Тёмный

ショートで鬼バズりした「最強のウインナーの焼き方」CMみたいにパリッとジューシー!一番美味しいソーセージの焼き方。公式の『黄金の3分間ボイル』も検証します。|朝食|茹で方|ボイル|シャウエッセン|香薫 

COCOCOROチャンネル
Подписаться 477 тыс.
Просмотров 419 тыс.
50% 1

皆さん、朝ご飯食べてますか?ご飯派ですか、パン派ですか?
私は(当然)ご飯派です。一番多いおかずは「ウインナーと目玉焼き」です。
なんなら昼でも夜でもウインナー目玉焼きで食べます。これさえあれば幸せな食生活。ウインナーが美味しければ尚更。是非試してみてください。
★COCOCOROオリジナルカレールー作りました!  • 理想のカレールーが出来ました。アレンジで伸び...
本気アレンジ紹介  • 【家で作る最強のカレー】本気を出すとこうなり...
◆クラウドファンディングのページはこちら(〜2023/05/30)
camp-fire.jp/projects/view/66...
【COCOCORO WEBサイト】
分量材料やレシピ解説はこちら → cococoro.net/recipe/044/
その他情報も盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → cococoro.net/
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします!
★こちらの動画の雑談まかない動画 →  • ウインナーを美味しく焼いて食べた。
【関連動画】
朝食が楽しみになる目玉焼き  • 【絶品】朝食が楽しみになる美味しい目玉焼きの...
卵焼き  • 【弁当】予想以上に美味しい!上手なふんわり卵...
だし巻き卵  • 【極上】アレを入れれば簡単に!ふわふわに仕上...
味噌汁とおにぎり  • 【朝ごはん】味噌汁とおにぎり。これこそが至高...
バーベキューシリーズ
テキサス式バーベキューホールド  • 【スペアリブ】キャンプ・バーベキューでヒーロ...
シュラスコ&モウリョ  • 【シュラスコ】キャンプにはこれ!野菜たっぷり...
RU-vidrさんとBBQ大会  • 【BBQ】RU-vidr集めて料理持ち寄り...
リュウジさんのウインナーの焼き方  • 冗談みたいに長くて太いシャウエッセンをステー...
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO's KITCHEN(料理動画)まとめました → goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5
★COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp
【大西使用・おすすめ】
フッ素加工フライパン amzn.to/3DTYRC5
鉄フライパン amzn.to/30O93go
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/
- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:08 OP
1:28 今回使うウインナー
2:23 公式の調理法を試してみる
3:58 大西の研究結果発表
8:08 完成・実食
9:47 ED・まとめ
【Special thanks】
料理研究家リュウジのバズレシピ 様  / %e3%83%aa%e3%83%a5%e3%...
日本ハム株式会社 様(シャウエッセン) www.nipponham.co.jp/ 
プリマハム株式会社 様(香薫) www.primaham.co.jp/
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
community.camp-fire.jp/projec...
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf
(告知動画 • 【完全版】COCOCOROオリジナルまな板の... )
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中!
・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo
(告知動画 • 【重大発表】初の料理本出版決定!「COCOC... )
・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k
(告知動画 • 【ぶっちゃけます】料理は結局、味が全て。今ま... )
・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0
(告知動画 • 【レシピ本発売】電子レンジレボリューションが... )
オリジナル包丁・砥石『忍』 COCOCORO商店にて販売中!
ペティ125mm cococoro.stores.jp/items/624a...
牛刀 200mm cococoro.stores.jp/items/624a...
砥石 ♯2000 cococoro.stores.jp/items/624a...
告知動画  • 【包丁ファン必見】ついに完成。徹底した理論と...
COCOCOROチャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中!
単品 cococoro.stores.jp/items/5ecc...
3個セット cococoro.stores.jp/items/5ecc...
告知動画  • 【調味料】即完売でリクエスト多数だった伝説の...
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画  • 【重大発表】オリジナルTシャツの販売と料理本...
販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル(撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで!)
/ @cococoro2nd
★Twitterアカウントはこちら →  / cococoro_ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!
【その他メディア・SNSアカウント】
Yahoo!動画 → creators.yahoo.co.jp/cococoro...
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
LINEミュージック → music.line.me/webapp/artist/m...
Facebook → / cococoro.ch
Instagram→ / cococoro_channel
【出演】
シェフ 大西哲也  / bbq0024
ディレクター ムロサキ  / m_syota_ts
AD スズキ  / y_suzuki_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
www.blackmagicdesign.com/jp/p...
※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
【BGM提供】
いまたくさん goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像:ササキ / 6991kss
◆検索用タグ
#ウインナー #焼き方 #シャウエッセン #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ

Хобби

Опубликовано:

 

21 июл 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 279   
@COCOCORO
@COCOCORO 2 года назад
【COCOCORO WEBサイト】 分量材料やレシピ解説はこちら → cococoro.net/recipe/044/ その他情報も盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → cococoro.net/ チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします! 【関連動画】 朝食が楽しみになる目玉焼き ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--jMSoMDEfNE.html 卵焼き ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-YSb7miNmUdQ.html だし巻き卵 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-HkFehMWrzko.html 味噌汁とおにぎり ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9yav9GLYg_4.html バーベキューシリーズ テキサス式バーベキューホールド ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g3CGiCopMbI.html シュラスコ&モウリョ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lMxyOWOIldE.html RU-vidrさんとBBQ大会 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9Eg4aUXJfI0.html リュウジさんのウインナーの焼き方 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-it2nmXb-qIE.html 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN(料理動画)まとめました → goo.gl/CQ4xf6 その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5 【大西使用・おすすめ】 フッ素加工フライパン amzn.to/3DTYRC5 鉄フライパン amzn.to/30O93go 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/ - 目次 - 0:00 今回のハイライト 0:08 OP 1:28 今回使うウインナー 2:23 公式の調理法を試してみる 3:58 大西の研究結果発表 8:08 完成・実食 9:47 ED・まとめ 【Special thanks】 料理研究家リュウジのバズレシピ 様 ru-vid.com%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%82%B8%E3%81%AE%E3%83%90%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94 日本ハム株式会社 様(シャウエッセン) www.nipponham.co.jp/  プリマハム株式会社 様(香薫) www.primaham.co.jp/ ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~ community.camp-fire.jp/projects/view/352400 【COCOCORO関連商品のご紹介】 オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf (告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2_hMvmVT4E8.html) COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中! ・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo (告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JE4MLXse92Q.html ) ・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k (告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vImMKHfT9D0.html ) ・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0 (告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gG09Q_nI5LE.html ) オリジナル包丁『忍』 ※再販は2022年で調整中 告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tKhLbhuXuIU.html クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035 COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中 告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-905O7wdycFo.html クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048 ひっそりとTシャツも販売中 告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ajt20Lclgzw.html 販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz ★2ndチャンネル(撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで!) ru-vid.com/show-UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw ★Twitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!
@user-jt6wx6ze4c
@user-jt6wx6ze4c 2 года назад
理論を教えてくれるのほんと好きです。なぜそうするのかが解っていると他の料理を作るときにも応用することができ、お陰様で料理の地力が上がった気がします。
@perico6126
@perico6126 2 года назад
昔テレビ番組で日本ハムの社員さんが1番美味しい食べ方として紹介していて自分もずっとこの方法作っていました。 ただどうしてそうするのかという理論や理由等は知らないまま作っていたのでとても勉強になりました!
@_shino3642
@_shino3642 2 года назад
最近いいものにばかり出会えて本当にいい日々です☺️ 動画でも本でも、なぜそうするのかというのが明かされてない物ばかりでずっとこんな料理の工程の理由の部分を説明してくれる方を待ってました! ありがとうございます✨✨
@matuyukitakeda720
@matuyukitakeda720 2 года назад
『料理は大いなる余裕と自由』大西語録が大好きです〰️🎵😆💕
@Yamatora1006
@Yamatora1006 2 года назад
焼きボイル、ネットで話題になっていて良くこの方法で作ってますが、こうやって動画で理論とかポイント教えていただけるのは、良いですね!ありがとうございました!
@user-mx7zy6bj8y
@user-mx7zy6bj8y 2 года назад
今まであんまり考えずに焼いてました これはやってみたい!!
@user-mp7wu3iz1m
@user-mp7wu3iz1m 2 года назад
さっきこのレシピ通りにつくりました!美味しいです
@hirosimcard
@hirosimcard 2 года назад
おはようございます。 今朝やってみました。 最高ですね!
@user-lf8px3nq1s
@user-lf8px3nq1s 5 месяцев назад
これは驚いた、ほんとに旨い!こんなシンプルで凄い。
@user-qq2iv8cv4r
@user-qq2iv8cv4r 2 года назад
ウインナーですがやり方がやり方違うだけでうまさが出ますね✨ありがとうごさいます✨
@user-ux8he5ie9o
@user-ux8he5ie9o 3 месяца назад
やってみたけど、ほんとに美味い!いい方法知れました😊
@pivoblog5106
@pivoblog5106 Год назад
この焼き方いいよね。本当にうまくなる。
@user-br8he6wc5n
@user-br8he6wc5n 2 года назад
試してみました。出来上がった時にウィンナーがパンパンに膨らんでいて、ビックリしました。とても美味しかったです!これからはこの調理方で焼きます!
@sonssanns8588
@sonssanns8588 2 года назад
やってみたんですけどめちゃくちゃ美味しかったです
@user-cy4vx5po3n
@user-cy4vx5po3n 2 года назад
シャウエッセンが、最も好きな食べ物かもしれないです。茹で焼きで食べたことがないので、やってみます。美味しそうですね。ありがとうございます!
@user-yr6cb9uo8m
@user-yr6cb9uo8m 2 года назад
旨味を皮にまとわせ、焼き目をつける。 絶対美味いやつですね! 明日やってみます!
@user-rb5io2mq3t
@user-rb5io2mq3t 2 года назад
これの方法でやってました。全く同じだった。とってもおいしいですよね。
@cute_boy_toy_bell
@cute_boy_toy_bell 2 года назад
月並だけどシチューに入れる肉を切ったウィンナーにするのが好き 旨味が溶け出してレトルトのシチューのルーと混ざって全体的に美味しくなってTHE・家庭料理って味のシチューになるんだ
@user-wb9yz5vy5h
@user-wb9yz5vy5h 2 года назад
このウインナーの焼き方すごい美味しかったです! 魚肉ソーセージもなんか美味しい食べ方お願いします!
@atsushiyam8685
@atsushiyam8685 2 года назад
ウインナーは我流で「プリッとするまで茹でる→中火くらいで皮に焼き目がついて破れるまで焼く」という調理をしていました。 我流での方法は旨味が100%残るやり方ではないと思いますが、肉々しさと皮のサクサク感を重視した結果で、それはそれで美味しいと思っています。 そのまま単体で食べるのも美味しいのですが、千切りキャベツ等と一緒にパン(薄切りトーストなど)に挟んで食べると ウインナーから出た肉汁がキャベツやパンに適度に染み込んで一体感のある味になるように感じます。 しかしこの動画で、ウインナーの新しい楽しみ方が増えました。とても嬉しいです。 次回ウインナーを焼くときに実践してみます!!
@user-se7jd2bz8i
@user-se7jd2bz8i 2 года назад
試したら、マジでパリッパリ! 美味しかったです👍️
@ro008974
@ro008974 2 года назад
一人暮らしを始めると、ウィンナーって高級食材だったのね!って事に気付く。お母さん、ありがとう。 ボイルだけだと、瑞々し過ぎるって感じだから、ちょっとは焼くのが好みですね。
@user-kz7zc6fp7u
@user-kz7zc6fp7u 7 месяцев назад
ウインナーの焼き方大変に旨いです僕は本来、ウインナーは焼くより茹でる方でした、ケチャップもつけて食べるし、マヨラでもあるのですが、このやり方は、何もつけないなんて本当にー😏と思ってあえて付けるといらないってなりました、本当にすごい事だと思います有難う👍😋
@user-gt1bi6co8t
@user-gt1bi6co8t 2 года назад
豚肉の旨みに共感です。弱火なのですね!破けたタイミングが、最もおいしいと感じるかもと言うことなんですね〜光沢のなくなり具合と焼き具合の所すごい解説力です!
@yukibebe7
@yukibebe7 2 года назад
これは定番だよね 一番美味しいやり方
@user-ze9mz2vi4n
@user-ze9mz2vi4n 2 года назад
優しい言葉分かりやすい
@tomokis9795
@tomokis9795 2 года назад
いつも油を引いて破けるくらいの焦げ目で焼いてますw 勉強になります!早速試してみます!
@vf1315
@vf1315 2 года назад
冷蔵庫出したてをそのまま食べるのも何気に美味い
@user-ky2fr4kh4t
@user-ky2fr4kh4t 2 года назад
ウインナーはお得用を買って冷凍保存しているので、中まで温めるために大西さんと同じ方法で調理しています😊 違うところは水分がなくなったら油を一滴か二滴入れてウインナーに油をまとわせます。焼き目もいい具合につきやすくて美味しく仕上がります❤️
@user-ss9pr5zy7j
@user-ss9pr5zy7j Год назад
さっきやってみました サイコーでした 一袋あっという間に食べてしまいました、ウインナーはごちそうですね ありがとうございます
@COCOCORO
@COCOCORO Год назад
ありがとうございます!
@user-vj9rl7lv1w
@user-vj9rl7lv1w 2 года назад
テレビで知ってから,この方法ですね~ パリッとして美味しい あとは蛇腹切りにしてカリカリに焼いて食感も楽しむやつも好きです
@user-il8os8xk8f
@user-il8os8xk8f 2 года назад
うちは「割れ焼きウインナー」と言って、あえて割れるくらい焼いて、更に割れたところに焦げ目がついたのが好きなんです。 なのでこの動画は意外でした。思い込みが既にあるので、勉強になりました。ぜひ試したいと思います😊 ありがとうございます🎵
@user-il8os8xk8f
@user-il8os8xk8f 2 года назад
先ほど、試しました。 パリッとジューシー、旨みも逃げず美味しかったです❗️
@user-qr6zr9ee3h
@user-qr6zr9ee3h 2 года назад
美味しそう
@alicekaneko5291
@alicekaneko5291 Год назад
以前からこのやり方してます。MaxValuのですが美味しいです😃同じだったのでとても嬉しい😆⤴️💓
@n2y.57
@n2y.57 2 года назад
きたぁあ 昔テレビでやってた方法でうちでもスクランブルエッグのお供にするときはこうしてます 美味しいですよね
@user-kf7hj1yw8o
@user-kf7hj1yw8o 2 года назад
ムロサキさんのフォローコメントがほんと好きです!足湯くらい?て突っ込みよかったです!
@kenasaoka888
@kenasaoka888 2 года назад
僕もこれとほぼ同じやり方をしてたんですが水が蒸発してからそのまま強火だったので皮が破けてしまってました。 この動画を観て弱火にしてトライしてみたいと思います‼️ ありがとうございます😊
@yuki2759
@yuki2759 2 года назад
内容の案件感すごいのに案件じゃないw シャウエッセンは高いだけあってやっぱり美味しいですよね
@user-ei3ym2lv2g
@user-ei3ym2lv2g Год назад
破れない方がいいのはわかってるんだけど破れてパリッとなったやつが好き❤
@user-gq2un6vk6j
@user-gq2un6vk6j 2 года назад
動画製作・配信お疲れ様です。 動画を見る前はあのやり方かなと思っていましたが その通りでニヤリとしたのも束の間、レクチャーが 入りなるほどなとわかりました。 他にあるウィンナーのおススメの焼き方ですが 友人はトースターを使って焼いていました。 なんでも目を離して他のことができるから だとか。
@japanese_inotiwomoyase
@japanese_inotiwomoyase Год назад
うちの親の作り方と同じだ… やっぱ焼き方理論値なんかね?これ 懐かしいなぁ〜…食いたくなってくる
@user-rd4eb7hy5p
@user-rd4eb7hy5p Год назад
すぐに試させて頂きました。 パリパリ&ジューシーになり美味しく頂けました⤴️ 理にかなっている焼き方なので全体的にレベルが勝手に上がった感じもして、勉強にもなったし、楽しく調理出来ました✨ありがとうございました🙇
@COCOCORO
@COCOCORO Год назад
こちらこそありがとうございます!
@user-rd4eb7hy5p
@user-rd4eb7hy5p Год назад
@@COCOCORO とんでもないです🙇
@maxwellneo7302
@maxwellneo7302 2 года назад
自分はいつも、多めのお水にウインナー入れて点火し、沸騰直前で水を廃棄して、残った水分を飛ばしながら焼き目が付いたところで火を止めて小匙1程度の油とダイショーの味塩こしょうを少々で食べていました。 旨味を逃がさない、この方法が良さそうなので、次回試してみます。
@pesipesitomato
@pesipesitomato 2 года назад
茹でず、そのままでウインナーを食べています。確かに、このレシピなら旨味を無駄にしないで食べれそうです。
@mt6032
@mt6032 Год назад
作りました!
@COCOCORO
@COCOCORO Год назад
ありがとうございます!
@user-gt1bi6co8t
@user-gt1bi6co8t 2 года назад
なんて分かりやすいのでしょう〜〜〜 プリっはすごい(前半分のコメントです)
@DEIMOSHIARAK
@DEIMOSHIARAK Год назад
『料理で70点は成功』は目から鱗でした😮 そもそも美味しく成る様に作ってんだから多少失敗したって不味く無ければ成功ですよ😊
@user-lx8ge8ro9v
@user-lx8ge8ro9v 2 года назад
シャウエッセン高いので、うちは丸大の燻製屋でやってみます😋コスパ良し
@user-ww6oi3nz2f
@user-ww6oi3nz2f 2 года назад
これ前テレビでやってて一時期公式でも美味しい食べ方として紹介されてたのと全く一緒だ。
@mochimoochi875
@mochimoochi875 2 года назад
これは流石に知ってました!多分15年ぐらい前にテレビでやってましたけど、確かに理論まではなかったですね。 知って以来ずっとこの方法で食べてますけど本当に美味しいですよね。
@user-vk8wp4bf7h
@user-vk8wp4bf7h 2 года назад
焼きは香ばしさがいいですね。
@kumaP0123
@kumaP0123 2 года назад
「そのままでも召し上がれます」と袋に書いてあるのでそのままたべます。美味しいです。
@user-no7pg4xk7e
@user-no7pg4xk7e 6 месяцев назад
目からウロコでした! チャンネル登録しました!
@COCOCORO
@COCOCORO 6 месяцев назад
ありがとうございます!
@azct9031
@azct9031 2 года назад
私はプリマ党なので香薫とジョンソンヴィルが好きですね 大西さん考案の焼肉のタレ&マヨネーズライスに カリカリに焼いた目玉焼きとソーセージをどかどか乗せて食べるのが私の正義
@user-em2vv5nx6d
@user-em2vv5nx6d 2 года назад
帽子被ったムロさんはわんぱくオヤジっぽかったけど、ジャケットだとちょい悪オヤジでムローラモって感じでカッケー✨✨✨
@ballplum9002
@ballplum9002 2 года назад
大西さんが大好きです!! 初めて、このチャンネル動画を見た時、お料理は科学なんだと知り、捉え方が変わり余計に楽しくなりました😆 応援してますので、これからも末永くご指導の程よろしくお願いします! 大西さんの人柄も大好きです❤
@Peter.Farson
@Peter.Farson 2 года назад
茹でたやつはすぐシワシワになるので、一気にたくさん作らないのですが、ウォーターソテーしたやつは2袋1セットくらいなら美味しいうちに食べられる気がします。 アレンジはケチャップとカレー粉でカレーブルストが多いですが、たいてい胡椒と醤油とチューブの辛子で食べてますね
@user-pr5lb7pg9e
@user-pr5lb7pg9e 2 года назад
今でこそレシピ本に火加減が書いてありますが むか〜し、昔は『中の弱火』なんて、言葉すらなかった気がします。 そこを教えて下さる、大西シェフ❗ 流石ですね😃🍀🎶火加減=大事‼️
@murasakiiro192
@murasakiiro192 2 года назад
どこで見たか覚えてないけどほぼこの方法でやってました! 私は最後に油も足してしっかり焼き目つけてご飯のおかずにするのが好きです。 油入れると破けやすくなるんですけど、それより油脂重視です。
@user-hs7ep9re3v
@user-hs7ep9re3v 2 года назад
8:16 ムロさんが実業家みたいな見た目に!
@mayu_mogumogu
@mayu_mogumogu 2 года назад
茹でてから焼いてた。朝多めに茹でて半分はそのままスープにして夜ご飯にしてました。
@user-bm1ie1gf2j
@user-bm1ie1gf2j 2 года назад
ソーセージに切れ目を数ヶ所いれて、フライパンで焼いて、仕上げに、火を切ってから、少量の醤油を回しかけて、余熱で醤油の水気を飛ばす感じで完成したのが、御飯のお供に最高ですよ😁
@user-su5tj7ie6d
@user-su5tj7ie6d 4 месяца назад
こんにちは。動画を初めて見た時に 北海道弁の方だなーと思い 勝手に親しみを感じて、ファンになりました❤これからも配信、楽しみにしています。
@COCOCORO
@COCOCORO 4 месяца назад
ありがとうございますー!
@user-nj9ro1bd1t
@user-nj9ro1bd1t Год назад
シャウエッセン買いたくなってきたな
@user-gn7to9oz2f
@user-gn7to9oz2f 2 года назад
うちはだいぶ前から茹でてから焼いています。 大西シェフのように水分がなくなるのを待てないので、ゆで汁を汁椀にとってから空焼きしています。  ゆで汁は、ネギ、コショウ少々入れて、スープにしています。
@japan_sun_rise_flag
@japan_sun_rise_flag Год назад
ウインナーの美味しい食べ方を知れて良かったです。 動画ありがとうございます。😉
@COCOCORO
@COCOCORO Год назад
ありがとうございます!
@user-hx2ty4qy8x
@user-hx2ty4qy8x 2 года назад
鍋で茹でてから、軽く油引いて焼いてました こちらのやり方も試したいと思います シャウエッセン美味しいですよね
@user-rk9ts9qd1x
@user-rk9ts9qd1x 2 года назад
味の呼び戻し!!
@user-kq2hr1pw9d
@user-kq2hr1pw9d 2 года назад
スーパーに売ってる、外国のデカいやつ買ってフライパンで焼いた時の事。皮もすこし破けて、色も着いて超美味そうな状態に。 それで食べてみたら、真ん中らへんが冷たい。。。😭 でもこれ以上は焼けないしなぁって思っていたら、なるほどそうか、水を入れるわけか!ありがとうございます。
@kakeru6368
@kakeru6368 Год назад
茹でてから焼くよりこれのが早かったからこれでやるわ
@user-fc6ek3mw8b
@user-fc6ek3mw8b Год назад
ジュン〜ジュワ〜
@ma_chan2903
@ma_chan2903 2 года назад
ちょいちょいリュウジさんを比較に持ってくるのは対抗心メラなのかリスペクトなのか。 それにしても作っておいしかった!また作ろう!ってなるのはcococoroさんです。 動画も楽しく見ています。
@user-bm1ie1gf2j
@user-bm1ie1gf2j 2 года назад
昔、アメリカで食べたソーセージが美味しくて、色々なソーセージを試したのですが、一番近かったのが、ジョンソンヴィルのソーセージを茹でてから、フライパンで軽く焼き目をつけたのでしたネ🎵😊
@うにいくら
@うにいくら 2 года назад
邪道でしょうけど、おでんのウインナーと水炊きのウインナーが好きですねえ。焼いたウインナーや黄金ボイルよりも野菜などと一緒に煮込んだウインナーの方がご飯にあう気がします
@ponpoco9532
@ponpoco9532 Год назад
わかる
@hbed-lv6il
@hbed-lv6il Год назад
味抜けてない?
@staedtlerawy9413
@staedtlerawy9413 Год назад
@@hbed-lv6il おでん汁に味が滲みて美味しいと思う
@user-ff2ih6zb5d
@user-ff2ih6zb5d Год назад
まじでポトフのウインナーとかまじで美味しい
@user-ou8tr3mt8e
@user-ou8tr3mt8e Год назад
@@hbed-lv6il 半分味抜けて、その分汁吸って美味くなってる感じ
@user-uz2lp6mk3c
@user-uz2lp6mk3c 2 года назад
いつも茹で一択だったけど、この方法のが美味しそう! しっかりとした理由付けがなされた調理法、、勉強になるなぁ
@_loon3182
@_loon3182 2 года назад
ウインナーは骨付きのやつを遠火の強火でうまく焼いて、岩塩かマスタードに少し蜂蜜入れたやつがbbqの時は好き。 もちろんbeerとセットで
@RD-ub6xl
@RD-ub6xl 2 года назад
ウィンナーは、これまでずっと茹でる派だったのですが、 これは「茹で」と「焼き」のいいとこ取りですね。 説明も分かりやすくて、参考になります。 早速、試してみます!
@COCOCORO
@COCOCORO 2 года назад
是非!!
@mi_so_si_ru
@mi_so_si_ru 2 года назад
私は破れた方が美味しいなと思ってますw でも理論めちゃ納得です、 少なめのお水から茹でて焼く、試してみます!!
@maschan1649
@maschan1649 2 года назад
いやまさかそんなウィンナーやん?思ったけど 最後まで見たらめちゃ食べたくなってしまったwww
@ojay3586
@ojay3586 2 года назад
バーベキューで、炭の直火で焼いたのが、1番美味しいです。 家では、コンロで串に刺して ボタボタ 脂を焼いて、熱いうちに食べる様にしてます。
@KojiharuLove4649
@KojiharuLove4649 Год назад
何回もウィンナーを焼いて実験していると思うと愛しいなぁw
@COCOCORO
@COCOCORO Год назад
たくさんやるよ。
@namecojirunurunuru145
@namecojirunurunuru145 2 года назад
ほぼ同じだった 水分が蒸発するまで蓋して蒸し焼き、焼きの段階で油を数滴入れて焼き色つくまでコロコロ
@SSGB
@SSGB 2 года назад
自分がフライパンでやるときは正にこのやり方だったんだけど、昨年ノンフライヤーで冷凍フライドポテト等と一緒に加熱したら、もっとスモーキーで美味しかった
@kenny02kenny
@kenny02kenny 4 месяца назад
コーヒ豆も同じように弱火で中まで温度を上げてから一気に焙煎すると旨い。
@ab.cd.216
@ab.cd.216 2 года назад
レンジでチンしてから強火で表面に焼き色を付けるのが私は好きだな。 これなら中まで温まるしメイラード反応も相まって手軽で美味しく食べられる。 ただ、表面にまとわせるという発想はなかったので今度この方法も実際にやってみたい。
@COCOCORO
@COCOCORO 2 года назад
ぜひ!!!
@user-of3rq6wo2l
@user-of3rq6wo2l 2 года назад
一時期、ユニフレームの「ちびパン、フタセット」を使って蒸し焼きにしてたな。 ちびパンにウィンナーを並べて軽く浸かる程度の水を入れてフタしてから中火で加熱。 水分が無くなる頃にフタを開けて完全に水分を飛ばしつつ、軽く焼き色をつける。 ボイル&蒸しでしっかりと中まで加熱し、パリパリ感を出す為に焼き色が付くまで焼く程度の認識。 焼くだけのより確実に美味いし、フタ無しフライパンでは大西さんとほぼ同じ方式。 皮を破らないように転がすものの、破れたら破れたで卵焼きやスクランブルエッグにして肉汁吸わせりゃ良いだけ。
@user-is5ur4rv5c
@user-is5ur4rv5c 2 года назад
なるほどこれは確かに全然違う ソーセージひとつ焼くにはちと面倒なのに目をつぶれば
@user-fg4ht9rk5s
@user-fg4ht9rk5s 2 года назад
すみません、アウトバイエルン派なんですが同じやり方で大丈夫でしょうか?
@arunay.m9700
@arunay.m9700 2 года назад
家にジョンソンヴィルある〜やった〜!やってみよ!この焼きは絶対美味しい…
@COCOCORO
@COCOCORO 2 года назад
あれは良いウインナーだ
@kzh7828
@kzh7828 2 года назад
自分はボイルしてから弱火で焼いてましたね 手間と時間は掛かるけどボイルと焼きの良い所取りになるので
@MOMOTEKI
@MOMOTEKI 5 месяцев назад
もう、あざす!
@COCOCORO
@COCOCORO 5 месяцев назад
ざすざす!
@tak_pooh9652
@tak_pooh9652 2 года назад
浅めに水張って楊枝で数か所穴開けてレンチンをよくやってました
@user-oy4lr6th6p
@user-oy4lr6th6p 2 года назад
鉄パンじゃなくて良いというのは、軟水でも硬水でもどちらでも良いという理解でよろしいでしょうか?
@486923
@486923 2 года назад
サイボクハムで紹介されてたやつだ!
@user-dj7ln5si7q
@user-dj7ln5si7q Год назад
ミニオーブンで酒飲みながら焼き立て食べてる。焼き立て即でジューシー
@yaha_jpeg
@yaha_jpeg 2 года назад
理由教えてくれるのが本当に好き。なんで塩水なの?とか、なんで一回出すの?とか
@user-lj2yp4di3b
@user-lj2yp4di3b 2 года назад
この動画とは少しズレるけど、以前色んなソーセージを専門店で10本ぐらい買ってきて焼きとボイルはどっちが美味しいのかというのをやったんだけど 皮が薄いソーセージはボイルだとプニプニして全然美味しくない。逆に皮が厚いソーセージはボイルのほうが食べやすく焼いてしまうと皮が分厚いので食べにくくなる。 その場にいた10人が10人同じ答えだったから、調理方法はソーセージによるんだな、という答えになったw
@Urqlu
@Urqlu 2 года назад
これがちで美味かった、
@user-cd5qd1qu1t
@user-cd5qd1qu1t Год назад
「○○なんさ」っていうから新潟出身かと思ったら北海道かー 「なまら」とかもそうだけどやっぱ方言似てるんだなー
Далее
У тебя проблемы?
00:20
Просмотров 677 тыс.
Победитель евровидения
00:18
Просмотров 20 тыс.
We compare 5 kinds of wieners!
24:22
Просмотров 124 тыс.
REPEAT THE TRICK OR SWIM 🙈💦
0:37
Просмотров 17 млн
CAA Conversion kit at ZAHAL 🎯
0:14
Просмотров 20 млн
Прогулка под водой #shorts
0:19
Просмотров 9 млн
Don´t WASTE FOOD pt.2 🍕
0:19
Просмотров 21 млн