日本が世界に誇るラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」。ここで中国調理を統括するのが、陳龍誠中国調理総料理長です。
「おうちで食べチャイナ」の第7弾は、陳総料理長が家庭で誰でも簡単にできる「かに玉」の技を披露してくれます。他では見られません！
【食材】
卵（２個）、竹の子（1/4）、干しシイタケ（1/4）、葱みじん切り（５ｇ）、
カニ缶詰（２０ｇ）、ハム（２０ｇ）
【調味料】
油（大２）、塩（２ｇ）、コショウ（少々）、
ごま油（小１）、中華あじ（少々）
協力：The Okura TOKYO 桃花林
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撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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1 окт 2024
