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これから旬のナスを最高に美味しく。[とろとろナスのミートグラタン]家にある調味料で簡単にお店の味へ昇格します。 

料理家さくらの料理教室
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赤ワイン 200cc
カットトマト缶 1缶
コンソメ 小さじ2or1個
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塩 2つまみ
ナス 2〜3本
とろけるチーズをたっぷり!
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○2L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
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〇使用してるコンベクションオーブン
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コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#ミートグラタン
#ナス
#ミートソース

Опубликовано:

 

2 окт 2024

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Комментарии : 72   
@Omocya1
@Omocya1 3 года назад
非常に見やすい動画ですよね。 無駄な間や話など一切なく、ナレーションもテンポよく聞き取りやすい。 お料理の内容も家庭で簡単に作れるものばかりでメニューに迷ったらいつも見に来てます。
@gerolgerolgerol
@gerolgerolgerol 2 года назад
今日の夕飯はこれにしました。 やっぱり美味しい! そういえばさくらさんのチャンネル見るまでは、レシピにニンニクの芽を取るって書いてあっても 「うるせぇ!そんなめんどくさい事できるかぁ!」 と手を抜いてましたが、さくらさんがこういう理由だからだよって優しく教えてくれて、今ではすっかり料理に対しておりこうさんになりました(笑)
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
料理に対しておりこうさん!めっちゃ可愛らしい言葉のセンス😆♪ gerolgerolgerolさん、反抗期があったのですね😄笑
@さび猫マリリン
@さび猫マリリン 3 года назад
こんばんは✨😊 「おちゃのこさいさい」、多分初めてですね😂ww この動画は、うちの娘に見せたくない… 「作れ。」と命令されるから‼️😂w これは美味しいに決まってるじゃあないですか‼️😤👍 ナスとミートソースが相性抜群のグラタン、今回も食欲増進レシピありがとうございます‼️🙌 ・冷蔵庫の余り物→納豆、キャベツ、カニかま、細ネギ、生姜、ジャガイモ😂💦
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
お茶の子さいさいは意味もよくわかってないです🤣←調べる気なし!笑 やっぱり皆さんキャベツ余りがちですね🤔
@加藤剛-x9r
@加藤剛-x9r 3 года назад
余り物、大根、キャベツ。意外とあたりまえに買うものが余ります。ジャガイモや玉ねぎは何でも使えるのでいいのですが。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
大根、キャベツ余ります!!
@ゆみゆみ-x3r
@ゆみゆみ-x3r 3 года назад
こんな早い時間にさくらさんの動画を観たのは初めてです。 先ほど畑でナスが3本採れたので、これっぽっちどうしようか?と思っていました。 明日の味噌汁にしようかと思いましたが、こちらを選びます! 夏野菜は いろいろありますが、夏バテしない、尚且つ 余り火を使わずに作れるレシピがあると重宝しますね。 さくらさん、期待しております!
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
最近動画の時間を15:00にしてみました! 夕食前にもしかしたら間に合うかな〜?って思いまして🥰
@wani0101
@wani0101 3 года назад
なるほど!茄子は火を入れる前にレンチンすると良いんですね!勉強になります!!😄 私のよく余る食材第一位は、ニンジンです!🥕 この動画のレシピも含めて色んなところで使われる食材なんですが、レシピだと1/2本や、多くても1本って書いてるものが多いです。 それに対してスーパーでは、3〜5本セットで売られてるのが多いので、レシピ通りに作るとどうしても余っちゃうんですよね😅 なんで、ニンジンをたくさん消費するおすすめレシピをぜひご教授してください!!!
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
人参たしかにバラ売り無いと困っちゃいますもんね😓💦
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
ニンジンは千切りにするのも面倒だし、大量消費はソーセージを入れて野菜ポトフなら種類を問わず在庫整理は簡単だよ
@浮雲-d8u
@浮雲-d8u 3 года назад
ナスをレンチンすればイイのか〜♬ありがとうございます♬
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
激アツなので気をつけてくださいね🥰
@ひろりん-z3j
@ひろりん-z3j 3 года назад
家庭でも、この動画レシピさえあれば、こんなグラタン出来るんだ! 分かりやすい解説ありがとーです!
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
こちらこそいつもありがとうございます!!
@masa-kanpai
@masa-kanpai 3 года назад
優しい声で「ぶちこんで」が良いです
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
ありがとうございます🥰✨
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
お茶の子さいさいは根掘り葉掘りくらい曖昧な言葉だね
@ふう-x4f
@ふう-x4f 3 года назад
こんばんは😃 この間のオムライスの時の赤ワイン🍷がまだあります👍旦那の胃の中に入る所でした😅今まではケチャップにウスターを少し混ぜたソースのなすグラタンしか作ったこがなかったので レベルアップしたなすグラタンが作れそうです🙌🏼🎶また作ってみます👩‍🍳
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
おお!じゃあ赤ワイン大量消費にはこのレシピもってこいですね🤩
@ふう-x4f
@ふう-x4f 3 года назад
@@syokujidokorosakura ミートなすグラタンできた〜😄👍 ワインもカットトマトの煮詰めも成功✨私の勝利です👩‍🍳💕
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
はやーい🤩✨✨ Twitterで写真楽しみにしてますつ🥰🎵
@岡村美加-g9m
@岡村美加-g9m 3 года назад
こんばんはー。 う〜 た...食べたい... 今晩作りますっ! いつもありがとうございます。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
こちらこそいつもありがとうございます🤩✨
@にゆ-l5o
@にゆ-l5o 3 года назад
初コメになります! とても美味しそうです(◍•ᴗ•◍) 赤ワインはどんなものがいいのでしょうか? お酒やワイン飲んだことなくてお店でもどれを買っていいのか分からず赤ワイン使った事ないんです。 他に代替の調味料等はあるのかしらー?
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
料理に使う赤ワインは私は家では1番安いワインを買ってますよ♪ 甘口じゃ無い方が使いやすいです!
@にゆ-l5o
@にゆ-l5o 3 года назад
@@syokujidokorosakura ありがとうございます!甘口とか種類があるんですね。でもお安いのと聞いて安心しました。 早速挑戦したいと思います☆
@駿太朗-w3q
@駿太朗-w3q 3 года назад
やっぱり 根気よくミートソースは煮詰めないとダメですねー。 茄子は大好き❤ どんな料理にも使えますね♪
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
ミートソースはじっくり煮詰めるだけで本当に美味しくなりますからね🥰
@駿太朗-w3q
@駿太朗-w3q 3 года назад
今晩は。さくらさん お店がありお忙しいのにいつもご丁寧に返信いただきありがとうございます。 実は今日 小ぶりなんですが良いカレイを買ったので思い切ってオール米油を使って唐揚げしました。 そうしたら 90歳の母もとても喜んで食べてくれました♪ 少し贅沢ですが 作った食事を家族が美味しいと食べてくれるのはとても幸せな気持ちになります。 色々教えていただきありがとうございます😊
@06ringomomo10
@06ringomomo10 2 года назад
昨日ナスのミートグラタン作りました!とても美味しくて感激でした 料理の自信にもつながりました。これからも参考にさせていただきます😋
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ありがとうございます☺️
@ひゅうちゃん-z8h
@ひゅうちゃん-z8h 3 года назад
こんばんは♪ よく余るモノ🤔 きのこ類、キャベツ、ピーマン、大根、もやし、ネギですかね〜😓 スープにしたりして食べてますが美味しいメインを教えください🙏
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
キャベツ余りがちランキング1位かもです😆!
@カビゴン-y1p
@カビゴン-y1p 3 года назад
ナスは油を吸うから仕方ないと思っていました。その手があったか・・ ちなみに残りがちなのは、餃子の皮が5枚くらいとか、ウインナー4本とかです。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
餃子の皮めっちゃわかります!!
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
餃子の皮なら鶏ガラスープをゼラチンで固めて角砂糖みたいに小分けして小籠包の種を作って、後は餃子の種を作って、小さい器に皮をしいて餃子の種とゼラチンをおいて、餃子の皮をずらしてドーム状にして蒸して食べたら包まない小籠包
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
茄子は最初に塩水につけたら色落ちしにくくなるよ。レンジにかける前に茄子を油に浸すか油を塗ると調理中に油を吸わなくなるよ。 レンジした後に中華ダレをかけて冷菜ルートもあるよ。
@明智光秀-p7l
@明智光秀-p7l 2 года назад
このミートソースはボロネーゼとやらより美味しいので、スパゲティにも使いました。 うちはIHに変わってしまったので、ワイン投入すると一時フライパンの中がドブドブの洪水みたいになるので焦りますが根気良く木べらで混ぜてると何とか最後には美味しいソースになりました
@あひる-u5t
@あひる-u5t 3 года назад
夫&長男が、茄子🍆好きなので作らなきゃ🤭 最近、冷蔵庫で余りがちなのは~椎茸、エリンギです。バター炒めや肉巻きがマンネリ化して何に使えるか考えてるうちにちょっといたみかけるこの頃です。福神漬けも食べきれず少し残り…結局、おにぎり🍙の具にして私が食べきるパターンです😅
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
キノコが余った時はピクルスにする事が多いかな🤔 サッと火を通してジップロックにピクルス液と一緒に入れちゃいます😆
@あひる-u5t
@あひる-u5t 3 года назад
@@syokujidokorosakura ピクルスー‼️
@百優お父さんの料理と子供
旨い‼️うまいっ‼️ウマイ💪 ナスとミートソースって凄い合うんですよね☺️ ツマミにも子供達にも人気😋
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
ナスとトマトは最高っす🤩✨✨
@夏目カスミ
@夏目カスミ 3 года назад
最高においしかったです。 熱々トロトロなす、美味い❗️ 私はミートソースにセロリも入れました♪
@黄緑緑-h1x
@黄緑緑-h1x 3 года назад
今日も美味しそうです! 余りがちな野菜は 大根・人参・キャベツ 特に人参ですかねぇ 野菜室の中で根っこ出てました😅
@のりこ-u2f
@のりこ-u2f Год назад
こんにちは♪ さくらさんのおかげで、料理してみたいかも…とやっと思えました 余りやすい食材も、なんですけれど 1〜2人暮らしで、余りやすい調味料の使い回しも教えてほしいです!! 真似したくて買ってみたい調味料あるけど、結局使いきれないかも…って躊躇しちゃうんです スパイスとか、中華系とか、胡麻ペーストとか、生クリームとか、 余らせないで楽しく使いたいです😊
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura Год назад
ありがとうございます☺️
@ruka7694
@ruka7694 3 года назад
明日これ作ります(๑•̀ㅂ•́)و✧ 娘をビビらせるww
@ぬぬぬ-k5n
@ぬぬぬ-k5n 3 года назад
キャベツ余ります…スープにしてむりやり消費するのも飽きちゃったのでレシピ待ってます!!
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
キャベツ余るならコールスローがいいよ
@KY-pu8or
@KY-pu8or 3 года назад
レタスあまります💦 生で食べると量食べられないんですよね、、、 しなしなになるとたべるきがなくなってしまう…
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
冷蔵庫でしなっとした時はもう一度冷たい水にさらすと復活する時もありますよ🥰✨
@karin_sama
@karin_sama 3 года назад
はい、優勝✨ こんな時間に見てしまった…さくらさんの作った料理食べたいなー! レンチンした茄子は凶器になるので気をつけないとですよね😵‍💫笑
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
うわぁ!優勝してくれただ〜🥰✨笑 いつもありがとうございます♪
@snowman4876
@snowman4876 3 года назад
ニンジンとピーマンが余りがちです レシピお願いします
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
自分の場合はニンジンスライサーにかけて細切りにしてマリネでサラダとして食べたり、ピーマンはキーマカレーにみじん切りにしていれても美味しいよ。玉ねぎの後にピーマンって感じで追加するといいかな
@阿一-y8m
@阿一-y8m 3 года назад
那須以外で入れてもokな食材を教えてください
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
ズッキーニやブロッコリーも合うと思うよ
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
ズッキーニは私も今回入れようか悩んでました🤩!
@dwiteyoke
@dwiteyoke 3 года назад
わたしたちの勝利のあとからの工程が長すぎて敗北しました
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
すみません😂💦
@一美金子
@一美金子 3 года назад
レシピは勿論、いつも通り美味しそうですが・・・ 43度のお風呂( ゚Д゚)? さくらさんが『パッサーってなっちゃうんでね』ですよ(笑)!
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
ちゃんと水分持っていってます🤣👍👍笑
@Kou1270
@Kou1270 3 года назад
いつも参考にさせて頂きながら、日々料理を楽しんでおります。 いつもカニカマが余ります、 美味しいので好きなんですが、使い道もバリエーションが少なく、できればゴージャスに活用できるレシピをお願いいたします!!
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
カニカマは天津飯の卵に混ぜると簡単に消えるよ。他にはチャーハンに刻んで具にすると消化しやすい
@Kou1270
@Kou1270 3 года назад
やっぱりそうですよね!! カニカマ玉、こっそりお気に入りだったりします。 今どきのカニカマ、見た目もカニですからね。
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 3 года назад
@@Kou1270 蟹の身みたいなカニカマならほぼ蟹だよね
@chako_cute
@chako_cute 3 года назад
赤ワイン使うとなるとハードルが上がります😫💦
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 3 года назад
そうなんですね😭💦
@toorisugaricat
@toorisugaricat 3 года назад
なんでだろ?私もそう思ってたけど、スーパーで一番安い赤ワインを買えば良し。絶対美味しくなるよ。
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#kikakim
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