今日は古家家秘伝の美味しすぎるスンドゥブチゲの作り方をご紹介！
材料に出てくる朝鮮醤油は日本の淡口（うすくち）醤油で代用してみてくださいね！
そして、いか・エビ・あさりの全てを揃えたからこそ再現出来る美味しさなので、出来ればご提案する材料のままで作ってみましょう。
＜材料＞
＊メインの材料
豆腐（絹ごし）３５０g
水 ２００ｃｃ
あさり（砂抜きしたもの）１５０g
いか ５０g
えび ５０g
玉ねぎ ５０g
ズッキーニ ６０g
しいたけ ５０g
卵 １個
小ねぎ 適量
＊香味のラー油のための材料
豚バラスライス １００g
玉ねぎ ５０g（★メインの材料とは別に用意）
長ねぎ ２０g
にんにく ２かけ
・ごま油 大さじ1.5
・唐辛子粉（韓国産の粗挽き）大さじ1.5
・朝鮮醤油（淡口醤油）大さじ1.5
・砂糖（きび砂糖）小さじ 1
★妻 Mina Furuya のレシピ本
「やさしい韓国ごはん」より
（在庫切れと出てますが、注文したら一週間くらいで届きます）
www.amazon.co.jp/やさしい韓国ごはん-仮-...
★古家正亨 ツイッター
/ furuyamasayuki0
★妻 Mina Furuya インスタグラム
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14 май 2020
