オーブン不要の絶品抹茶レアチーズケーキです。
抹茶好きな方は絶対に好きな味です。
抹茶の風味を口に長くとどめておく為に、ホワイトチョコを配合してます。
混ぜるだけの工程なので是非。
直径15cm×高さ6cmの丸形一台分
・ビスケット 90g
・バター 40g
・ゼラチン 5g
・水 30g
・クリームチーズ270g
・グラニュー糖 40g
・抹茶 20g
・ホワイトチョコ 85g
▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。
固くてダマができた場合は、漉しましょう。
⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。
⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。
常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ(500w)で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。
それでも残る場合は必ず漉しましょう。
▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。
加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。
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29 сен 2024