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こんにちは！とんこきです。
以前「手ごねバゲット」の動画でお世話になった『ハールモアチェ』さんが２０２４年５月１９日をもって閉店となりました。
聞いたときはとても残念でしたが、様々な事情があってのことだそうで す。
そんなこともあり今回はハールモアチェさんの店内と厨房の動画を流します。実際の作業風景や厨房内の機械説明、対面方式の店舗の特徴と気を付けたいことなど、ナレーションしながらお届けしたいと思います。
５月１９日まであとわずかですが、山形市に行った際はおすすめのパン屋さんですので、ぜひ行ってみてください！！
過去動画も是非ご覧ください！！
↓↓食パン『トン』しないでみた動画
• 食パンで検証してみた！！食パンを焼き上げた後...
↓↓手ごねバゲット コネと水を混ぜ合わせる動画
• 自宅でもできる！？手ごねバゲットの作り方！！...
↓↓第二回手ごねバゲット ミキシング パンチ動画
• 第二回、自宅でもできる！？手ごねバゲットの作...
↓↓第三回手ごねバゲット 焼成試食 動画
• 第三回、自宅でもできる！？手ごねバゲットの作...
↓↓カンパーニュ 動画
• カンパーニュの作り方！！仕込みから成形、焼成...
↓↓クロワッサン、パンオショコラ 動画
• バリッパリッ！！な食感を出せる！？クロワッサ...
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＃パン大好き、＃パン屋厨房、＃パン屋機械、＃パン屋レイアウト、＃ハールモアチェ、＃山形パン屋
5 сен 2024
