シェフが教える豚肉の火入れ術【総再生1000万回超え】 

詳しい解説は本編にてぜひご覧ください✨ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9zNPe_ipX-0.html

いや、豚肉は普通に柔らかいだろ。 って思ってみたら100倍柔らかくなってて草生えた

あなたの料理スキルが素晴らしいんだと思います、私は食べるスキルか素晴らしいです、あなたと私は相性が良さそうですね、よろしくお願いします

硬いとは思った事ないけど、ここまで見た目で柔らかさが分かるのすげえ

豚肉「これが、、わたし、、、？」

素人がすると半生で翌朝食あたりする

硬い豚肉のあのﾑｼｬｧｯ!て食感も好きなんだけどな

良く火が入るなぁプロはすごい

豚ロースって普通に焼いたらめっちゃシワシワになりやすいのに、これだけ柔らかく焼ける低温調理はすごいな〜。 ピンク色怖いって思う人いるみたいだけど、生のピンク色と火が通っているロゼ色は全然違うから大丈夫だぞ。 生っぽいのはくすんだピンクしてるから！

豚と鳥は 中がピンクなだけで 怖くなるから やっぱりプロはすげぇ…

焼いた時間だけ休ませる。 俺も12時間起きるから、12時間眠りたい。

どうせレアなんだろうな〜と思いながら見てたら ちゃんと火が入ってて惚れた

そんなプロの方法を教えてくれて 凄くありがたいです！ 事情がありお料理学校にも通えないので、 飛び越えてシェフに弟子入りしたような気分です☺️

これだけ厚い豚肉、よくこんな綺麗に火入れできるなぁ...。すごい。

結婚記念日に頑張って出来る限り見よう見まねで真似をして作ったら、本当に本当に本当に柔らかすぎてびっくりしました！！！ 普段からやる元気はないけど、特別な日ならこれだけの手間をかけたくなります！

肉が既にいい肉笑

肉ってこんな綺麗な色にできるんやね。

こんだけ丁寧に調理してくれるんだから、一万も二万も出せる。食べてみたいなぁ

マジで休みの日に無心でこれ作ってたら、ホントに美味しくて感動した。

フランス料理で出てきたイベリコ豚は厚めなのに噛んだらシャクっと程よく噛みキレてすんごい美味しかった

称号大事ですけどステータスがA以上のであればそれだけでコンボが発生するのでそれ以上あげる必要は無いです でも「パワーが最も高い人が8人以上」やこれのミート、走力、球威など、どの能力が1番高いかを揃えることが大事なコンボがあります。同値にするとどちらも最高ステータスという扱いになるので称号を用いて調整を行うという感じです ただ走力とスタミナは称号の種類的に調整が難しいのでほとんどの場合はパワー&ミートまたは球威&制球で揃えます ただ、上記二つのパターンにおいても、二つのステータスの差が5以上ある場合、揃えることができないので、どちらかのステータスをA以上に乗せるか、スピリッツが上がる称号を付けるという感じです ただ、以上の説明は主にリーグで役立ちます。もちろんスピリッツが高くなるに越したことはないですが、リアタイだとそれ以上に選手の使い勝手や自分のモチベーションの方が大事だと思うので... それにコンボでスピリッツを稼ぎたいのであれば、純正オーダーを作る方が手っ取り早いですし、リーグではそちらの方がいいです。 とりあえず称号はステータスをA以上にできれば良いと思います。特にリアタイ重視であれば。ですがサワさんの資金力で同値を量産できるのであればそちらの方がより良いです。 これからも無理せず頑張ってください。 以上長文失礼しました。

めんどくせぇから薄く切ってしょうが焼きするわ

美味しいものは 多大なる 手間と時間と愛情の 結晶であることが多い💕 幸せをありがとう🙇

こう思うと同じくらい柔らかいチャーシューを食えるラーメンがある日本神

豚肉にしたってこんなに手間を掛けるのですね。 豚も生産者さんも、もちろん食べる私達だって旨くて感謝仕切りです。

「おぬし濡れとるではないかぁ、身体は正直じゃからのう」って言いそうな雰囲気

手間を惜しまない努力の賜物ですね

俺らの知ってる豚肉じゃないww

冷蔵庫で乾かすって発想がやっぱりプロは凄い。 プロにとっては当たり前の技術なのかもしれませんが、勉強になります。

固い肉も結構好き

これをお店でやってるのが凄い。

焼くという至って簡単な作業だか、それに色々な細かい技術がまざりあって俺とただ焼くだけで天地ほどの差があるの泣く

豚肉を休ませるという発想がとても素敵です。 食べられる豚さんもきっととっても嬉しいだろうなと温かい気持ちになりましたが、果たして食べられる豚にとって優しさは嬉しい気持ちになるのでしょうか？ 例えば人間を食べる宇宙人のような生物がいて、その生物が人肉を美味しく食べるために人肉を休ませよう、人肉に感謝しようと思いながら人間を食べていたら我々人間はその生物に対してどんな感情を抱くのか？ そんなことを考えながら美味しい豚肉に感謝します。

ちゃんと中心部の温度を測ってて好感度あがる

ジョージさんの動画見ると使ってる食材食べたくなるけど自分で作るとあんま美味しくないのが現実

こんなに柔らかそうな豚肉 しかもロースは初めて見る👀

豚肉はちょっと硬いのが好きだけどなあと思ってたけどこれはこれでおいしそうだ

家→疲れた身体をひきずりとにかく急いでつくる レストラン→何もせずプロの料理をじっくり味わえる 家にシェフがいればいつでも美味しいお肉の料理が食べられる（実現できない妄想）

まだ赤い気がするけど、あれくらいで大丈夫なんですか？

米田肇さんのステーキの焼き方がプロフェッショナルで放送されてから、これ系のふえましたよね。

綺麗に見える...

すげぇ‥ この動画見て作ってみたら生焼けで食中毒なったんですけど！？勢が現れないのを祈る‥

めっちゃ美味しそうですね！ やっすい外国産牛肉が柔らかく食べれる調理法が知りたいです。

ここまで手間かけるともはや豚肉とは思えないしっとりジューシーになるんだな

職人さんの知識と技術は素晴らしい！

最初:豚肉って柔らかくね？ 最後:すいません想像以上でした

火がうまく通っててすごい。うまそう。

養豚家ワイ、感激で咽び泣く

最近料理人の動画で思うのは昔はやくまえに塩コショウすると言っていましたが、塩して焼いて最後にこしょうしますね😵料理の時間も長く主婦にも節約の方法やイタリアンのシェフと働いていましたが料理界も時代と共に変わって来てますね。毎度勉強になります🙇

素人がピンク肉は怖い！おれはビビりだからしっかり焼いちゃう！

豚肉が柔らかくなったらステーキの牛肉の影が薄くなっちゃうだろ！ コスパ最強紹介してくれてありがとうごさいます

自分の家では分厚い豚肉食べないから、たまにばあちゃんの家で作ってもらうんだけど硬い豚肉なんて食べたことないからばあちゃんってすげぇんだなって思った

豚バラを適当に野菜と炒めたことしかなかったのでやってみます

“うまくロゼに焼けた❣️”と内心ほくそ笑んで妻に提供しても“生焼けやから食べられん、もうちょっと火を通して』と言われる事よくある🥺ピンク色に見えてもちゃんと火は通ってるって言うんだけど通じん😩

この位の塊なら 冷蔵庫から早めに出して常温にして 表面だけ焼いたらIHコンロの魚焼きを中温にして10分タイマー掛けて タイマーが切れてもそのまま 30分放置で中まで火が通る 私68歳の現役料理人

クッションとして使えそうなくらい柔らかそう

めちゃめちゃ柔らかくなってた こういう絶対美味しいやんっていう料理の動画見ると｢あ〜ん絶対美味しいやぁん｣って意味わからん気持ち悪い声出てまう

おうちに来てほしい〜

確定演出フレーズが来た時のうれしさ

これ確かに柔らかいんだけど、いい食感とは言い難いんだよね...

ポテンシャルを引き出すまでの労力がすごい

厚めの豚肉が安い時、毎回この焼き方してる。すごく柔らかくてちょっといいもの食べてる感出るから好き

この前ジョージさんのレシピでとんかつ作ったら絶品でした💓ありがとうございます😊これもおいしそう😳

すげぇけど、最後表面だけしっかり焼きたいw

良い声すぎてレシピが入ってこないので５回は見てる😂

いい声してんだわ。相変わらず

断面なかったら実は中はまだ生ですって言われても信じるレベルで柔らかくなってるの凄

ちょいピンク気味でもいいんですか？ 生か生じゃないかの判断が難しいです

見たらわかる絶対美味いやつやん

映像もいいけど 声もいい…

やっぱプロってすげえわ

最後の召し上がれイケボ過ぎて泣いた

料理しないんだけど豚肉の寄生虫がどうとかってどこまで火を通したらいいの？

結婚祝いで貰ったステーキ肉についてた取説にも、焼いた時間と同じ時間休ませるって書いてあった！ 実際めちゃくちゃおいしかった！

謙虚なこめお

なんて美味しそうな‥手を掛けるのが大事なんですね。関係ないけど、いい声👍️

え、絶対まだ中赤いだろって思ったらちゃんと火通ってるしすげぇーな

豚肉「焼きすぎたらそこで試合終了だよ。」

👨‍🍳『冷蔵庫で半日乾かす』 私「⁉️⁉️⁉️」

赤いけど大丈夫なんでしょうか！？

そうなんだよ。豚肉って最低限の火入れでもここまで白くなるんだよな。 やっぱりSNSでよく見る分厚いトンカツのほとんどは火が通ってないピンク色

一人暮らしの貧乏学生でもできる美味しい節約料理を教えてほしいです！

クッッッソうまそう

くっそ美味そうだけどそんなことやってらんねえ笑

豚肉はパサパサしててあまり好きでないから食べてこなかったけどこれすごく美味しそう

めっちや美味しそうだけど豚は固めなのを歯で引きちぎるのが好き

日本の豚肉と調理技術が有能

こんなに愛に溢れた料理の素材になった豚さんも幸せだったでしょうね✨“バターの泡のなかで”の表現にシビレました

ゆっくりとした優雅な話し方なのに パッリッとの所だけ早口なのが笑う

サンジが説明しながら料理してるシーンを思い出した、、美味そうすぎる

豚というのは雑食で 腹が減っていれば目に入るもの 何でも食べるそうです それ故、豚肉は 腹を壊しやすいので よく火を通したほうが良い というのがレアで食べたらいけない理由だとか……

もたもたしてて美味しそう

この人はガチだ

さっそく食べたいビジュアル,,

🐷「美味しくしてくれてありがとう」

しょうが焼き作りましたが見よう見まねのアロゼでも柔らかくできました。分厚い方が上手く仕上がる気がします。

手間がすごい

先に外が焦げて固くなってしまうのが常

めちゃめちゃすごいし食べたいけどどう頑張っても自分で同じように焼いてる未来は想像できない

一歩間違えたら病院送りになるから素人は普通にちゃんと焼いた方が良い