まさに無限レンコン！これ、是非試してみて下さい〜〜！
レンコンは甘く味付けしても美味しいけど、
塩でじっくり焼く事でレンコンそのものの味が引き立って、それはそれは美味しくなります。
レンコン買いだめしたくなりますよ〜〜！
＜たたきレンコンの揚げ焼き＞
①レンコン適量は皮を剥いて大きめに切る。
②ポリ袋に入れて麺棒や瓶などで細かく叩き割る。
③フライパンを軽く温めオリーブオイル大さじ2を入れる。レンコンを入れて両面をこんがり焼く。
全体に塩を振り火を止めて１〜２分ほど置いておく。（余熱調理でさらに甘く！）
＊一味を振っても美味しい
＊仕上げに醤油、みりん、お砂糖を加えればおかずになります。
＊マヨネーズ醤油一味も居酒屋風で絶品！
＜ズッキーニのチーズ焼き＞
①温めたフライパンにオリーブオイルを引き、輪切りにしたズッキーニを並べる。
②両面をこんがり焼いて仕上げに塩、チーズを振って完成。
チーズはピザ用チーズや粉チーズ等お好きなものを＾＾
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『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさんご紹介してます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。もちろん味にも妥協しません。不器用な料理研究家ですが味には自信あり😆
最近野菜食べてないな〜とか、そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
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12 ноя 2021
