皆さんこんにちは。
Coffee Journalist 岩崎泰三です。
現代コーヒーの生産シーンをリードする精製先進国コロンビアから、新進気鋭の生産者たちが来日した贅沢すぎるカッピングセッションの模様をお届けします。
ラスフローレス農園やエルディビソ農園をはじめ、NOUDOのラインナップや札幌マルシェ、大阪YCFでも毎回ご好評を頂き完売している攻めすぎたアナエロ系最新発酵精製の数々。
シドラ、チロソ、ピンクブルボン、ブルボンアヒなど、こだわった品種でも皆さんの記憶に残っているかもしれません。
コーヒーを愛しすぎた男の理解をも超えはじめたヤバすぎるコーヒーが日本に上陸し、気鋭ロースターのバイヤーたちの厳しい審美眼にさらされる緊張感漂う最前線に潜入させて頂きました。
会場はお馴染みLOHAS BEANSの隣のパン屋の二階。
予想外のバイヤーさんにも遭遇しました。
カップして話を聞けば聞くほど、生産現場を実際にこの目で見てみたくなりますね。
生産者の皆さん、刺激的な時間をありがとうございました！
さあ、それではいってみましょう。
メシアガーレ！
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●参考動画
激レア15kg焙煎機が青山の地下室でフル稼働。コロンビアにこだわり過ぎた行列カフェ lohasbeans coffeeの魅力！
• 激レア15kg焙煎機が青山の地下室でフル稼働...
ついにベネズエラのコーヒーが！カッピング会に潜入！@Lohas Beans Coffee
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●ロハスビーンズ公式
www.lohasbeans.jp/
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#岩崎泰三 #コーヒー
22 июн 2024
