PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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ちょっと前に作った揚げない大学芋とじゃがいものガレットからの派生で、さつまいものガレットを作りました。今回はさつまいもを細切りにしているので、カリカリの食感がさらに活きています。
油を使うだけだと大学芋とほぼ同じになってしまうため、今回はバターにして風味をプラスしています。(めちゃうまい)
さつまいも単体の甘さだけだとちょっと足りない感じがしたので、焼く前にラカントを和えています。砂糖と一緒にバターに溶かしてしまうとカリカリにならないはずなので(以前チェック済み)、中に入れて外側を砂糖でコーティングする形にしました。
さつまいもを使っている時点で糖質は高いですが、それでもできるだけ抑えるために砂糖は少なめにしています。脂質も高くなりすぎないように、バターは最小限に。
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使った材料
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さつまいも 150g~200gほど
ラカント 小さじ1~2ぐらい(さつま芋の甘さに合わせて調整、小さじ2ぐらいが無難)
塩 ひとつまみ
バター 8g~10g(さつまいもが200g付近なら10gが無難)
砂糖 大さじ1
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使った材料や道具
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ラカントホワイト
amzn.to/3rHieJZ
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約293kcal P1.8g F6.7g C56.2g(糖質52.8g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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8 окт 2022
