【材料】４人分
中華麺３玉、キュウリ２本、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉１２０ｇ、うずらの卵水煮４個、ミニトマト８個、※｛白ねりごま大さじ２、湯大さじ２、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１、酢大さじ２、ラー油少々｝
【作り方】
①キュウリはまな板の上におき、塩（分量外）を少々ふりかけて転がし青臭さを取り、一度洗う。中華千切りにする。
②豚肉はゆで、ペーパーの上に取り水気を切る。一口大に切る。
③うずらの卵とミニトマトは半分に切る。
④中華麺は袋の表示通りゆでたら湯を切り、氷水で洗い水気を切る。
⑤※の材料でかけ汁を作る。ねりごまを湯でといたら、残りの調味料をまぜ合わせる。
⑥中華麺とキュウリ、豚肉を軽くまぜ、器に盛り付ける。うずらの卵、ミニトマトを飾る。⑤をかけたら出来上がり。
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16 окт 2024
