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クエから血抜きを学ぶ【エネルギーのある魚の血は溢れ出るように出てきます】凄くなく、当たり前の事なんです編 vol.335

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5 сен 2024

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Комментарии : 405

@17C9AC8BAD 3 года назад

規制の多い中、絞めるところを映していただきありがとうございます！おかげで食べてるだけの自分も命を感じることができます。

@tsumotoshiki 3 года назад

ですね、ほとんどが黄色マークです（笑）

@user-yu8tb8ke7e 2 года назад

父が同業者なんですがいつもこの動画を見て「すごい、すごい」と言っています！

@tsumotoshiki 2 года назад

嬉しいですね❗️

@ab-vb3ki 2 месяца назад

お前の親父がポンコツなだけだよ。

@tomato-pakupaku Месяц назад

当たり前の事なのに嬉しい…？🥴

@Boke新人おっさん 3 года назад

これは立派なクエですね。シメる時の暴れっぷりが桁違いで危険な作業だ。ほぼ20㎏なので持ち上げる時は大変だ。

@tsumotoshiki 3 года назад

かなりの破壊力ですよ💦

@yuzuiwa1014 3 года назад

こうやって締めて、鮮度のいい状態が保たれて美味しい魚が食べられるんですね。感謝です。

@tsumotoshiki 3 года назад

理解が嬉しいです。

@user-jp2ik6og1q 2 года назад

こーいう動画見る度に命に感謝しなきゃと思う。そして業者さんにも。

@user-tf3zb1tk7f 3 года назад

凄い大きさ！色んな事を乗り越えてきたコなんだろね。クエさん、命をありがと津本さんが最高に美味しくしてくれたよ。究極の血抜きは究極の鎮魂だと思う。

@tsumotoshiki 3 года назад

ですね、ほんとありがたくいただきたいです

@user-rk4do5hq6b 3 года назад

正にそう思います。食材を最高に美味しく頂くことこそ、その命に対する最高の感謝になると思います。だからこそ食事はただ食べられたら良いと言うものでは無いと思います。勿論単に高級食材に限ったことではありせん。

@user-bb4sp5de8l 3 года назад

見様見真似で熟成させてもらいました。本当にありがとうございます。美味しすぎて鳥肌止まりませんでした。

@tsumotoshiki 3 года назад

最初から正解とは凄いですね❗️

@user-si1sv3ue9w 2 года назад

こんなに丁寧に処理されて、魚も報われます。魚さんに感謝感謝です😓

@tsumotoshiki 2 года назад

ありがとうございます

@shuya9237 2 года назад

美味い魚はいい漁師といい魚屋があってこそ。研究熱心なところが凄い。

@tsumotoshiki 2 года назад

ありがとうございます😊

@user-vu6gw3tu1r 3 года назад

魚に対する愛情と仕事の情熱がいつも見ててやっぱり凄いですね😊 見るたびに尊敬します😊👍

@tsumotoshiki 3 года назад

ありがとうございます😊 その様に受け止めてもらって嬉しいです

@kazuo2532 3 года назад

おはようございます🐟 素晴らしいクエですね🤩🤩🤩 左手痛かったでしょ😰 そっちの方は、その様な魚があるのが本当に羨ましいです‼️

@tsumotoshiki 3 года назад

痛かった… 松山はないの？

@kazuo2532 3 года назад

南予の愛南から宿毛の沖の方で獲れます‼️ 鹿児島や宮崎県の沖から、こっちに来た奴が獲れる感じです😊 ハタ系やシマアジも‼️ 羨ましいです🐟😅

@gy__________.000 3 года назад

これはこれはすごく良いクエだ...

@tsumotoshiki 3 года назад

はい、良かったですよ❗️ まだまだお客さんの元で眠ってますよ

@user-lo4sz6mb5u 3 года назад

小さい魚も捌いたことない自分にとっては、色々スゴすぎる動画です

@tsumotoshiki 3 года назад

真剣に取り組めば覚えも早いですよ。

@crash4997 3 года назад

３年ほど前に魚の熟成方法を色々調べてたら津本さんの動画に出会い、本当に目からウロコ・・・でした。それ以来、エギングの帰りに買った魚をホースで血抜きして、一週間ほど寝かせてからいただいてます。裏庭でやってるので心置きなく水をバシャバシャやれますが、冬は寒い・・・

@tsumotoshiki 3 года назад

一度美味しくなったらやめれないですよね❗️

@user-uu6jg2tk2e 3 года назад

8:33 の『意外とフィッシュイーターの肥えてるやつは食べてない』の話、素人意見で申し訳ないのですが、おそらく『肥えてるから食べてない』のではないかと思ったりします。しばらく狩りを失敗しても生きるだけのエネルギーを蓄えることが出来ているので、それほど貪欲に他の魚を襲わないのではないか？と思ったりしますね。

@tsumotoshiki 3 года назад

それか途中で吐き出したりしてるかもですね

@yoshii871 3 года назад

津本さん良い仕入れするなあ腕のいい仕入れ人はやっぱり魚の扱いもうまいわ

@tsumotoshiki 3 года назад

お客さんのお客様の為ですね❗️

@NekoKawaii47 2 года назад

0:07 魚を出す時、目に指を入れててびっくりしました。テクニックとして覚えときます…

@ho419 3 года назад

血が赤い！動脈血！看護師してたので綺麗な赤に反応してしまいました笑

@tsumotoshiki 3 года назад

体力のあるエネルギー豊富な魚は血が赤く、弱ると紫がかったいろになりますよ。

@user-km8lg6od3f 2 года назад

血合いがあんな色なんて初めて見た鮮度が良くて血を良く抜くとあんな色になるのか

@user-qw1uj6mx7p 2 года назад

鮮やかな脳締めと神経締め参考になります。

@yamatomo4295 3 года назад

凄い魚としか言葉出てこんねでも、やっぱ一撃〆と、神経に水通して抜いてる時に目の色変わる所が一番だね

@tsumotoshiki 3 года назад

かなり魚の謎やった部分が解明されてきましたよね❗️

@yamatomo4295 3 года назад

本当、こんだけデカイと、きっちり〆てるのに、締まりきらないもんなんだな〜色々と勉強になるから、ありがたい

@Toshiyuki_M 3 года назад

内臓のチェックを怠らない姿勢に魚愛を感じます❤️ 私も必ず胃袋のチェックをしています。さらに目の前の海で上がった大型魚に限りますが、胃袋を見て魚の捕食状態を漁師さんにお伝えしております。ところで、今回の魚の胃袋は、食べれますか？私は、大型魚の心臓は、塩焼きにして食べてますが、胃袋は食べたことありません。今年は、サワラの胃袋にチャレンジしてみようと思ってます。今回もいい動画ありがとうございます😊

@tsumotoshiki 3 года назад

もちろん食べれますよ！味噌汁に肝を溶いて、胃袋を塩揉みしたのを刻んで入れるだけでも凄い美味しいと思う

@Toshiyuki_M 3 года назад

ありがとうございます😊

@reno3764 2 года назад

捌きたいこんな良いな魚を毎日のように触れて羨ましいスーパーには絶対来ません…

@tsumotoshiki 2 года назад

流石にこれは…

@ryoooteee3545 3 года назад

池原ダムの例えが最高ですねwww

@tsumotoshiki 3 года назад

よく似てますよね（笑）

@ryoooteee3545 3 года назад

@@tsumotoshiki 似てます！！！至高の例えだと思いますし、観ながら『似てる！』と言ってしまいました。奈良県民として嬉しかったです^ ^今後も楽しみにしています✌️

@user-qq7bu9jj4t 2 года назад

釣りで釣るクエやアラは海底から上げてきた時、胃の内容物を口から吐き出すために胃袋の中に何も無いことが多いです。

@tsumotoshiki 2 года назад

そのようですね‼️

@user-je6vf6pr2j 3 года назад

仕入れる人も食べる人も幸せですね😃

@tsumotoshiki 3 года назад

僕も食べてみたい…

@user-vi6zu4lr2k 3 года назад

ヒロハリヘはははんらひふなひ

@user-tz3zl8ut4t 2 года назад

鱗とか骨がある状態で刃が通るんですね。それ用のやつなんだろうけど…

@gffff1919 3 года назад

ベンズナイフみたいな包丁カッコいいですね。

@tsumotoshiki 3 года назад

津本式包丁かな？

@user-vu1kp7cg2f 3 года назад

池原の話マジで共感してしまいました。

@tsumotoshiki 3 года назад

あんな感じですよね❗️

@ks-ij8sc 2 года назад

調理台に載せるのによいしょと言いながら持ち上げられる食材がかつてあっただろうか… 本当クエってでかいよな

@tsumotoshiki 2 года назад

このサイズならまだ乗せれますが、30㌔超えてくると、ある意味迷惑ですね（笑）

@user-dl1sb4gb9k 3 года назад

こんなん釣れたら嬉しいやろなぁ

@tsumotoshiki 3 года назад

ひきずりこまれそう

@user-cl7gl9qo5t 3 года назад

クエは死ぬまでに一度は食べたい

@tsumotoshiki 3 года назад

しかも、1番美味しい時に❗️

@AISINKAKURAFUGI1015 2 года назад

いやぁ…こんなにデケェのはさぞかしうめぇぞ！！！

@user-lm8mj1dz1v 3 года назад

見事なアラと変わらずの見事な血抜きですね！！　もう一滴も血が出てこなさそうです(笑)

@tsumotoshiki 3 года назад

皮目にある、血合い肉の血抜きが大切なんで、見えてる大きな血抜きは誰でも時間かければできますからね❗️

@kt-eo6bv 2 года назад

素晴らしい仕事！

@user-vf3dl9fn3j 3 года назад

クオリティー高ければ何でも普通なんですね。自宅前の川のバスはこのクエみたいな体つきのバスばかりです！しかも最大６３cmが上がりました！

@tsumotoshiki 3 года назад

それやばすぎ❗️ 4.0kg超えてたんちゃいます？

@user-vf3dl9fn3j 3 года назад

@@tsumotoshiki ５０cm ３キロもいたので間違いなく😳

@tsumotoshiki 3 года назад

@@user-vf3dl9fn3j 5.0の3.0kgって❗️ 可能性ありありですね❗️

@ryo_pe_Athlete 3 года назад

本当につもとはんのおさかな食べたい。。初任給で購入しよかなぁぁ！

@tsumotoshiki 3 года назад

勉強の為に是非❗️とも言いたいですが、まずは自分の魚を食べまくってからがいいと思うよ

@ryo_pe_Athlete 3 года назад

@@tsumotoshiki 返信ありがとうございます。じゃないとどれだけ津本さんの技術の凄さか分からないですからね！ありがとうございました

@maro8341 2 года назад

ゆがく前の生うどんくらいの太さありますよね！

@tsumotoshiki 2 года назад

神経？

@user-rx3zf4ko7d 2 года назад

全てに返信？好感もてます(笑) これからも頑張ってください

@tsumotoshiki 2 года назад

最近遅れてますが、頑張ってます

@user-zj6yp5mf5u 3 года назад

血抜き後の内臓はどう処理するのでしょうか？　クエの内臓は美味しいと思うのですが　水抜きするのでしょうか？

@tsumotoshiki 3 года назад

一応水抜きみたいな感じで置いといてから、一緒におくりますよ

@user-xp7sw9mw6f 2 года назад

食べ物は生きてたことがよく分かる動画でした…ありがとうございます

@tsumotoshiki 2 года назад

ありがとうございます

@user-ie7fe9rh8m 9 месяцев назад

すごく勉強になりました!ありがとうございます!!🙇‍♂️ ついでに１つの質問がありますけど腹を切った状態だと腹の方の鱗取るのが僕的には大変ですけどそういう人はどんなタイミングで鱗取ったらいいですか??

@tsumotoshiki 9 месяцев назад

腹だけ先に取ってなおしてもいいですよそんなめちゃくちゃ長い間置くわけでは無いだろうし‼️

@sugurusasaki5143 3 года назад

脳を破壊しただけで、（心臓はしばらく動いて？）血圧は高いままだから血が溢れるように出るんでしょうね。言い換えれば死後に時間がたてば、心臓は止まって血液中の酸素が動かなくなって血液が黒くなってドロドロに性質が変化するってことかな？

@tsumotoshiki 3 года назад

これは生きてるから血がドバドバではなくて、経験から見た結果生きてても 100%のエネルギーではないんですね。市場に来てる時点で 90%位の力があれば、血は赤く、溢れ出るようになりますが 50%だと出にくく 30%だと紫がかった色になりますね。保有エネルギーで血の出が左右されます。活け越しがいいとかいいますが、よほどリラックスせせないと体力奪うだけですね。

@CalifornianRoost 2 года назад

@@tsumotoshiki 医学の話では？

@takashioyama9954 3 года назад

池原ダム、、、久しぶりに聴いた。　関西の人しかわからないのでは?　バサーには有名かもしれませんが、海釣りの人は知らない人が多いかも。

@tsumotoshiki 3 года назад

でしょうね（笑）

@user-ut4xe9jb1x 3 года назад

こんばんは。いつも感動するのですが、一発で脳じめするのはコツがあるのでしょうか？過去の動画、全て見させてもらってますけど難しいです。魚の為にも一撃で締めてあげたいのですが…。また機会があれば、いろいろな魚の脳締めを教えてください。よろしくお願いします。

@tsumotoshiki 3 года назад

ええ、角度ですね❗️ 僕は全魚の頭を半分割って確かめてましたよ❗️

@hamuuu324 3 года назад

めちゃくちゃ勉強になりますありがとうございます🐟

@tsumotoshiki 3 года назад

こちらこそありがとうございました❗️

@makotoito4451 3 года назад

大きな魚なので、見ててとても理解しやすい、動画でした。後は魚を釣って来るだけですね。　今年は、釣行には出てるのですが、ずっとノ−フィッシュ状態が続いてて、理解出来た血抜きが出来て無いです。　早く試したいのですが....

@tsumotoshiki 3 года назад

ですね、美味しく仕立ててください

@neuron517 3 года назад

クエってなんでこんなに旨そうなんだろうか

@tsumotoshiki 3 года назад

クエ、フエダイは別格ですね

@_eriospermum5100 3 года назад

クエやハタを寝かせるにあたっての質問です。いつも鱗は着けたまま寝かせていると思いますが、ハタ系の魚でよくやってる「すきびき」も、寝かせる間は止めておいた方がいいですか？

@tsumotoshiki 3 года назад

そうですね、おろす時にやりますよ❗️

@user-su1qc5to8j 3 года назад

このサイズはエラぬきも大変やなとか内臓脂肪すごいとかクエ食べたいとか色々考える

@tsumotoshiki 3 года назад

これピカイチやったよ

@tsumoto_fun 3 года назад

さすが津本式180強いですね❗️

@tsumotoshiki 3 года назад

いやいや、堺孝行のモリブデンやばいよね❗️

@masa-m 3 года назад

食べるの遅いスバルにそうめんご馳走してあげてください！　神経入りの・・・笑

@tsumotoshiki 3 года назад

遅いくせによー食うからタチ悪いますます遅い…

@masa-m 3 года назад

@@tsumotoshiki 笑

@user-vc3hn5hm5j 3 года назад

これくらいのサイズになるにはどれくらいかかるんだろか

@tsumotoshiki 3 года назад

なんかで見たけど、1m超えるのには20年ほどかかると書いてましたよ。

@seirku Год назад

クエのヌメリはお酢を使って取ったらどうですか～苦手そうだから。～動画楽しみにしてまーすお願いします

@user-hb8zq4iw6h 3 года назад

エラのナイフの刺し方コツとかはありますか？自分がやるとどうしてもうまく血が抜けません。

@tsumotoshiki 3 года назад

血が飛び出す動画の見過ぎですよ。魚を絞めた瞬間の力が入ってる時にエラを切ると出やすいですよ。なかなかの早技ですが。血が出ないからこっちから出してあげるんですよ。フリフリや究極の血抜きで❗️

@user-co3rk7mb9w 2 года назад

クエ鍋久々に食べたいです

@tsumotoshiki 2 года назад

昨日食べたよー

@user-co3rk7mb9w 2 года назад

@@tsumotoshiki 最高ですね！羨ましいです笑

@user-qn1ue7gh9p 18 дней назад

魚ってより獣感ありますね。

@namihei12341234 3 года назад

ほれぼれするクエですね。前回のも思い出すくらいに

@tsumotoshiki 3 года назад

前回のはさらに化け物でしたね

@user-xw8gc9bk3j 3 года назад

本当に素晴らしいと常々思っております。尊敬します。

@tsumotoshiki 3 года назад

ありがとうございます😊

@user-xw8gc9bk3j 3 года назад

返信ありがとうございます。山口県で居酒屋をしておりますが津本さんの魚を購入する事は可能でしょうか？

@tsumotoshiki 3 года назад

@@user-xw8gc9bk3j tsumoto72@gmail.com か、InstagramかFacebookのDMでお待ちしています❗️ 山口なら酒奏sinmiさんと取引きしてますよ❗️

@user-xw8gc9bk3j 3 года назад

ありがとうございます。チェックします！

@shirota_cub 3 года назад

3:53 食べる？は草

@tsumotoshiki 3 года назад

『はい』って言えばええのに…

@shirota_cub 3 года назад

師匠の華麗なる神経抜きに見慣れて、ありがたみが薄れてますねぇ。我々なら「ハイ喜んで…！」

@user-bc7qx6bm5v 3 года назад

釣りものですか？針と糸らしき物が！しかしこのサイズになると尻尾部分切るのに中華包丁っぽいのがいりますね！

@tsumotoshiki 3 года назад

鬼斬でやれば余裕なんですが、津本式180の強さも見せたかったです

@user-gc1tg5ls5i 3 года назад

めっちゃ美味そう。。。津本さんの仕立てた魚、食べてみたいけど、宮崎県北だと、買い手さんいないですかね？

@tsumotoshiki 3 года назад

県北は無いなぁ？ってより、宮崎市内以外はないかな？

@user-gc1tg5ls5i 3 года назад

@@tsumotoshiki そうですよねぇ。。。このご時世なんで外食も難しいですが、いつか宮崎市の方まで行きますね！

@user-zp4hp3gc6l 3 года назад

デカい！ちなみにブラックバスを締めたことはありますか？

@tsumotoshiki 3 года назад

動画の為にだけでは絞めれなかったです… 仕事じゃ無いと無理ですね…

@user-pf9vp1cv2c 2 года назад

サムネがカラオケの映像に出てくるそれ

@tsumotoshiki 2 года назад

言われてみたら…

@user-hm1ig7ux8d 3 года назад

命に感謝🙇‍♀️

@tsumotoshiki 3 года назад

ありがとうございます

@user-ql8re6pi3i 3 года назад

@@tsumotoshiki ありがとうございます？

@TezukuriLure 2 года назад

なんというバディ😍 ムッチムチのパッツンパッツン！！

@user-rf1qb8sb1f 3 года назад

美味そう

@tsumotoshiki 3 года назад

20日後やね❗️

@user-em5jf9de2h 3 года назад

ちょっと質問いいですか？いつも釣りで釣れた魚の血がなかなか出ないんですがそれは魚とファイトしてる時にエネルギーを使ってしまって血が出にくいってことでしょうか？なにかよく血が抜ける方法はありますか？

@tsumotoshiki 3 года назад

フリフリしたら抜けるんで大丈夫👌 ただ、沢山出たように『見えるだけ』騙されないでいいよ。

@user-em5jf9de2h 3 года назад

@@tsumotoshiki 返信ありがとうございます！フリフリしていつも血は沢山出るのに切った瞬間はなかなか血が出なくて大丈夫か心配でしたが安心しました！

@pakuo1372 3 года назад

このサイズの魚でも津本さんにかかれば「内臓がユニットでポロリ」なんですね♪

@tsumotoshiki 3 года назад

結構簡単ですよ

@rz-vp9dn 3 года назад

すごいクエですね値段も凄そう、、

@tsumotoshiki 3 года назад

ここまでくれば値段はやっぱりそこそこしますね❗️

@rz-vp9dn 3 года назад

@@tsumotoshiki 自分も四国で仲卸してるのですが、なかなか見ない魚体です☺️

@001tgv 2 года назад

すみません、私はこういった料理関係に全く疎いので教えていただきたいのですが、神経を抜かなければ腐りやすいとかなのでしょうか？エラなどはすぐ腐るからとか、聞いたことがあるのですが。それにしても、死んでいてもあんなに暴れるものなんですね。驚きました。

@torickymax 3 года назад

ワンちゃん、津本さんソックリやわ〜似てるわ〜

@tsumotoshiki 3 года назад

嬉しい😆

@masashikoike8399 3 года назад

きっと魚達は津本師匠に処理してもらいたいから近づいてくるんですよ！命を運ぶので運命なんでしょうねー

@tsumotoshiki 3 года назад

それはないない（笑）魚からみたら死神ですよ

@CalifornianRoost 2 года назад

@@tsumotoshiki 死神か

@user-rj7hz7ov4x 3 года назад

3:00らへんで出てきた白い液体(？)みたいなのなんですか？

@tsumotoshiki 3 года назад

精子かな？

@Matsumoto0531 3 года назад

僕らじゃ手元に来ないような魚をこうやって見れるのは貴重です！

@tsumotoshiki 3 года назад

そう言われたらアップしたかいもあります❗️

@edwardgreen5160 3 года назад

おお！釣りもの🎣！

@tsumotoshiki 3 года назад

なかなかのレアですよ

@spkfishing667 3 года назад

たしかにバスに似てますね。スズキ目だからでしょうか

@tsumotoshiki 3 года назад

ね、そっくりですよ

@user-nl2ri3lf9g 2 года назад

どのタイミングで目が飛び出したんだろう？

@tsumotoshiki 2 года назад

飛び出してたっけ？

@user-nl2ri3lf9g 2 года назад

最初の方は飛び出してないように見えるんですが、途中からおもいっきり飛び出してるように見えるんですよね自分は魚をさばいたこともないし、これからさばく予定もないんですけど、なぜか見るのだけが好きなだけで魚の仕組みが分からないのですみません

@kk-it9wd 3 года назад

この後熟成させたクエめちゃくちゃ美味いんだろうなぁ≠︎(￣-(￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ

@tsumotoshiki 3 года назад

ねぇ、近くなら食べに行ったんだけどねぇ

@user-bx8ws6jh8i 9 месяцев назад

これが人間だったら興奮しちゃう…

@rastablend4361 3 года назад

よく尻尾の形で血の量が変わって根魚は少ないと仰っていますがエラ膜(血管)切る前からエラの色が鮮やかなのは血が少ないからですかね？他の魚は血抜き前はもっと赤黒いのに

@tsumotoshiki 3 года назад

凄い❗️気付きましたね血が鮮やかな赤の時は、エネルギーのある血で、弱って来たら黒っぽくなってくるんですよ。

@rastablend4361 3 года назад

@@tsumotoshiki なるほど！人間の動脈と静脈の血の色が違うようにもしかしたらエネルギーと血液中の酸素量が何かしら関係してる可能性もありそうですね

@m.saka1078 3 года назад

池原の65バス！最高ですねー！スーパー見た時思わず吹き出しました。バスよりもクエですよね！

@tsumotoshiki 3 года назад

池原のバスそっくりでしょ（笑）

@m.saka1078 3 года назад

ラージマウス系の独特な顔つきですよね！

@user-gk6qq8yq8z 2 года назад

なんかサムネがカラオケの歌詞が流れてる映像みたいに見えた

@tsumotoshiki 2 года назад

川の流れのように…

@user-jh1dc9nf9y 3 года назад

美味しそう

@tsumotoshiki 3 года назад

これは凄かったね〜

@user-bg1qo8lk9p 3 года назад

多分、畜産動物は血抜きが完璧なんだろうと思います魚は津本式血抜きを行ってやっと畜産動物に匹敵する食材になるのだと感じました

@tsumotoshiki 3 года назад

その家畜へのこだわりとその技術が素晴らしいからだと思います。

@user-rw4qo9sv1r 2 года назад

えぇクエですね〜

@tsumotoshiki 2 года назад

良かったですねぇ❗️

@user-vi9sg3fl1m 3 года назад

モロコを1匹まるまるいろんな食べ方でたらふく食いたいというのが人生でやりたい10の事の1つなのですが、このサイズを購入するとしたらいくらぐらいするのでしょうか、、、笑

@Hikaru_Power 3 года назад

10万以上なのは確か

@tsumotoshiki 3 года назад

はい、その通りですね❗️

@user-vi9sg3fl1m 3 года назад

@@tsumotoshiki 時期によってもキロ単価違いますもんねいつか購入したいです！

@user-su1qc5to8j 3 года назад

クエ食べたい

@tsumotoshiki 3 года назад

ぼくも食べたいです…

@user-oo9fo3bs4i 10 месяцев назад

釣り物ですね！あえてフックとハリス残している感じがカッコいい(^^)

@123logtop2 3 года назад

神経ドぴゅドぴゅですな

@tsumotoshiki 3 года назад

その言い方🤣 昭和ですやん

@user-jg8zt4bg7m 3 года назад

以前他の動画でとある有名高級寿司屋さんが、クエを締める際に生きたままエラをチョキンして、そのまま水槽に戻して再度引き上げてから脳締めしてたんでクエは締め方が違うのかなぁ何て思ってましたが、やはり先に脳から締めてあげるんですね。勉強になりました！

@tsumotoshiki 3 года назад

基本的に魚を動かなくするのが先決なんですよ。魚を苦しめる=日持ちしない魚を作る（旨味の上限を減らしてる）昔は早く食べてたのでそれで良かったんですよね。これからは違いますよ。

@user-do9cj6lg5l 2 года назад

ほえー立派なクエやー

@tsumotoshiki 2 года назад

良いクエでしたよ

@AKIRA-cg7jd 2 года назад

針付きっぱなしですかー

@tsumotoshiki 2 года назад

しょっちゅうですよ無理に取る時に弱らせるからね

@JohnAkimotoBot 3 года назад

魚を捌く動画で、神経抜きのところ見てると、毎回自分の脊髄、背骨が、なんかムズムズしてくる。慣れないな

@tsumotoshiki 3 года назад

原沢を久しぶりにみました❗️

@JohnAkimotoBot 3 года назад

@@tsumotoshiki 原沢ってなんですか？！

@tsumotoshiki 3 года назад

@@JohnAkimotoBot koさんのアイコンですよ❗️ 湘南爆走族

@JohnAkimotoBot 3 года назад

@@tsumotoshiki なるほど笑！　好きなんですよね湘爆が👍

@tsumotoshiki 3 года назад

@@JohnAkimotoBot 懐かしいなぁ〜って

@Syapu_chanchin 3 года назад

僕の好きなアラ捌きシリーズきたーー！！このアラもすごい！口の中がまたよだれで大変な事になったっす！一度でいいからこんな大物釣って食したいっす^_^

@tsumotoshiki 3 года назад

結構宮崎では堤防から釣ってる人いるよ

@Syapu_chanchin 3 года назад

@@tsumotoshiki さすが九州！わたし今住んでるのが岡山なんですけどまーひどいもんですよ^ - ^

@tsumotoshiki 3 года назад

@@Syapu_chanchin コブダイとかみんな狙ってるのみてやりたいなぁーって（笑）

@Syapu_chanchin 3 года назад

@@tsumotoshiki わたしは今年はフラットフッシュメインで狙ってました^ - ^ 釣果は少ないですけど一回がデカかったっすw ヒラメとマゴチが60オバー各一本ずつつでした(*ﾟ∀ﾟ*) こぶだいとかおもしろそうですよねー^ - ^ でも僕カキすきなんでもったいないーーっておもってしまいますw

@tsumotoshiki 3 года назад

@@Syapu_chanchin 高級魚ハンターやん❗️