ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC）はエスプレッソコーヒーを評価の対象とする競技大会で、15分間の制限時間内に3種類のドリンクを4杯ずつ、それぞれのカテゴリーに分かれた審査員に提供し競技が行われます。エスプレッソ、ミルクビバレッジ、そしてシグネチャービバレッジと呼ばれる創作ドリンクを通じて、コーヒーの味覚だけではなく、ドリンクとして提供するまでの一連の動きやパフォーマンスが評価の対象となります。熟練された技術、新たなひらめきを与え、情熱的なプレゼンテーションは見ているだけでも感動します。予選大会を通過した上位16名の熱き大会をぜひご覧ください。
主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
scaj.org/
後援 外務省 東京都 公益財団法人 東京観光財団
23 сен 2019
