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裏技の連発。家にある材料で3倍の味わい。【極上パリパリ焼きそば】 

Japanese chef wok man
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毎度さんです。おおたきです。
焼きそばといえば、家のみならずバーベキュウでも作られる
定番中の定番料理。今回はそんな焼きそばに一工夫していつもと違う味に!
してね。パリパリしてみてね。
〜材料〜
マルちゃん焼きそば 1袋
キャベツ 100G
もやし 100G
ニラ 20G
豚肉 50G
〜タレ〜
マルちゃんの粉 1袋
中濃ソース 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
お酢 小さじ1(仕上げ)
・おいしさのコツ
焼きそばを焼く時、野菜を炒める時
油にびびらずいきましょう。
【おすすめ中華アイテム】
▼中華鍋(広東)30-33cmがおすすめ 山田工業所 
amzn.to/3xd8DOJ
▼中華鍋(北京)30-33cmがおすすめ  和平フレイズ
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▼中華おたま(ステンレス)鉄より軽くて使いやすい
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▼ささら 21cm あると便利
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▼せいろ(中華鍋の大きさに合うものを選ぶ)
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▼スクレーパー
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【これだけは揃えたい基本中華調味料】
▼李錦記 豆板醤
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▼李錦記 オイスターソース
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▼ユウキ 甜麺醤
amzn.to/3wFSJ1d
▼李錦記 豆豉醬
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【撮影で使ってる機材】
▼SONY  ILCE-7M3 万能カメラ
amzn.to/3Id0X3o
▼SONY ECM-B10 ショットガンマイク
amzn.to/3uOfm30
▼Hollyland-Lark Max ワイヤレスマイク
amzn.to/49upVaI
【先生】
▼天津飯
いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ
ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%...)
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう?大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
お店インスタグラム
sakata_ryuh...
お店所在地
山形県酒田市 中華料理龍鳳
お仕事等のお問合せ
sakata.ryuho@gmail.com
Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad.
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When you are using this track, we simply ask that you put this in your description:
Track:Tobu - Zaza - Be Together
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:https: • Zaza - Be Together | E...
Free Download / Stream: zaza.lnk.to/zazabt
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Хобби

Опубликовано:

 

4 июл 2024

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Комментарии : 261   
@hirokunkk
@hirokunkk 6 дней назад
中国語の本場系料理チャンネルがあるけど こっちは日本語を話してくれるから集中せずに気軽に視聴できるのが好き
@gorillandgorilla
@gorillandgorilla 6 дней назад
レシピ本の主張がどんどん激しくなっていくww
@taksanueki1785
@taksanueki1785 6 дней назад
焼きそば作りたくなりました。 料理を真面目に解説しているだけの筈なのに、所々笑いのツボがある😂
@taksilv8183
@taksilv8183 6 дней назад
気を使ってるようでマルちゃんに喧嘩売ってて草
@user-fn5fp1wu6j
@user-fn5fp1wu6j 5 дней назад
ハサミで切るスタイルねとか言ってるもんな😂
@user-yh4kk4tz7o
@user-yh4kk4tz7o 6 дней назад
毎回面白いし、めっちゃ美味しそう。明日作るわ!
@mariannu0309
@mariannu0309 6 дней назад
こんな夜中に美味しそうな焼きそば見てしまったから今からチキンラーメン食べる
@nikodakedo-ikko
@nikodakedo-ikko 6 дней назад
市販の焼きそば使ってくれてる所がいい!! 材料も揃えやすいものばかり!!! さすがやな😊
@user-qu9fu6cw6m
@user-qu9fu6cw6m 4 дня назад
とにかく食べたい中華焼きそば
@kanoto-game
@kanoto-game 6 дней назад
8:21 「もうちょい焼きます」の無造作感から繰り出される鮮やかな返しめっちゃかっこええ
@kyo_osushi
@kyo_osushi 6 дней назад
中華ニキ...こんなうまそうな焼きそば俺みたことないよ...この動画のスタイルもライブ感あって最高だよ...
@John_Doe____
@John_Doe____ 6 дней назад
芸術家と料理人は、私たちの人生を豊かにしてくれるのさ
@Raumais
@Raumais 6 дней назад
同じ事を言おうとしたら先客がいた。美味い物の作り方を紹介してくれる人は、我々の生活レベルを引き上げてくれる存在よな。単純な金銭的価値では推し量れない。人生飯さえ美味ければ(美味く食えているかどうかも含め)概ね大丈夫なのよ。これは俺の50余年の生存者バイアスが掛かった意見な。つまり結果論な。諸君、飯は美味いか?
@user-dj7tl4ms2w
@user-dj7tl4ms2w 6 дней назад
タイムリーに焼きそば作った後にあげないでくれ大瀧ぃ
@user-cr1qx5qr1z
@user-cr1qx5qr1z 6 дней назад
おかわりしましょうw
@user-vz9tj2ji3h
@user-vz9tj2ji3h 6 дней назад
大瀧の一歩先を行く男。もうお前が大瀧になれw
@user-SarasaLa
@user-SarasaLa 6 дней назад
同じくです 作った直後にあげられて何とも言えない気持ちになりますよねw
@MK-ev1jp
@MK-ev1jp 6 дней назад
同じくです笑 腹減ったのでストックしてあるUFO食ってきまーす!
@user-kc9rv6zi6n
@user-kc9rv6zi6n 6 дней назад
もうオマエがオオタキ。 クソタノシイ😂
@bittersweet7022
@bittersweet7022 3 дня назад
これだ!求めてたやつ!めちゃくちゃ美味そう。週末絶対やる。
@user-vr7mx1dy1h
@user-vr7mx1dy1h 5 дней назад
めっちゃ美味しそう🤤
@yoshiiiyot9208
@yoshiiiyot9208 2 дня назад
美味そうやねぇ。よーし、作るぞ!😊
@de6938
@de6938 6 дней назад
先日初めてお店の方に行かせていただきました。 広東麺大変美味しかったし、仕事してる大瀧さんとてもカッコよかったです。 これからも同じ山形県民として応援しております。頑張ってください!
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございます!笑 またぜひよろしくです!!!
@tate6783
@tate6783 6 дней назад
どこでも手に入るものだけだし 家にある調味料しか使ってないし ありがたい〜 作ってみます
@atako8594
@atako8594 5 дней назад
なつやすみ‼️作るわー‼️ありがと🖤
@PePe-rq9gf
@PePe-rq9gf 6 дней назад
絶対作る‼️
@kakkybox
@kakkybox 6 дней назад
キャベツともやしがたっぷりの焼きそばって美味しいよね
@mmm72283
@mmm72283 5 дней назад
すっごくおいしい。ありがとう。
@survival-i
@survival-i 6 дней назад
美味しそう カタ焼きそば最高❤
@lawk.6211
@lawk.6211 5 дней назад
とに中大好き😊 宣伝が、どんどん大きくなる演出笑った
@user-dj8kv7vl9b
@user-dj8kv7vl9b 6 дней назад
オープニングトークが1番好き!
@user-bu2tc1mi1k
@user-bu2tc1mi1k 5 дней назад
作ってみます!今日もヘアスタイルがきまってます❤
@user-bl4ww3bd6b
@user-bl4ww3bd6b 6 дней назад
ノンストップ動画で分かりやすい、3分クッキング観てるみたい
@user-gu2ib3vg7h
@user-gu2ib3vg7h 6 дней назад
レシピ本の宣伝が嫌じゃないw
@user-lz2ob9jx3n
@user-lz2ob9jx3n 6 дней назад
執筆が終わって定期更新あざす!
@rako2066
@rako2066 2 дня назад
こんな短時間でできるのがすごい。 作り方も革命的でした。 俺はマルちゃんの事なんも知らなかったんだ…
@yu-qf8pq
@yu-qf8pq 3 дня назад
これが本当の焼きそば… うちのただの熱しそばになってるから助かる😂
@user-te6gl2ul3h
@user-te6gl2ul3h 6 дней назад
これ早速夜食に作ってみたわ。すごいおいしかったありがとう大瀧。
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございます!!
@criceist
@criceist 4 дня назад
お昼に作りました ソースの味が本当にガラッと変わって美味かったです!
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございます!
@user-uv9nc8sx6x
@user-uv9nc8sx6x 2 дня назад
お酢ね! さすがです、今度作ってみよ! ありがとうございます😊
@tonityu
@tonityu День назад
おす!
@vipanother
@vipanother 5 дней назад
家で作る時はニラを入れるだけ入れてる ニラが多いほど美味しく感じる
@RYOAOYAGI
@RYOAOYAGI 6 дней назад
最高、超イケてるっすね!この編集好きです
@user-yq3rf2qc5u
@user-yq3rf2qc5u 6 дней назад
九州の田舎の方ですが、レシピ本を本屋で見つけて買いました!
@tonityu
@tonityu День назад
九州にも置いてあるのかぁ、、感動
@find-rz4ne
@find-rz4ne 6 дней назад
「強火で焼き付ける」みたいな工程やろうとすると毎回コンロの安全装置がピーピー鳴り出してガン萎えしちゃう
@user-my3cm7vf8s
@user-my3cm7vf8s 3 дня назад
めちゃくちゃわかります。圧力鍋も使えないコンロ😖
@eidrag
@eidrag 2 дня назад
安全装置外そう(自己責任)
@SE-pl8yf
@SE-pl8yf 6 дней назад
蒸しやきそばも好きですが、パリッと焦げ目の付いた焼きそばも美味しそう。 粉末ソースに一手間加えるとは流石プロですね。参考になりました。
@nisio_freak
@nisio_freak 5 дней назад
炒麺だ! 片方焼いた後にくるっとさせる職人技が好き。
@moyaspi
@moyaspi 6 дней назад
肉もそばも炒めてるだけなのに踊ってるみたい プロの手捌きって段違いだ
@user-iv1lu8yg2z
@user-iv1lu8yg2z 5 дней назад
料理酒•みりんを常備しない家なので今直ぐ買ってきます
@k1y0chan
@k1y0chan 5 дней назад
レシピ本買ってから、料理をするのが楽しくて仕方ないです🦌 美味しいものばかりで最高です😆👍
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございます!!
@user-wn5tk3bl8c
@user-wn5tk3bl8c 5 дней назад
だんだん主張デカくなってくるレシピ本すき
@allloster
@allloster 6 дней назад
なんか初期動画みたいなライブ感あって好きよ 撮影頑張れお兄ちゃん
@tonityu
@tonityu День назад
あすうう!
@choopin
@choopin 6 дней назад
最高😂
@user-ps6gw1mu9t
@user-ps6gw1mu9t 2 дня назад
我が家のテフロンフライパンでもパリパリの美味しい焼きそばが出来ました。 ありがとうございました。
@tonityu
@tonityu День назад
あす!
@user-xw8bv9zo6p
@user-xw8bv9zo6p 4 дня назад
中華料理店で食べるソース焼きそばって本当に美味しいですよね~ 私は最近餃子の王将でマストでソース焼きそば注文します。
@user-me4db6vk6o
@user-me4db6vk6o 3 дня назад
関東に来て初めて見た謎の調味料中濃ソースの使い道がやっと出来て良かった。今日作ったけどとても美味しかったです
@user-pn8tq7tp4m
@user-pn8tq7tp4m 6 дней назад
この編集スタイルも好こです
@user-gg5ti3yz5s
@user-gg5ti3yz5s 6 дней назад
オイスターソースかと思ったら違った さすがだなー😄
@ucci802
@ucci802 6 дней назад
明日試すぜ
@user-dy8xd6hi2s
@user-dy8xd6hi2s 6 дней назад
こんばんは。 そばを焼いているシーン、とても懐かしく昔の職場を思い出しました。 鍋を回しながらそばを焼く作業なんだが好きでした笑 僕が居た以前の店と調理の教育が同じで尚良です。応援してます
@user-ue6dq2vy6d
@user-ue6dq2vy6d 6 дней назад
本買いました!
@nhhpy
@nhhpy 6 дней назад
マルちゃん焼きそばを20年食べてるけどカリッとさせる発想無かった さすがプロですねー
@user-lj4bp3ql7l
@user-lj4bp3ql7l 5 дней назад
カリッとさせるのは、以前から複数のチャンネルで紹介済みですよ
@user-wm9wh7bp7d
@user-wm9wh7bp7d 5 дней назад
未だユーチュブ無い頃TVの料理番組で 中華料理人が作る時ソバを焼いてはよくしてましたね。
@user-tr4bb1ps2r
@user-tr4bb1ps2r 4 дня назад
テキ屋さんのHPで何故屋台の焼きそばは美味いのか解説見てずっと炒めてる
@saruganseki0313
@saruganseki0313 6 дней назад
美味そう✨✨動画あざーす🤤
@masaiz3997
@masaiz3997 6 дней назад
グダグダな感じの天才😄
@user-qo6wr3kh6x
@user-qo6wr3kh6x 4 дня назад
UFO食べながらこの動画見てるけどやっぱり一平ちゃん美味いわ
@usamimi000
@usamimi000 4 дня назад
中火で出来る野菜炒めからの応用で焼きそばを作るのに炸鏈を使う様になったのですが物凄く便利な厨具ですよねw  パリパリ風味もおいしそうなのでやってみますねw
@juntsuji41831
@juntsuji41831 6 дней назад
レシピ本、買いました! OFCうまかったです!
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございます!!!!
@T.komai1735
@T.komai1735 6 дней назад
最近自分の料理の基本が全部おおたきさん寄りになってきて、和風な味付けの料理もシャバかったら水溶き片栗粉入れちゃうようになりました。 そしてレシピ本買いました!全部猛烈に旨くてビビり散らかしますね。自分が料理上手になったと勘違いしちゃいます。もはや続編がほしい。
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございまう!!!!!
@user-en2sf2hj7r
@user-en2sf2hj7r 6 дней назад
めrちゃくちゃうまそう
@yado9954
@yado9954 3 дня назад
私は袋ソース使わない派でして醤油バターとかオタフクソースでいただくことが多かったのですが、この袋ソース他に使い道がないで頷き、捨てていたので迷子にしないで目からウロコでしたw試してみます。
@user-jc7fk1tn4c
@user-jc7fk1tn4c 5 дней назад
頭に焼きそば乗っていたって私はオオタキが大好きだ
@milkyway0302aA
@milkyway0302aA 6 дней назад
いやーうまそう! 腹減ってきた
@user-pn4bj9vb9r
@user-pn4bj9vb9r 5 дней назад
やってみる!
@tk31515
@tk31515 6 дней назад
流れてないはずのbgmがずっと聞こえる コッペパン...
@pocchi2898
@pocchi2898 6 дней назад
香ばしい麺もいいけど一度蒸した麺を使ったモチモチした焼きそば好き
@user-gg3yv9xg9f
@user-gg3yv9xg9f 6 дней назад
100うまいやつーですね 盛り付けで食欲そそられる🎉
@poteto46-49
@poteto46-49 4 дня назад
いつも3玉全部食べちゃうから、こんなの作ったら心臓とまるね
@tsutsuurara
@tsutsuurara 6 дней назад
ポイント:いただこうとしている 美味しい焼きそばには欠かせませんね
@mimimall2004
@mimimall2004 6 дней назад
焼きそばの粉、醤油とカキ油の焼きそばにして食べるので余って困ってました。参考にしたいと思います。😊
@TS-ol9qc
@TS-ol9qc 3 дня назад
だんだん迫ってくるなぁ笑
@Iekei-ramen
@Iekei-ramen 5 дней назад
おおたきさん、髪型仕上がってて好き
@789iydjikodpq9y
@789iydjikodpq9y 6 дней назад
業務スーパーで激安白黒ブレンドこしょうを買いまして、ケンタッキーFCを作りました! ケンタッキーの味でした!! フライパンで簡単に作れました!!! ムリだろと笑っていた家族の表情が変わりました! ビール飲みながら作って、即食べる!! ありがたや!! ありがたや!!! あ〜これ世界の山ちゃんにも通じる味かもね。
@anpunch
@anpunch 3 дня назад
シュウマイの作り方動画お願いします!!
@yukitakeda5919
@yukitakeda5919 5 дней назад
お酢以外、目分量で三人前作ったら映像より汁っぽかったので水気飛ばしました。お店の味がしてすごい!
@user-ze2ht7bq3u
@user-ze2ht7bq3u 2 дня назад
野菜を炒めると旨味が出るのは確かにそう思う。キャベツもそうだし、玉ねぎなんかも油で炒めた方が旨味が出やすいから、煮ものに入れる場合でも必ず一度油で炒めてる。
@zrgd5514
@zrgd5514 5 дней назад
オイスターソースでも、美味そう。オイスターソースを使った料理も特集して欲しいなあ!
@ram2175
@ram2175 5 дней назад
マルちゃんの新しい作り方、参考になります。パリッと焼き付けてとね。😊
@suzukakijima
@suzukakijima 6 дней назад
ホントは1本目に上げるべき動画
@user-he4nh9bh2y
@user-he4nh9bh2y 5 дней назад
マジで面白い! 今までも料理おいしそうだなーと思って見てました!でも、最近はエンタメ性も加わって鬼に金棒です。 早く旅にでていただいてまたVLOG見たいです!
@user-ss9cg8lp8n
@user-ss9cg8lp8n 4 дня назад
こんなん絶対優勝ですやんー
@user-nd4sq5gw6z
@user-nd4sq5gw6z 2 дня назад
麺だけを炒めるときにほぐしながら炒めると最後に食材全体が絡んでに食べやすく美味しいですよ。
@conmnoc9482
@conmnoc9482 6 дней назад
レシピ本買いました! ヘビロテします!!
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございます!
@user-wl1dd2td4k
@user-wl1dd2td4k 6 дней назад
サブリミナル「レシピ本好評発売中」、とにかく売れたいことがわかる
@user-hb3sv8ci1s
@user-hb3sv8ci1s 6 дней назад
サブリミナル効果かな?レシピ本買いたくなってきたよ
@CAWZOO
@CAWZOO 2 дня назад
似たような事は試したことあるな。麺を別炒めってのは。普段の焼きそばと違う食感が楽しいんよね
@user-bg5vb1oh4l
@user-bg5vb1oh4l 4 дня назад
日田やきそばみたいに作ると美味いよな。
@silvun01
@silvun01 6 дней назад
鍋捌きが難しいよねぇ
@user-yc8nx6vf9u
@user-yc8nx6vf9u 6 дней назад
こーれは うマルちゃんだ 麺がパリパリだからソースを餡にしちゃってもおいしそう
@yuyuyuyucollapse
@yuyuyuyucollapse 4 дня назад
ちょうど作るところだったから助かる
@kazukiseno1681
@kazukiseno1681 6 дней назад
日式の焼きそばも美味しいけど、プロの技で作る香港の豉油王炒面を見てみたいです。
@katana3757
@katana3757 6 дней назад
カリカリで水分少な目なタイプの焼きそばが大好きな自分にありがたいレシピ! あと、この麺で広島風お好み焼き作ると最高にうまい 30秒レンチンした麺に粉ソースあえてあとは普通にお好み焼き作るだけ
@user-xz4vl2gr5x
@user-xz4vl2gr5x 4 дня назад
早速作ったんだけどさぁ、、、 めちゃくちゃ美味いのよ。。。 どうしてくれんの、、、 毎回これやらないといけなくなったじゃないか、、
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございます!
@masayaw5304
@masayaw5304 6 дней назад
おでこテカテカのオープニングが良い
@kanyamasa
@kanyamasa 4 дня назад
今日さっそく作ってみましたが、野菜はシャキシャキしてて甘いわ、豚肉はぷりぷりして旨味が凄いわ、麺は香ばしくてパラパラしてるわ、今までのママルちゃんとは全く別ものに仕上がりました。インスタント焼きそばが格上げされたというより、とてもおいしい料理を食べた、っていう感じ。満足感がすごかったです。 大抵の料理系ユーチューバーは料理の科学的に関する知識に乏しく、レシピ通りに作ってもなかなかおいしくはならないのですが、おおたきさんは過去動画からもわかる通りその辺りの知識や基礎力、経験がまるで違うので、おおたきさんのレシピは素人が作ってもおいしくなるんだと思います。(大学で食品化学を学び、台湾で修行した中華料理人である私の父親と同じことを動画の中で度々おっしゃってるので、調理に関する知識は抜群なんだと思います) お店ではもっと多様な調味料やスパイスを使われてるのだと思うと、いつかお店で食べたい。。。というか、都内に進出していただきたいと思います。
@tonityu
@tonityu День назад
ありがとうございます!!
@boroboromarumaru
@boroboromarumaru День назад
粉ソースふりかけたあとに 中濃ソース足すだけでも味が広がるからやったほうが美味い😋
@nuichos
@nuichos 6 дней назад
ホルモン焼きそばやってほしいです
@user-fy1eq2jj8y
@user-fy1eq2jj8y 5 дней назад
王将の醤油焼きそばの作り方を教えて下さい
@user-md2gk1ht9t
@user-md2gk1ht9t 6 дней назад
南陽の民だが応援してるぞ
Далее
You can establish a restaurant with this Mapo Tofu
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Как выходим с тройняшками 🙃
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