今日は、ホットケーキミックスを使ったふわふわ蒸しパンをご紹介します。
蒸し器が無くてもお鍋やフライパンを使って頂くことで、ふかふかに蒸しあがります。
ここがレンチンとの大きな違い!
材料もホットケーキミックス使用で失敗知らず!
材料をぐるぐる混ぜていけば生地の完成です。
応用の効く生地なので、季節で色々と蒸しパンを楽しむことができます＾＾
今日は、抹茶味!
色味もよく、ふわふわな蒸しパン、ぜひお試しください。
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】直径7cm 高さ4cmココット(容量 100ml) 4つ分
牛乳 (かるく温める) 60g
抹茶 3g
グラニュー糖 35g
卵 1個 殻無しで50g
太白ごま油(癖のないオイルならok)15g
ホットケーキミックス 100g
(森永ホットケーキミックスを使いました)
【作り方】
①ボウルに軽く温めた牛乳と抹茶を入れてよく混ぜる。
②砂糖、卵、オイルの順に加えてよく混ぜる。
③ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
④ココットにグラシンカップを敷き、生地を流し入れる。
⑤鍋にお湯を沸かし、沸騰したら一旦火を止める。
ココットを並べ、ふたをして強めの中火で10分蒸して出来上がり。
*生地の上に水蒸気が落ちるのを防ぐために、鍋のふたを布巾で覆います。
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【Ingredients】 4 Servings *I used φ7cm,H4cm ramekins (100ml)
60g Milk (lightly warmed)
3g Matcha
35g Granulated sugar
1 Egg(50g w/o shell)
15g Oil
100g Pancake mix
*If you can't find Japanese pancake mix, use this substitution:
(85g all-purpose flour+15g corn starch+3g Baking powder)
【Directions】
①In a bowl, combine the lightly warmed milk and matcha thoroughly.
②Add sugar, egg, and oil in that order, and mix well.
③Add the pancake mix and mix thoroughly.
④Line the cocotte with glassine paper and pour in the batter.
⑤Boil water in a pot, then once it's boiling, turn off the heat.
Arrange the cocottes, cover them, and steam over strong medium heat for 10 minutes.
*Note: I recommend wrapping the lid with a tea towel or large cloth, so that water won’t drip onto the buns.
17 окт 2023
