marble7387 2 года назад
安定のさばき方。。 それにしても 3:51 ものすごくキレイで驚きました
@ks-op9qf
@ks-op9qf 2 года назад
定食シリーズ最高すぎる
@rarararai1
@rarararai1 2 года назад
12:24このお皿素敵すぎん?
@与田食える
@与田食える 2 года назад
最初からカミカミだな笑笑
@にわのとり
@にわのとり 2 года назад
そしてこの動画は神!つってねハハッ すみません。
@neko_Bow-wow
@neko_Bow-wow 2 года назад
😺😺
@きゅうぴぃ-u1s
@きゅうぴぃ-u1s 2 года назад
@@にわのとり 許さない…
@urfugxhg
@urfugxhg 2 года назад
@@きゅうぴぃ-u1s てめえ何様だこらぁ
@なたりあ-c5f
@なたりあ-c5f 2 года назад
カミ回
@Thenicesunset2
@Thenicesunset2 2 года назад
I haven’t seen this channel for years but now finally see this channel After so long
@zakey801
@zakey801 2 года назад
ほんっとこのチャンネルほど深夜に観て後悔するチャンネルないって…煮付け美味そぉ……
@キュウビ-s7f
@キュウビ-s7f 2 года назад
魚は刺身以外あまり好きじゃないんだけどかねこさんのつくる料理はすべて食べられる気がする。
@kurokuropopopo
@kurokuropopopo 2 года назад
ふのりめっちゃいいよね… 味はほとんどしないんだけど、おいしい味噌汁が美味しくて食感が楽しい味噌汁になる
@ナッパチャンネル9999人目標
暇な時間に動画を出してくれるクックさんは、神だわ❗️
@lovekfam
@lovekfam 2 года назад
今日のかねこさんなんか元気で、元気がもらえる!”
@RubisCO-ly6sr
@RubisCO-ly6sr 2 года назад
最高レベルの魚を普通に食べるのではなくあえて20日も熟成するのさすが金子さん
@ころころ-j7y
@ころころ-j7y 2 года назад
「周囲のためにあなたが小さくなる必要はありません。周囲があなたに追いつけばいいのです」
@ママチャリ原付キャンパー薄荷
また知らない魚を一つ憶えました。 メダイなんて、なかなか食べれるとこもないのかもしれませんが、いつか食べてみたいです。 20日も寝かせた魚は大丈夫なのかと心配でしたが、美味しく熟成されてたみたいで安心しました!
@しゅうしゅー-x6u
@しゅうしゅー-x6u 2 года назад
魚の質が良過ぎる。 血抜きや閉め方が、流石に凄い。津本さんの魚みたいですね!
@matchaya_
@matchaya_ 2 года назад
かねこさんの動画見ると魚が苦手でも、美味しそうとか食べたいって思う
@arale_nqri
@arale_nqri 2 года назад
ごんす と きょんじつ これだけでも 何回も戻してみてしまう🤣🤣🤣
@Aiterakojijisunowii
@Aiterakojijisunowii 2 года назад
たべたーい! この人の奥さんになりたい 海鮮 幸せすぎる
@さくらまる-l2z
@さくらまる-l2z 2 года назад
盛り付けが素晴らしいですね!!春らしくてキレイ〜!
@小石丸-w6e
@小石丸-w6e 3 месяца назад
カミカミなところもまたいい
@焚き火メイル
@焚き火メイル 2 года назад
最後の菜っ葉のおひたし添えるの春だなぁってなる おいしそうです!!!
@ks0520
@ks0520 2 года назад
いっつも思うけどご近所さん羨ましすぎる笑
@rumi_manngetu
@rumi_manngetu 2 месяца назад
ヤッバイ!久しぶりに見に来たけど、めっちゃ美味しそう!
@MY-kq3kc
@MY-kq3kc 2 года назад
かなこっち! っていう挨拶1番好きです
@miunet7410
@miunet7410 2 года назад
20日も放置してたのに刺身チャレンジするのすき
@gjwtjnwt
@gjwtjnwt 2 года назад
感性きも
@channel-tomochan
@channel-tomochan 2 года назад
ちゃんと処理されていたら、もっと長くおいても食べれる魚ありますよ
@ooooooooi_ocha
@ooooooooi_ocha 2 года назад
放置じゃない…熟成だ()
@義勇心
@義勇心 2 года назад
ちゃんとしてたら1ヶ月くらいいけるよー
@channel-tomochan
@channel-tomochan 2 года назад
血と水気が悪なので そこさえクリアすれば 余裕です。
@eiji1959
@eiji1959 2 года назад
初めて釣って煮付けにしたメダイ、ヌルヌルで一時はどうなるかと思いましたが、かなり旨かったです。
@千葉-e9b
@千葉-e9b 2 года назад
0:00 もう、最初爆笑しちゃって進めません😂😂😂
@kazu-yc3pv
@kazu-yc3pv 2 года назад
魚紹介のときの奥のモザイクなんですか?
@popo-js6dj
@popo-js6dj 2 года назад
きょんかいの動画アップもお疲れ様でした😊
@Boke新人おっさん
@Boke新人おっさん 2 года назад
製氷機は大活躍だっ!気にせずに氷を使えるのは強い。
@ritu3143
@ritu3143 2 года назад
かねこさんて眼鏡かけてるんだ、知らなかった…‼ 今回のお魚も美味しそうでした~!お腹すいたァ!!!!!!!
@掃除屋-u5j
@掃除屋-u5j 2 года назад
メダイは元々淡白な白身魚で基本何日か熟成させて食べる魚です。 すぐ食べる時は鍋向けです。
@1年前2週間前7分前19時
@1年前2週間前7分前19時 2 года назад
白身魚って基本熟成じゃない?
@東リべサイコー
@東リべサイコー 2 года назад
@@1年前2週間前7分前19時 そう書いてるやん
@たけ-g5p
@たけ-g5p 2 года назад
@@東リべサイコー メダイだけじゃなくてってことでしょ
@Coz1ish
@Coz1ish 2 года назад
デカいのに捌き方綺麗!
@garnda
@garnda 2 года назад
今年1番の“うまっ”やな
@ドーナッツ様
@ドーナッツ様 2 года назад
身を切った時の音がすごい⭐️
@akiume2260
@akiume2260 2 года назад
つわりで気持ち悪くなりながら料理してたら動画あがったぁ! 神!
@ちょころん-u8f
@ちょころん-u8f 2 года назад
出産頑張ってください!!
@user-lh7wn8sl4l
@user-lh7wn8sl4l 2 года назад
頑張って可愛い子を産んでください!
@アオイコケマル
@アオイコケマル 2 года назад
出産頑張ってください!!
@itoka4313
@itoka4313 2 года назад
お大事になさってください!
@右享
@右享 2 года назад
流石、20日も熟成させるとは視聴者の期待を裏切らないな。
@LiLi-hc6sc
@LiLi-hc6sc 2 года назад
この時間にアップ有難いです😊
@星丸子
@星丸子 2 года назад
美味しそ〰️❗あ~お昼前で〰️❗お腹〰️鳴る〰️‼️
@ピノ-w9x
@ピノ-w9x 2 года назад
ガチで美味そう🤤
@ミスターエックス-t8c
@ミスターエックス-t8c 2 года назад
かねこさんに質問なんですが、コストコやカルディに行ったら何を買いますか? 今度行ってみたっていう動画がみてみたいです。
@ガッチャハンド
@ガッチャハンド 2 года назад
腹一杯の状態で見ると腹一杯の感覚と空腹の感覚が同時に来るから混乱する笑笑
@qfphh286
@qfphh286 2 года назад
うまそー!お店出してくれたら絶対行くのになぁ。
@AT-no8os
@AT-no8os 2 года назад
20年熟成に見えて感心してたら20日でなーんだと思ったけど20日ってすごいな
@bias_sinbad
@bias_sinbad 2 года назад
刺身を切るとき、脂がかなりのっているので切り込みを入れます、とのこと。 まったく意味がわかりませんでしたが、食べる際、醤油を付けたときに意味がわかりました。 流石。
@名無し-zzA
@名無し-zzA 2 года назад
美味しそうだし、何より金子さんが楽しそうなのがいい
@2342q
@2342q 2 года назад
0:07かねこっちの考えてる顔好き😍
@user-gm5qg8ku3i
@user-gm5qg8ku3i 2 года назад
どんな魚でも捌けるクックさんカッコいい!
@齋藤チャパヘイ-g9z
@齋藤チャパヘイ-g9z 2 года назад
これは味噌汁と飯より絶対に酒でしょう、たまりませんね、金子さんには是非、店を出していただきたいです。🌟🌟🌟休肝日でしたか、さすが、けじめがありますね。
@hotoke-qw5cc
@hotoke-qw5cc 2 года назад
久々に見たけど16:15で吹いたわ
@52931800
@52931800 2 года назад
若狭大島沖や冠島付近のメダイですか?最高に旨いですよね❗
@ノビロウカニタットレ
@ノビロウカニタットレ 2 года назад
最初のでツボってしまいました。 ありがとうございました。
@うっしー-p6v
@うっしー-p6v 2 года назад
死ぬまでに一回は金子さんの手料理食べたい
@信太郎野崎
@信太郎野崎 2 года назад
放置プレイ、相変わらず好きだな?
@HIKARIM-s1v
@HIKARIM-s1v 2 года назад
1:50 え、メガネかねこさん。 プライベートも丸メガネ? 可愛すぎる☺️
@bytheway-bytheway1636
@bytheway-bytheway1636 2 года назад
冒頭の かねこでごんす きょんじつの食材がこちら にツボってしまって動画が進まない…
@21nezuer78
@21nezuer78 2 года назад
魚捌くの上手いなこの人
@おかっぱ侍
@おかっぱ侍 2 года назад
そりゃね笑笑
@ぐるぜおん
@ぐるぜおん 2 года назад
あたりまえ体操
@omangers77
@omangers77 2 года назад
3:41 かねこ「美しすぎるぅ!」 僕「ほ、ほぅ (魚の身の美しさ加減がわからん)」
@我良からぬことを企む者なり
うまそ〜!!! なんそのお皿。よりうまそうじゃん。
@blackbianchi87
@blackbianchi87 2 года назад
いつ見てもやっぱ食べすぎだな
@caelusu
@caelusu 2 года назад
なんか撮影してる場所も魅力の一つになるんやなと思った こんなきれいな場所よりちょっと小汚い所の方が好き
@oldegreg6274
@oldegreg6274 2 года назад
This video is just so awesome man. I don't speak a lick of Japanese fast enough to understand you but the food you cook is so delicious and tasty and flavorful looking, it drives me insane with hunger. Your personality is so cool, I would like to drink a cold silver one with you and eat a meal that you have cooked some day. That would be a dream come true dude thank you for making content I hope you never stop making videos
@ressaaaame
@ressaaaame 2 года назад
This comment is wonderful.
@NANASI4649
@NANASI4649 2 года назад
ありがとうございます!
@szm5004
@szm5004 2 года назад
turn on english CC
@みず-s1r
@みず-s1r 2 года назад
魚が食べたくなるなあ
@sy2808
@sy2808 2 года назад
金子さんの反応が全動画でトップレベルにいいね👍
@ゆーいーぴーか2
@ゆーいーぴーか2 2 года назад
あぶらののりやばすぎるw めっちゃ美味しそう
@伊達政宗-h3p
@伊達政宗-h3p 2 года назад
メダイ。初めて見た。そして刺身、煮付け。滅茶苦茶羨ましい。美味しそう😋😋😋😋😋😋😋😋😋金子さんが羨ましい☺️
@Leica_666
@Leica_666 2 года назад
質問コーナーやって欲しいな
@Content_deleted404
@Content_deleted404 2 года назад
マジで腹がへるよなあー いつもきまぐれクックの動画を見ると🤩🤤
@岡野絵織
@岡野絵織 2 года назад
オンザライス最高ですね。初めての魚で勉強になりました。ありがとうございました。
@ニット棒
@ニット棒 2 года назад
釣れたての高級魚から骨董品クラスにまで溜め込んだ魚まで捌く男
@ぼぼ-f7d
@ぼぼ-f7d 2 года назад
今日もかねこでゴンスはすごいなー
@kuma4421
@kuma4421 2 года назад
普通に高級魚を放置しとくのがすごw
@さかな-y5r
@さかな-y5r 2 года назад
熟成という名の忘れ物
@いあ-p1t
@いあ-p1t 2 года назад
金子さんの料亭やったら流行ると思う、RU-vidrでも料亭でもどちらも成功するじゃないかな
@rururu8355
@rururu8355 2 года назад
油がすごくあるのが分かりやすい所 5:28の包丁の先見たら分かる! 油がすごい
@787gc5
@787gc5 2 года назад
これは究極の血抜きやってますね… あれなら20日間熟成しても刺身でイケます。
Далее
This one eel is worth 120,000 yen.
26:07
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I tried to make the ultimate 【seafood ramen】
22:03
I got a damned good fish....
21:08
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Покрасила ЛЕДИ БАГ 🤣
0:43
Просмотров 1,8 млн