この夏はそうめんを余らせない！必ずハマる【ラー油肉そうめん】 

皆さんご視聴ありがとうございます。 50歳を過ぎた新人ですが応援よろしくお願い致します。 たまにしかコメント返せませんが、ちゃんと皆さんのありがたいお言葉読んでますからね！ やって欲しい料理ありましたらリクエストよろしくー！ 笠原

笠原さんのお料理大好きです。お喋りしながら、さりげなくコツを示しながら、楽しくなります。 御身体大切になさって下さいませ。これからも楽しみだぁー

お店や メディアなど多忙な毎日なのに、RU-vidまで世界を広げられてありがとうございます。お身体を一番に無理をなさらないようおねがいしますね😃

いつも「矢部さーん！」がクセになってます。 食べたいのでさっそく作ります😊

そうめんが福引きで一年分当たったってすごい…オモロイ😆 私も先月ごろ、岡山県浅口市の手延べ素麺が懸賞で当たったんですよ🎊一年分じゃないけど（笑） 素麺は、あまり調理しないんですが、肉と合わせてみたり手作り麺つゆでアレンジしたりするとレパートリーが増えますね。そうか！茹でたあとに冷水でよく洗わないと油が取れなくてネチネチしちゃうんですね😮 いつもわかりやすい解説ありがとうございます😊 やっぱりビールはうまい🍺

本よりRU-vidのほうが勉強になります！❤

美味しそう〜！要所要所のコツのお話が勉強になります！

美味しそうです♪調味料の割合がシンプルで、買いに行かなければならないややこしいスパイスがないので、直ぐに試します

素敵な動画をありがとうございます。 旬の季節の野菜料理を紹介いただけると嬉しいです😊

肉そば、肉汁うどん、肉そうめん、最高😊

笠原の目！！いつも楽しく見させてもらってます☆

簡単で美味しい！今年の夏の我が家のヒット商品です🫶めんつゆにオクラを入れて食べると尚美味しい〜〜😉😉

旨そう〜！ さっきキュウリみた後で 今度は肉素麺、笠原さんの料理はシンプルで好き、登録は当然見る前に済ませた😊

箸がノンストップになりそうなレシピで最高

もはや、ビールに合う料理しか作れない気がしてきて、面白い。

親方の料理楽しく拝聴しております。さてこのての料理のラーメンバージョンぜひUPお願いします、

フジテレビのノンストップで料理をしてくれる笠原さん大好きです！！！！

笠原さんこういうジャンク系もイケるって流石だなー

ソーメンでスタミナつきそうです、美味しそう．

そうめんの帯はとっておいてください。鍋の前で外すと焦るから　　　これ本当に共感します。

最高すぎる番組ですね、こんなのすぐ登録デスよね

アップされるペースが早いですね！矢部さんのコメントが素晴らしい‼️

いい和食店とは①鍋がピカピカ、②料理人の箸の持ち方がきれい。

卵全部使うの好感持てますね😊😊😊黄身だけで白身捨てるとか「シャラクセ〜!」と思う、

基本の割も勉強になります！ 笠原さんのトーク大好き❤です！

笠原さんの料理食べた後のビールの飲みっぷりと矢部さんの的確なコメント好きです。(笑) これからも動画楽しみにしています！！

料理上手い人って作業が全部美しい！

矢部さんがビール飲む日は来るのだろうか😁

そうめんのワンパターンから脱け出せた😁

いいねボタンいっぱい押したくなる程　美味しそうです。😋 ありがとうございました。

東京と近辺しかないですが「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか」という店のつけ蕎麦がこんな感じでした。久しぶりに食べたくなったので行ってみます

煮汁が冷たいうちから沸かしながらお肉を煮る というポイントを活かし、ひき肉で作ったら自分史上最高に柔らかなそぼろを作ることが出来ました。ちょっとの差で違う仕上がり、ちょっとのコツの解説がとてもありがたいです。

笠原シェフ見てると毎日のご飯の支度頑張れます。大好き

「大変だよ!!たかはしくん!!」がお決まり(笑) あたしは超～薄味派なので、市販の減塩のめんつゆでもNG😢教えてもらっためんつゆの割合を覚えて、自分の好みのを作ります!! 笑いがありながら楽しく学べます😊 簡単なレシピで美味しそう!!絶対作ります❤男子もだけど、女子も好きですよ😅

めちゃくちゃ美味い

なんで今までやってなかったの！笠原さんは需要ありまくりでしょ。

連続撮りなんでしょうか？ 笠原シェフだんだん酔ってませんか？ でも、料理は完璧ですね✨ 凄い🌈

めんつゆの分量とか有難いです🙏あと作りながら色々細かな説明をしてくださるのでとても勉強になります😊 最後にビール🍺に合うなんて言われたら絶対作って食べます🫡　 今日もありがとうございました🙌🙌🙌

そうめんは夕飯にはちょっとなあと思ってたけど、これなら食べごたえあっていいなあ。 ひと口目、冷たいそうめんに「ふー」ってしちゃってる笠原さんがキュート。

冷凍うどんが余ってたので、うどんでもやってみましたが優勝です(៸៸᳐>⩊

油そばをつくっていただきたいです❤ お願いします🎉

This is for non-native Japanese who want English receipts from the video! Hope it helps well! 【Raayu Meat Somen Noodles】 Ingredients (2 servings) : 250g beef offcut meat 1 spring onion 3 bunches of somen noodles 2 eggs Chopped seaweed as needed 1 tbsp white sesame seeds Raayu (Chinese red chilli oil) as needed A* Ingredients for seasoning beef (3 tbsp sake, 3 tbsp mirin, 3 tbsp soy sauce, 3 tbsp sugar, 1 tbsp grated ginger) B* Ingredients for men-tsuyu (soup stock 400 cc, 5 tbsp soy sauce, 5 tbsp mirin, 1.5 tbsp sugar) Methods : ① Put B* into a pan over high heat and bring to a boil, then turn off the heat. (1:00) 　 Add Raayu (Chinese red chilli oil), mix and refrigerate. ② Add A* into the pan, mix and add beef. (2:15) 　 Break it up and put it on a medium heat. 　Reduce heat to low and simmer for 5 minutes. 　 When cooked through, turn off the heat and leave to cool until the heat is removed. ③ Cut the spring onions into thin diagonal slices. (3:15) 　 Drain off the water. ④ Boil the somen noodles in boiling water. (4:10) Drop into water, wash and add into the ice water to make firm texture. 　 Drain and place in a bowl. ⑤ Put ②, ③ and chopped seaweed on top of the somen noodles. (5:50) 　 Put ① in another bowl, crack an egg into it and sprinkle with white sesame seeds.

かー君のRU-vid 見つけました〜 流石です

笠原シェフのビールの飲みぷり三國シェフのワインに匹敵してます。

食べたいよー

笹原さん見つけましたぁ😄ユーチューブ待ってましたぁ👍 毎回楽しみに拝見します😄ジュレ系もお願いします😊

笠原先生がRU-vidデビューしとる！！ 最近書籍の方でお弁当作りの参考にさせて貰ってました 動画投稿楽しみにしております😊

毎日、御飯の支度、楽しくなりました。本当に、感謝しか有りません。ありがとうございます。😢

youtubeで神を拝見できて震える((⛄)) これからの料理もほんとに楽しみすぎる

5辛、50円でネギましまし🤣いちいち面白い🤣🤣

笠原師匠〜✨先生〜✨大好きです❤ You Tubeスタートしてくれてありがとうございます😊 お待ちしておりました❤ 発見し👀❗ 動画を見る前から、当然のチャンネル登録😁 トマト、きゅうり、唐揚げ、全部見ました❤ ⬆これら、今夜のおかずです✌️ 当然味は保証付き✨ 間違いなく美味しい❤ 作業工程も、、 ポイント、コツ、なぜならば、、等〜全てにおいて無駄がない❗ 完璧〜✨ 毎日の食事が(作るのも食べるのも)更に楽しみになりました😊 家庭でできる美味しい料理😊 子供向けすぎず、大人向けすぎず、簡単すぎず、難しすぎず、、 この絶妙なところをくすぐる笠原さんのレシピ✨ それが笠原さんって感じがします😁 これからも、どんどん動画ください〜❤ 待ってます❣️❣️

死ぬまでに賛否両論に行きたいっ！ 金も時間も無いけど、そう思いながら日々頑張りますっ！

逆説的ですが、笠原さんの長葱の笹打ち入れれたらどの料理も美味しくなりますね😂

素麺が食べたくなって、作らせていただきました。 パンチもありつつツルッと食べられて、夏に最高のレシピでした！ 料理とは関係ないですが、先生もTwitterアカウントをお持ちのようですので、そちらでRU-vidの告知やつくれぽのRTなどをされてみてはいかがでしょうか？

はじめまして。こんにちは🍀昔、めんつゆのボトルに写真付きで掲載されたことありますよね？ あの時から、格好いい人だなぁって思って見ていまし🤗🍀 本日たまたま、オススメ動画に出てきて、驚きました！ 勿論チャンネル登録しました✨ これから応援していきます！ 美味しそうな素麺ですね😋ｼﾞｭﾙﾘ 生卵を入れるのは、驚きました。 私も牛肉買ってきたら、作ってみようと思います🙌

笠原さんRU-vid始めたのか 登録しました

初めまして。料理苦手な５０代主婦だけど、笠原さんの動画を見ながら料理の苦手を今更ながらだけど、克服していこうと改めて料理を始めています。笠原さんと同世代なので、小ネタが毎回頷けます。ご無理なさらずお体ご自愛下さい。時には矢部さんメインの料理動画が見たい！です。

ちゃんと家で作れる様に工夫してるのが好き❤ 他の人はオーブンとか使ってやるし、持ってないわって思う！

美味そうすね。😏

大昔に「ピリ辛納豆丼」をテレビで作ってらしてそれがきっかけでシェフの事を知りました。何十年？たった今でも我が家の定番料理となってます。簡単で美味しい。お友達にも手書きにしてレシピをあげてます😊 「まかないみたいな自宅飯」📖も大好きです❤️後書きが面白い。和の旬食材の下拵えがわからなくて。簡単にやってもらえたら嬉しいです。

化学調味料に頼らないちゃんとしたレシピ嬉しいです♡早速作ります🙌

早速、今日作ってみました😋 甘辛の牛肉とピリ辛のラー油つゆネギ多めで食べましが、めっちゃ美味しい🤤子供はラー油抜きですが、ソーメン良く食べてました😊 笠原さんのレシピ本は何作ってもホント美味しいのでRU-vidはめちゃ嬉しいです。

この前のオードリーとハライチの特番を見ていて笠原さんのファンになりました。このタイミングでRU-vid開設嬉しすぎます。これからも楽しみにしてます。

笠原さん、youtubeに来てくださらないかなーと思っていたんです。 ありがとうございます。

これも作ります．Well, I love cooking everything you share. 🥰 これだったらアメリカ人だったら絶対に好き。主人も食べます。

笠原さんだ~😂✨ 若い頃FOODIES TVで放送される笠原さんのデイリーキッチンが大好きで、笠原さんの日が待ち遠しかったのを思い出しました🤭 こうしてRU-vidで好きな時に見れるのめちゃくちゃ嬉しいです！！

作りました！ 今後そうめんはこれだけでいいくらい美味しかったです。 妻もとても美味しいと喜んでくれました。 次は唐揚げと肉じゃがにも挑戦します。

理由をちゃんと説明しながら教えてくれるからタメになる〜！ 矢部さーんと１年分とか１万本とか面白いの知らなかったので嬉しい😊

楽しいー、ビールに合いそう〜^ ^ これは作ってしまうなー^ ^ お二人の人柄がリラックスできてまたいい😂

笠原さん、何もかも所作が美しくて惚れ惚れします😊笠原さんが大好きでノンストップで紹介しているマイヤーのフライパン、お鍋、全て揃えて使っています😊熱伝導が良いので早く火が通ります。耐久性も抜群でしかもオシャレで、テフロンも長持ちで洗い物が楽です。他のフライパンは使えなくなりました😅笠原さんのレシピ本も付いているのでお得でいい買い物でしたー😊

とっても美味しかったです🥰しかも簡単で、夏はそうめんを食べる機会が多いので嬉しいです✨ ありがとうございました(#^.^#)

きゅうり一万本の次はそうめん１年分！

昔ウチゴハンという番組でご紹介されていた「ピーマン」を入れた「サバの味噌煮」がとてもおいしそうで、以来真似するようになりました。今では我が家のサバの味噌煮にも「ピーマン」は欠かせない存在になりました。陰ながら応援しております。

笠原さんも、料理の、鉄人ですよ！勿論❤😂

そうめんがなかったからそのまま、『そば』に変えたけどメチャクチャ美味かった😊

港屋を彷彿させるこのメニュー豚バラを使い、辣油をこれでもか！と入れて作り、美味しくいただきました。

お料理を作り終えた後の🍻ビールの飲みっぷりが👍😁お料理の質問、疑問？に答えて欲しいです。😄

昨晩、豚バラでミョウガ盛り盛りにしていただきました。美味しかったです！ 普段冷しゃぶにした肉を、いわゆる冷やしかけそうめんに入れて食べてるんですが、バラ肉使うとつゆに溶けた肉の脂が固まって食べにくいんで、ロースももをつかってました。笠原さんも赤身の強い部分使用されてるんで、このレシピで豚バラを使うのに不安はあったんですが、全く大丈夫でした！　 しゃぶしゃぶより煮付けたほうが脂カット出来るんですかね？ 笠原さんのレシピでつくった牛丼が冷蔵庫にあるのでそれ利用して今日も試してみるつもりです。

我が家の息子たちにもガッツリそうめん食べさせたいと思います！ ちなみに、鶏そぼろお弁当を作ったら、次男に「僕、そぼろ苦手なんだよね…」と言われて撃沈しました🤣🤣🤣 二学期が始まったので、お弁当企画またお時間のある時にお願いします。

12年位前に、笠原氏の料理を食べたくて、予約の電話を17時から掛け続けましたが、取れませんでした😂 機会があれば、寄ってみます👍

キンキンのビールや酒でやりたいですね🍻 これから暑くなるので、笠原さん流の冷や汁をお願いします。

そうめんの時におかずで悩むんですが、一緒にお肉も卵も摂れるなら あとは箸休め的に野菜の小鉢もので良さそうで助かります✨ありがとうございます☺️

RU-vid 始められたのね とりあえず登録っと！

テレビや料理系サイトなどでも昔からお世話になっております ラー油いれた肉そばなどはよく作るのですがお肉の味付けや作り方がいまいちしっくりこなかったので今回参考になりました！ youtubeでの活動も応援してます

久しぶりに見ました❗相変わらずカッコいいですね！！そうめん嫌いでしたが、これは絶対美味しいと思うので作ってみます❗

トマトはやっぱりウスターソースでしょ！

賛否両論のお魚料理大好きです💓刺身や焼き魚の美味しい調理方法知りたいです！あとご飯の時にでてくる漬物たちについても知りたいです✨ 無理のない範囲で、これからも動画更新してくれると嬉しいです！！

牛肉の味付け、母がずっと作ってくれているそぼろの分量（醤油、酒、みりん、砂糖 全て1:1 うちの場合は生姜多め）と同じで嬉しかったです！ 間違いなく美味しい味ってわかりますψ(´ڡ`♡)

何時も おもしろい 動画楽しいです なるほどです 今度挑戦します m(_ _)mありがとうございます！

昨日おすすめに出てきて拝見しました！ 早速今日の晩御飯に作りました！ ものすごく説明が丁寧で、分かりやすく、まためちゃくちゃ美味かったです！ありがとうございます😊

醤油はどんなものを使っていますか？お肉が塩辛くなってしまいました😢薄口なのかなぁ？

ここのところの酷暑で食欲が全くありませんでしたが、 今回の動画を見て食欲MAXになりましたｗ さっそく今夜の食事に作ってみまーす！

これまた美味しそう。 週1ペースくらいでほそく長く続けてほしいです。

おいしそうで真似しようと思います！今度はプロが作るカレーをやってほしいです！ぼくはオーストラリアから見ていて日本の料理がだいすきです。

こんにちは　笠原さんお疲れ様です　いつも台湾から拝見してます　笠原さんのレシピ真似したら　恋し日本の味が再現した　感動的です　ありがとう!!

今回も大変美味でした✨　卵1個割り入れと結構つけ汁が薄まるので半個くらいでもいいかもですね。ご多忙とは思いますが今後もレシピup頂けるの楽しみにしております〜😊

普通の食べ方の素麺は、あまり好きではないのですが、これなら食べたい‼️🤤

5:41 氷でしめた方が、効率がいい 氷だけに…こおりつがいい… …すみません

初コメします。🫡 プロのレシピ伝授ありがとうございます🫡 唐揚げも、絶品でした。✨✨ 愉快なトークと料理の説明、楽しくマスターしております。 先生、これからも応援してます。🌀

ラー油が効いてる系の麺、むっちゃ好きなので最高です。😊