キュウリのベーコン春巻き　JAいるま野　とれ蔵KITCHEN 

キュウリの食感とショウガ風味が食欲増進。ごはんが進みますよ。
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【材料：４人分】
キュウリ(細めのもの） ……………………… 4本
ベーコン ……………………………………………… ８枚
ショウガ ……………………………………………… 40g
【A】
昆布つゆ ……………………………………………… 大さじ3
白だし …………………………………………………… 大さじ1
春巻きの皮 …………………………………………… 4枚
サラダ油 ……………………………………………… 大さじ2
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《 作 り 方 》
① キュウリは蛇腹切りにする。
② ショウガをすりおろし、Aと合わせる。
③ ①に②を入れて、30分位おく。
④ ラップをしき、ベーコンをひろげ、端から少しずらしながら③のキュウリに巻き付ける。巻き始め、つなぎ目、巻き終わりを楊枝で留める。
⑤ 春巻きの皮で④を巻き、フライパンに油を入れてこんがりと焼く。４等分に切り、②をかける。
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