【SAKEオタクに密着！】ウィーンで広がる日本の食文化 

日本酒を好きになってくれて嬉しい！商業としても上手く行って、熱意が報われて欲しいなあ。いつかウィーン風の日本酒も飲んでみたいと思いました。

ちょっと調べるとウイーンの水の硬度は、高いけど、何とか日本酒作れる範囲のようですね。 ただ出汁とったりするのは難しい。欧州での日本料理は硬水で苦労するので、いい酒、いい日本料理というのはやはり日本に来てもらうしかないのかな。

日本だと日本酒が売れなくなってきてるけど海外で伸びてるみたいでそっちに活路を見出すべきかもね

凄い、日本酒通のテレビプロデューサでいいのに、辞めて自国の杜氏を目指すなんて。

まさかのウィーンに酒蔵！！杜氏もオーストリアの方。すごいです。

いいね。考え方が日本人に近い印象を受けました。

ディップ味噌めっちゃ良いじゃん

日本の真似をするつもりは無いがカッコよすぎる。 カリフォルニアロールみたいにローカライズして自分たちのものにして欲しい。

国内での消費量は減少傾向にありますので、こうやって外需を伸ばして何とか伝統を守ってほしいですね。 ところでJETROさん、続きはまだでしょうか😂

ウィーンの水は軟水でしょうか？日本酒が美味しいのは美味しい水で作られてるからです。

世界のSAKE、凄いですね

酒蔵を造るとはすごい情熱だな〜

日本人として嬉しいね。

ヨーロッパで好まれそうな日本酒を作って日本からどんどん輸出するチャンス。あちらの方達からすれば円高差益で安くて美味しい日本酒が買えれば喜ばれるのに。