クルミとイチジクのハードブレッド / パンのレシピ 

液種を使った生地にクルミとイチジクをたっぷりと練りこみました。噛むほどに味わいが広がります。
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■ 材料（2個分）
《液種》
・準強力粉 / 100g
・サフ(赤)インスタントドライイースト / 1g
・水 / 100g
《本ごね》
・強力粉 / 100g
・きび砂糖 / 10g
・シママース / 4g
・モルトシロップ / 1g
・サフ(赤)インスタントドライイースト / 2g
・水 / 50g
《トッピング》
・カットくるみ / 50g
・干しいちじく / 50g
《使用した道具》
・ボウル
・ドレッジ
・クープナイフ
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・北海道産ハードブレッド専用粉ER（江別製粉） / 1kg
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・干いちじく（トルコ産）小粒 / 100g
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