ねぎラーメン soft green leek with soup noodles.
今やチャーシュー麺と同様どのお店に行っても人気メニューとなっているねぎラーメン。
ん？？あれ？デジャヴ？？
と、思われたあなた！！！
連日のご視聴誠にありがとうございます。
そうなんです。昨日に引き続き今日も「ねぎラーメン」なんです。
いやいや実は昨日ねぎラーメンを食べた後にちょいググってみたのですが、本当に様々なねぎラーメンがこの世に溢れているようで、同じ名前をもつ品でも、お店それぞれに個性があって本当に面白なぁなんて思っているうちに作りたくなってしまったという事なんです。
同じ名前なのに全然違う調理法で、もちろん違うビジュアルで。
更に味も全く違うものに。
もしかすると、昨日のねぎラーメンよりも少し上をいく「マジ美味い」なのかもしれません。
がしかし。
何故か「いらな～い」というのは、まかないガールズNo.16ことちゃん。
しかも銀行にも行けないようです。まぁ可愛いから何でも良いんだけど。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪レシピ≫ 麵、軟白葱、味煮卵（紹興酒、醤油、みりん、砂糖）スープ（丸鶏、豚骨、干し椎茸、干し昆布、にんにく、生姜、青葱）、料理酒、塩、オイスターソース、胡椒、辣椒粉、大豆油、胡麻油
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この本は、『文章の飯テロ』という画期的なコンセプトをひっさげた大和書房が出版する中華一筋初めての料理本で、過去の動画に登場した料理や仕込みの門外不出の細かなレシピ（食材、調味料の分量）を惜しみなく一挙公開。
そして実際に作らなくても十分に完結してしまうという画期的な内容で、読むだけでマジウマく、読むだけで腹が空くという文章の飯テロ本。
もちろんまかないガールズちゃん達も集合。
さらに今まで完全非公開だったKMOの素顔も大公開（誰も求めていない）
料理の鉄人陳建一氏やアイアンシェフ脇屋友詞氏、更には火鍋伝道師菰田欣也氏からの直伝レシピも大公開。
抱腹絶倒ではなく「ニヤリ」としてしまうシュールな心地良さが溢れている、今までにない全く新しいスタイルの料理本です。
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14 окт 2024
