イカの肝だけの塩辛の美味しい作り方。 

     基本のカレーの作り方（動画付き）  『基本のカレーの作り方』を動画付きでご紹介します。初めてカレーを作る方でも見るだけで簡単に作ることができる丁寧な解説動画です。カレー作りのポイントをチェックして、おいしいカレーを作りましょう！ 基本のカレーの作り方 目次 [00:07～]材料の解説 [00:13～]具材を切る [01:22～]具材を炒める [02:04～]煮る [02:36～]ルウを入れて煮込む 材料（6皿分）  ・バーモントカレー＜甘口＞…1/2箱（115g） ・牛肉（角切り）…250g ・玉ねぎ（中）…2個（400g） ・じゃがいも（中）…1・1/2個（230g） ・にんじん（中）…1/2本（100g） ・サラダ油…大さじ1 ・水…850ml ※鍋にフタをする場合は750ml 作り方 具材を切る 1. 玉ねぎは縦半分に切り、平らな面を下にして芯などを取り除き、放射線状のくし切りにします。 2. じゃがいもは縦半分に切り、さらに半分に切ったものを2等分にします。1個を6～8等分に切り分けるのが目安です。  POINT ・じゃがいもは変色しやすいので、炒めるまで時間がかかる場合は水にさらしておきます。 ・じゃがいもは、男爵を使うとほくほくした食感で煮崩れしやすく、メイクイーンを使うと煮崩れしにくいのが特徴です。じゃがいもが煮崩れすると、カレーのとろみが増します。お好みでお使いください。 3. にんじんは縦半分に切り、平らな面を下にして3cmくらいの大きさの乱切りにします。 具材を炒める 4. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ、肉に焼き目がつき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 POINT カレーのように長時間煮込む料理には、厚手の鍋が向いています。厚手の鍋は熱の伝わり方が間接的で平均しており保温性もよいので、途中で材料を加えても温度変化がゆるやかになります。  煮る 5. 水を加え、沸騰したらあくを取ります。 POINT あく取りは網じゃくしのようなものを使い、うまみの油や水分を取りすぎないよう注意します。  6. 具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込みます。 POINT にんじんに竹串がすっと通るくらいが目安です。 ルウを入れて煮込む 7. いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かします。  POINT ルウは煮立った中に入れると、溶けにくくなります。火を止めるのは、温度を低くしルウを溶けやすくするためです。 8. 再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約10分煮込んででき上がりです。  POINT ・調理後にはちみつを加えるととろみが弱くなる場合があります。はちみつを入れる場合はあく取りをした後に入れ、具材と一緒に弱火～中火で20分以上煮込んでください。 ・味見で口をつけたスプーンやお玉を鍋に戻すと、とろみがなくなる場合があります。小皿に移してから味見をしましょう。 ・少ない量で調理する場合は小さめの鍋を使い、焦げないよう注意してください。(๑'ᴗ'๑)

いきなりどうしたんやwwwwしっかり書いてあるしw

@@PAKATAKO666 助かる

@@PAKATAKO666ちょうどRU-vidのコメント欄で見た料理を作らなきゃいけなかったから助かった

すげー

@@user-jt6cq1fm1m すいません、詳しく説明しようとしてクドくなってしまいました。 簡単にご飯泥棒、酒泥棒です。

僕は気になるよ！ ご飯の量詳しく教えてくれてありがとうね！

茶碗の大きさ重要でしょ。

丼で食うかぁ（コメ主の説明ガン無視する奴

​@@rarasasara5378平和的でいいね

最後の一行で踏みとどまりました、どうもありがとうございました

ちょうど完食したところだったので助かりました！

​@@user-kv7ic4bu8q 手遅れ……

コレステロール値が喜ぶは草

最後の1行よww

病院へ

食べてる時のSE、毒盛られてて草

まじでずっと思ってた

それな😂

SEの一部がシティーハンターと同じ

暗殺者に尾行されてる時のBGM

ソルトマンやからしゃーない

確実に出てる

たぶん手のひらから塩生み出してる

​@@IKnowYouKnow358trickにいた手からとろろ汁出す能力者おもいだした笑

もしやシオシオの実の能力者か…

作者マジでやべえ

美味しんぼは政治に関して普通に嘘書いてるから気を付けろよ

寿司CTスキャン回爆笑したわ

クソ偏見ギャグ漫画なのを認知して読まないと 変な思想を抱く事になるから気をつけてね

へんな宗教の本より考え捻じ曲げられるからな

マジか、作ってみます

３杯もなんて言われると是非食べたくなっちゃう🤤

塩辛過ぎてご飯が進んでるだけなのでは……？

@@user-yc2fn8js2d 全くもってそのとうりだけど これは食べてみないと分からないうまさ

​@@user-yc2fn8js2dそれもあるけど肝の旨味とトロッとした舌触りが美味すぎて米がどんどん進んじゃうのよ

塩の無駄遣いwww

この人パチスロになりそう

なんてアニメですか！

@user-og5vg1xk5f ありがとう！

同感。食べ物、投げたり乱暴しないのがいいよね

それな　動画フォーマット真似してる人いるけど調理スキルが低すぎてうまそうに見えんのよな

その通り。 調理器具が小汚いと料理も小汚く不味そうに見える。

お店をやられてるんですか？？

うおー竹の皮ってなんか美味そうやな！

うちの爺さんはルイベで出してた

うまそげじゃないかぁ～！

@@taolauron2813あ〜炙りも捨てがたいけどルイベもいいなあ！　箸休めに薄く切って氷の上に置いてチビチビ日本酒とさ。 茗荷とおろした生姜を添えとくよ！　スッキリしたい人には酢橘もサービスさあね！

密猟でもしてきたのかもね笑

イカ殺し

調理シーンがミステリみたいなBGMなの謎すぎる

こいつらめちゃくちゃメンツ賭けて料理知識でマウント取り合うから…

わざわざ時期外れのカラスミを高い金出して買わなくてもイカの肝で勝負出来るんだ。美味しさは値段で決まらない。って話っす

コナンで今から人が4ぬ時のbgm流れてますからね

そら真剣にやってるんだから多少ピリつくやろ。

鉛筆？ボールペン？

そして、遺体でも発見したかのような登場人物の驚き方😂😂😂😂

いかからしたら事件だからね

イカが死んでるんやで！

それは最高でしょうね😂

読んでて思ったけどめんどくさっ

海水天日干しで塩できるのほんと草

誰だ精製塩を使ったのは！女将を呼べ！！

この塩には農薬が混じっている

​@@flasha8742🤐

海なし県の人はこれだからry

今、埼玉の悪口言ったか？

群馬の悪口が聞こえた気が…

@@tententen-sd7bs ううん、学生時代は奈良の奴に禍根をな。

滋賀の悪口か？

米をかき込んで淹れたての緑茶をすすったら最高だろうなぁ🤤

Ｚ。ＺＳの。

煽りだよね？

@@teacherkzy5775アオリイカ

​@@teacherkzy5775 コウイカかも

スルメイカと思う

イカんねえ

めちゃくちゃ濃厚ですが、しょっぱいです。 昔みたいに肝が大きければ濃厚さが勝ちますが…

瓶詰めの塩辛の液体部分をさらに濃厚にしたような味

まぁおそらくだけど、アニサキスいても塩に入れてるから、浸透圧で死んでると思う。 最悪よく噛んで食べれば問題ない

塩漬けしてもアニサキスは死ななくて、48時間以上冷凍して解凍してから調理すれば大丈夫👍

塩漬けしても死なないのよ！よく噛んだら平気ってのは信頼性低いって。冷凍が確実だけどそれって72時間じゃなかったっけ？

@@hamupero314 よく噛んだら平気じゃないって根拠は？

​@@hamupero314 アニサキスは料理に使う程度の塩分では死なないが、28%の濃度の塩水に漬けた場合は10分以内に死滅する。 今回の場合は28%を遥かに超える濃度になっているはずなので問題はないはず。

OH!MYｺﾝﾌﾞ!

ポテチないし、ちがうでしょ

そうなんですか？

へータメになるなぁ