これがブリのおろし方編 vol.183

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Наука

Опубликовано:

25 янв 2020

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Комментарии : 588

@kackykackykacky1732 4 года назад

こりゃまた神回ー‼︎‼︎ 友達と悩んでたことが解消されましたわ👍 つもっさんの情熱にはこころ震えさせられます💕

@tsumotoshiki 4 года назад

結構、皆さんからそのような事言われます💦 やって良かったです❗️

@ai-io6ek 4 года назад

この動画を1年前に見たかった！笑何回も失敗して、今ではだいぶこれに近い切り方になりました。

@tsumotoshiki 4 года назад

そのチャレンジと失敗があるから、今余裕で観れたんじゃないんですかね？

@masayukik.4622 4 года назад

教科書みたいな動画ですね、、、、。こんなに細かく解説している動画は多分他にないです。感謝です！

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@user-ri1gh4ni6f 7 месяцев назад

こんなに丁寧に魅せて頂いて凄くわかりやすく参考になりました　エラのところ　納得できました　ありがとうございました。

@boseania 4 года назад

14:27 津本さんがまな板の水を掃いているときに水が掛かってしまって、とっさに「あぁ！ごめん…！！」と言っているのにグッときました。その後、水をかけないように丁寧に続ける姿も、素直に素晴らしいと思いました。

@tsumotoshiki 4 года назад

そんなんあったっけ💦 ありがとうございました😊

@user-ur3gg5dt5m 4 года назад

めちゃくちゃ分かりやすいし、魚への愛を感じる… いろんな動画みて手順は分かってたけど、やっぱり見るのとやるのとじゃ全然違うんですよね、難しい

@tsumotoshiki 4 года назад

たしかにそうですね❗️ やらないとわからないし、僕も人のを見てできる気持ちでチャレンジして失敗の繰り返しでした

@mityuki1780 4 года назад

開きながら切ると力入れなくても切れてくのノコギリとかでも一緒なんだけど開き方も開くようにするための押さえ方も丁寧でわかりやすすぎる！！凄いなー！！

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@user-hv9mh7ox1u 4 года назад

津本さん！めっちゃ分かりやすい説明ありがとうございます。魚捌くの大好きなので、実践してみます！

@tsumotoshiki 4 года назад

ですね、やってみてね！

@gon66246 4 года назад

カメラマン（すばるさん？）に話しながらの説明が多くなってきているせいか、2人の会話に時々笑ってしまいます笑

@user-dv1pm3ew1n 4 года назад

分かりやすいし出来上がりがめちゃくちゃ綺麗！相も変わらず尊敬しかないです！そして美味しそう！

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@user-wx2yv4we4o 4 года назад

エラの取り方めちゃくちゃわかりやすいです！ありがとうございます！

@tsumotoshiki 4 года назад

良かった💦 ありがとうございます😊

@kazukurou1155 4 года назад

丁寧すぎる動画ありがとうございます！とても参考になります。保存版です！

@tsumotoshiki 4 года назад

結構長くて、スバルがキツいと嘆いてました（笑）

@CuSith88 4 года назад

@@tsumotoshikiそれだけ丁寧に指導してもらえるスバル君は幸せものですね〜でも教えてもらえる側がそれを本当にありがたく思えるのには時間がかかるんですよね笑

@HK-rw1co 4 года назад

RU-vidで記録を残しつつ後輩に撮らせてまた再確認をする環境造り。素晴らしすぎる。

@tsumotoshiki 4 года назад

等の本人は、撮影に夢中で頭に入ってないそうです…

@user-zm6ty1uh4h 4 года назад

めっちゃ綺麗ですね😆 いつみてもすげーってなります👍

@tsumotoshiki 4 года назад

結構やりましたからね。疑問点を何度も研究してきました。たぶん、来年にはさらに新たな事をやってると思います

@user-vu6do9nn7s 2 года назад

日本語はよく分からないが, 今まで見た映像の中で一番理解がよくできました. 説明をとてもよくしてくださってありがとうございます。 22:25 こんなに説明してくださって本当に衝撃を超えて感激です。

@tsumotoshiki 2 года назад

韓国からありがとうございます

@unknown-db6oh 4 года назад

実に綺麗な卸し方ですね🎵 同業者なので見ていて気持ちが良いです❗😄 自分のやっていなかった大事なポイントが的確に説明されていて凄く勉強になりました❗😆 ありがとうございます❗

@tsumotoshiki 4 года назад

いえいえ、ありがとうございます😊

@user-vq4jo1bl6m 4 года назад

神経抜きした瞬間に毎回必ず脳天を突いたところから水が出てくるのを見ると慣れとは言えさすがプロだなぁと感心してしまいます。包丁の向きがこれまで考えていたのとは逆だったのは自分にとって発見でした。

@tsumotoshiki 4 года назад

そうやって、発見するという事は成長してるんですよね❗️

@user-rh2zd3wz8z 4 года назад

私は釣りを唯一の趣味とする男です。今回の動画も、非常に興味深く視聴させて頂き、勉強になりました。何度も繰り返して視聴し、学びたいと思います。容易に理解できる説明、実技。その技術を惜しげなくupする姿勢。利益度外視。その生き方に感服致します。指南書も購入済みです。本当に感謝しております。

@tsumotoshiki 4 года назад

指南書❗️ ありがとうございます😊

@livefishtv 4 года назад

I learned well! Thank you

@fukudora 4 года назад

身を無駄にしない下ろし方に感服です🙇ほんまに見てて気持ちいい✨

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@Natorih 4 года назад

ココポイントのコツがわかりやすく、合理的で見ていて気持ちいいです。

@tsumotoshiki 4 года назад

そう言うてもらえるのが、やっててほんまに嬉しいんです😆

@user-gr5uz8dr3k 3 года назад

めちゃくちゃ勉強になるありがとうございます！

@tsumotoshiki 3 года назад

こちらこそありがとうございます😊

@user-qm4xe5kz6q 2 года назад

いつ観ても本当に分かり易いです❗️ 超解説✨ 時々、観て繰り返しインプットしてます😁 メアジの骨使った超解説も❗️

@tsumotoshiki 2 года назад

メアジはわかりやすいと思う

@user-yu9bu3qk1s 4 года назад

繰り返しの説明があって分かりやすかったです。プロの経験値や感覚を言葉に直して説明するのは難しいでしょうが、私には特に参考になりました。有難うございます。

@tsumotoshiki 4 года назад

伝えるのって難しいんですが、最近はスバルに教えるついでに動画撮影が多くなってきましたね❗️ だから話しやすいです

@user-yu9bu3qk1s 4 года назад

なるほどですね。スバルさんも津本さんに聞き返したり、復唱したりしているから、ゆっくりなペースで進んでいるから、わたしたぎ見易いのですね。私は魚の知識が動画を通じて深まるので良いです。ご返信、有難うございます。

@user-wp5lr1gr8v 4 года назад

この動画今までで1番分かりやすいです！見れば見るほどこの包丁欲しくなります💦

@tsumotoshiki 4 года назад

包丁で捌きが上手くなるのは嘘ではないですよ❗️ この包丁で、捌けるようになった人たくさんいてますよ

@yuhimaeda2280 4 года назад

津本さんの動画をみると道具よりも腕前が大切だということがわかりますね。

@tsumotoshiki 4 года назад

それはありますが、道具に助けられてるのもありますね❗️ いい道具使うと腕もあがりますよ

@user-vh8by7yj4k 4 года назад

僕がいっているじゃのひれと言うつりぼりに津本さんのノズルを自由に使ってと置かれていて始めて使いました！

@user-yc6cb9nh8h 4 года назад

わかりやすい解説ありがとうございます！見た目血抜き出来てても出来てないんですね、捌く時に参考にさせて頂きます

@tsumotoshiki 4 года назад

ですね、エラ切ってだけでは無理ですね❗️

@kenama3002 4 года назад

身が無駄になっていませんね。魚の命を大切にしている感じが伝わってきますね。素晴らしい！

@tsumotoshiki 4 года назад

そう言われたら嬉しいです

@makotoito4451 4 года назад

お疲れ様です。一番見たかった、血抜きからの捌き、無茶苦茶解りやすい、解説ありがとーございます。私も青物狙いで、良く釣りに行くので、今後はこのやり方で血抜き～捌き迄やって見ます。次回の動画も、期待して待ってます。

@tsumotoshiki 4 года назад

いえいえ、試してみてくださいね

@bonsaikid1342 4 года назад

わざわざエラ蓋外して、見やすくしてもらって、とても分かりやすい説明をありがとうございました。

@tsumotoshiki 4 года назад

いえいえ、沢山のご視聴ありがとうございます❗️

@ken-rs4lb 4 года назад

丁寧に教えすぎでしょw スバル君、いい先生に巡り逢えて感謝ですね〜

@tsumotoshiki 4 года назад

スバル曰く、撮影に気をとられて、話し半分も聴けてないそうです…

@ken-rs4lb 4 года назад

それは、大問題ですね…

@tsumotoshiki 4 года назад

こんどスバル動画ですね。

@369- 4 года назад

シャカシャカ棒めっちゃ良かったです　アサシンknife　tiny血合いうろこ取り　シャカシャカ棒三種の神器ですね

@user-bh4el4xg9f 4 года назад

分かりやすい！これは保存するしかない！

@tsumotoshiki 4 года назад

保存してください（笑）スバルのために

@user-ty7yv1jc2x 4 года назад

撮影者の人の話の聞き方がいつもなんか心ここに在らずって感じで面白いですスローでゆっくり見せていただいたり、頬を切り取って見やすくしてくれてありがとうございますまだ捌いたこと無いのですがいつか捌いてみたいと思います

@tsumotoshiki 4 года назад

いや、スバルは撮影に集中しすぎて、半分も聴けてないそうです（笑）それより、視聴者を優先してくれてるんです… って、忘れたらそんな言い訳をしてますよ…

@jc.considine 4 года назад

Barely enough left to make stock! Nice work.

@yufukunari 4 года назад

カッコよくて痺れた

@tsumotoshiki 4 года назад

カッコイイって（笑）

@user-rk5rx3qi7r 3 года назад

昔加工工場で鰤捌いてましたが、血抜きが綺麗で驚きました。自分の所では特殊な装置を使ってやっていましたが、同じくらい綺麗に抜けてて凄いです。一般の人向けのいい動画だと思います。

@tsumotoshiki 3 года назад

昔にそのレベルがあったのが逆に素晴らしいですね❗️

@user-yd5nu1iy9d 7 месяцев назад

すごいなぁ！勉強になりました！

@user-cq2ny5eq2c 4 года назад

最高の解説動画でした。

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@kanamorishinji8661 4 года назад

本最高でした‼️

@user-bo5zh8zs3u 4 года назад

定点カメラの頃と比べるとこの角度で見たいなーって思ってた角度にカメラが動いてくれるのでとても見やすく勉強になります！

@tsumotoshiki 4 года назад

ラッパースバル喜びます❗️

@user-bo5zh8zs3u 4 года назад

究極の血抜き津本式/Tsumoto 津本さんの解説からのスバル君の実践も見てみたいですね！

@cosmodo6555 4 года назад

めっちゃ勉強になります。

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@shinichi123 4 года назад

26日にタイミングよくブリ釣れたのですが、いつもエラの所を落とす時に苦労してたのが動画見たらめっちゃ参考になり、簡単に落とせました😃

@nori2923 3 года назад

俺が市場の魚屋で働いてるときはこんなに丁寧に教えてくれなかったｗ基本見て盗めだから何度も失敗してようやくお客に出せるおろしができた時はうれしかったですね。

@tsumotoshiki 3 года назад

ですね、昔は教えるやなくて、ヒントを言うてくれる程度でしたからね！それが本当は良かったのかもですね。色々ヒントを元に探しましたから

@user-xe9py2bf2l 4 года назад

癒されます～！

@ken-rs4lb 4 года назад

だいぶ、変わってますねw

@tsumotoshiki 4 года назад

そうやって言われてら嬉しいですよ😆

@hamumu4085 4 года назад

めちゃめちゃ勉強になりました… 津本さんを生で見たい笑

@tsumotoshiki 4 года назад

3月の西日本釣り博にきてください❗️

@MultiAaqq 4 года назад

職人さんの魂の教えを動画にする。解る人から、素人さんまで面白い！魂の叫びを見れるのはラッキー！

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@hndtys 4 года назад

釣ってきたハマチ捌いてて悩んでいました勉強になりましたありがとうございます

@tsumotoshiki 4 года назад

できましたか？

@tsuwolf12 4 года назад

エラのところ標本模型みたいで分かりやすかったです。

@三昧 4 года назад

特に素晴らしい内容の動画ですね。後輩に対して親切な指導。でも、頭と体にしみこんでる津本さんと違って、後輩にはひとつひとつ、これから吟味して習得していかねばならない大変な情報。この動画見ている（自分も含めて）人も、心は　この後輩と一緒です。

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがたいお言葉ありがとうございます😊

@t-ace9660 4 года назад

ありがとうございました😊 勉強になりました！お忙しい中本当にありがとうございます！

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@buxusan 4 года назад

捌くときの包丁の使い方も凄いですけど左手の使い方も凄く勉強になります

@tsumotoshiki 4 года назад

結構誘導する手なんで、何回も刺してしまいますが…

@buxusan 4 года назад

@@tsumotoshiki 自分もナイフを使う仕事なので左手を刺すのはよくわかります笑若いときは左手の指がビニールテープだらけでした笑

@Alph425 Год назад

22:20 津本さん爆笑ですwww 昔の動画も本当に為になります！

@vtrt5phu 4 года назад

すごく丁寧で分かりやすい🐟！こんな動画はじめてです！勉強になります‼︎ なんべんも見ます‼︎ ありがとうございました🐟🐟🐟

@tsumotoshiki 4 года назад

やってからもう一度観てもいいですね❗️

@hamayu1137 4 года назад

人それぞれやり方はあると思いますが初心者の方にもものすごく分かりやすくて下ろし方もとことん身を残さない下ろし方で脱帽です🥺

@tsumotoshiki 4 года назад

僕も我流ですから、いい所だけパクって、我流を作ればいいと思いますよ

@user-zm2bp9wq9t 7 дней назад

はまゆうさんも見ていたんだね

@g-shock4420 4 года назад

美しい！そして愛がある！スゴーいとしか言い様がありません。

@tsumotoshiki 4 года назад

頑張れますわぁ〜

@wassyoi-S 4 года назад

思わず固唾を飲んでしまうような上手さ、しかも超分かりやすいw 素敵

@tsumotoshiki 4 года назад

いや、そこまで言われたらめちゃくちゃ嬉しいですわ❗️

@wassyoi-S 4 года назад

いえいえ、お世辞でも何でもなく、他の捌く系RU-vidrよりも分かりやすくてビックリしました！　動画止めながらですが、真似したら今までにないくらい綺麗にできたので、これからも参考に動画見させていただきますm(_ _)m

@user-m.m-masahiro 4 года назад

毎度分かり易い解説ありがたいですね、ブリは良く釣れるので早速実践します。先日届いた津本式の本も思っていたより全然豪華で値段以上の物を感じました、ありがたい事に初版でした、今度息子にも読ませて魚捌きの勉強をさせようと思います。

@tsumotoshiki 4 года назад

子供に興味もたせて、自分で作らせてみて、まわりが喜んであげたらきっと魚や料理が好きになってくれそう！

@user-m.m-masahiro 4 года назад

息子は見様見真似で釣った魚を捌いてます、先日はワニゴチを刺身まで一人でやり切りましたがまだまだです、津本式を勉強して精進して貰いたいものですね。今度引っ越す時はシンクの広い家にしようと考えてます。水をふんだんに使えてmクラスの魚も難なく捌ける様な物件を今から探そうなんて野心を滾らせてますよ。😆

@user-er8lg2jd3f 4 года назад

マジでおろし方綺麗すぎる　神業

@tsumotoshiki 4 года назад

結構あのやり方でやるとおろせますよ

@kurofishing.outdoor 4 года назад

カメラアングルが弟子目線で、解説も丁寧！これ見た方は格段に捌くの上達しそうです！これからも良い動画よろしくお願いします。

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊 スバル、良かったなぁ❗️

@ja55ym 4 года назад

頭を落とすときは、骨と骨の隙間（関節）に刃先を入れているんでしょうか？今日初めてアコウをおろしたら骨が太くて苦労しました。

@tv-dj1zd 4 года назад

素晴らしいの一言

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@user-kh5rb4sp6s 4 года назад

素晴らしい魚を知り尽くしたプロの職人技❣️👍🇯🇵

@tsumotoshiki 4 года назад

嬉しい事言うてくれますね❗️

@tamai0210able 4 года назад

ためになります。

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@user-ok6cq3ql6y 3 года назад

スバル君は良い師匠に恵まれてますね！あなたは幸運ですよ！羨ましいくらいです

@tsumotoshiki 3 года назад

そない思ってないと思う…

@panda-er6fg 4 года назад

今1番見たかった動画です。

@tsumotoshiki 4 года назад

そう言われたら嬉しいし😃

@和食の技術チャンネル 4 года назад

いやはや、、すごいです。骨の上まで包丁は私たちもやります。兄さんさすがです。m(_ _"m)

@bigbrother9394 4 года назад

和食の技術チャンネルいつも動画拝見してます😊

@tsumotoshiki 4 года назад

ファンが来てる❗️

@和食の技術チャンネル 4 года назад

ありがとうございます。m(_ _"m)

@user-ud8ci7mw2i 3 года назад

q苦は@@bigbrother9394

@yoshii871 4 года назад

かなりぶりに見に来ました、ノズル完成はヤフーだったかで見かけて知っておりました、改めてノズル完成おめでとうございます、

@ntrbass 4 года назад

愛南町で釣ったグレをこれから捌きます！この動画見たんで、めっちゃ上手く捌ける気がします！

@tsumotoshiki 4 года назад

それも大切（笑）

@kouji3336 4 года назад

勉強になります！ありがとうございます😊 包丁というより刀見たいです、金属の響く音もカッコイイです！スバル君は、うんうん、なるほどなるほど、減りましたね(笑)

@tsumotoshiki 4 года назад

意識してるそうです（笑）でも、言うてくれたほうがこっちはいいんやけどね（笑）

@user-hs1bu4vb6l Год назад

これは、もう最高の教科書って言っても過言ではない内容ですね。分かりやすいし素晴らしい技術！自分はスズキ釣りが趣味でよく裁きますがニガダマを潰して白身に緑がついてしまう。練習します。

@tsumotoshiki Год назад

ありがとうございます嬉しいです😆

@user-gf9gm2oe4u 4 года назад

すべてが分かりやすいです！

@shinya3732 3 года назад

いやー素晴らしい、神動画ってこういうのですな。

@tsumotoshiki 3 года назад

ありがとうございます😊

@hentai2949 4 года назад

職人の集大成のような動画わかる人にはわかる技がてんこ盛りスバルもわかってきたなぁ…なんか嬉しいです！

@tsumotoshiki 4 года назад

撮影に必死で上の空で聞いてたそうです…

@hentai2949 4 года назад

@@tsumotoshiki スバルぅ…まぁ確かにカメラワーク良かったけども…本業はカメラマンじゃないぞ！笑

@tsumotoshiki 4 года назад

スバルは最近は動画を見返すときに、動画の内容やなくて、自分の撮り方を見てるそうです…

@hentai2949 4 года назад

@@tsumotoshiki (´・ω・｀)

@user-wu8fu2je6r 4 года назад

さすがっす！！🐟

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@user-ub5dg3ee7v 4 года назад

勉強になります

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊

@けーぷら青森 3 года назад

こんな丁寧に教えてくれる人おらへんで

@tsumotoshiki 3 года назад

コメントに感謝します❗️

@yooosuke0124 4 года назад

新技・究極の高速式津本ですね！

@tsumotoshiki 4 года назад

ビビったやろ（笑）

@yumemiru1091 4 года назад

勉強になりました。頭の割り方やカマの切り方も教えて下さい。

@tsumotoshiki 4 года назад

ですね、それもやりましょう

@mhosat1164 4 года назад

作業も説明も神技。

@tsumotoshiki 4 года назад

説明は下手ですけどね…

@mhosat1164 4 года назад

究極の血抜き津本式/Tsumoto いいえ、神技です（笑）本見て勉強の日々です！

@takozaemonn 4 года назад

キレイな目をした鰤ですね～。丸々してて可愛い(笑) 師匠の本買いましたよ～。勉強できることたくさん書いてある～

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます😊 じっくり見てくださいね発見かなりあると思います

@harukichi8854 4 года назад

スローで細かいところまでわかりやすく見せてくれるからわかりやすかったです！

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございました😊

@user-eg1mt4pe5f 2 года назад

コメント失礼いたします。ホースを使ってハマチの血抜きをしたら身が赤くなるのですが？水を入れすぎなのでしょうか？

@taeyangs3495 4 года назад

柵どりまでみたかった。、でもめちゃくちゃ綺麗で尊敬します。。素人なのでこのサイズのブリは捌く機会が少ないですからなかなか上達しません😂

@tsumotoshiki 4 года назад

包丁の入れ方は全体を使う❗️ これに尽きます

@user-xm4ph3oz3k 4 года назад

いつも楽しく拝見しております。相変わらず分かりやすい動画ですね。忙しくて全然釣りも行けず最近は魚に触ってませんが、津本兄さんの動画で勉強して釣り場で出来る限りの血抜きを実践しております。美味しく、食べれるだけをモットーに釣りを楽しんで行きます(笑)今使ってる包丁が悪くなったら津本式包丁買うつもりです！長文失礼しました(^^;

@tsumotoshiki 4 года назад

ありがとうございます❗️ みんなが喜ぶ魚を仕立ててくださいね