ステンレスフライパン　焦げない？くっつかない？好みの目玉焼きができるまで🍳

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こんにちはかまねです☺️最近ステンレスフライパンに魅了され、フッ素樹脂加工のフライパンを処分し、ステンレスに入れ替えました。ステンレスは焦げやすいので、今回は目玉焼きで火加減と余熱の練習をしました。最後には理想の目玉焼きが焼き上がりましたよ。ぜひ最後までご覧ください。

Опубликовано:

15 сен 2024

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Комментарии : 15

@sakurajimabar7929 9 месяцев назад

ステンレスにしても鉄にしても、どちらも扱い難しいです自分はステレンス、水滴がキンキンと金属音をだすようになるまで加熱してから使ってます

@かまねんち 9 месяцев назад

難しいですよねー。使いこなせるようになるまでは時間がかかりそうです😅 金属音が出るまで加熱なんですね。これから音にも気を遣いながらやってみます‼️ コメントありがとうございます‼️

@tek9406 4 месяца назад

鋳造フライパンも同じですが焦げ付きやすい素材の場合、油を入れて煙が出るまで予熱後、煙が消えるまで冷ましますこれは底面の熱を全体に回らせるためのようですその後弱火もしくはごく弱火で調理で焦げ付きません

@かまねんち 4 месяца назад

コメントありがとうございます。一度加熱して冷ますですね！毎回がチャレンジで楽しいです。使いこなせるよう日々練習中です。焦げ付かないととっても嬉しくなります。

@samlion1980 5 месяцев назад

余熱を利用するんですね。面倒かもですが、クッキングシート使ったら汚れませんよ。同時にシートの下に少し水入れといて蓋をする。クイーンクック使ってます。

@かまねんち 5 месяцев назад

クッキングシートに水ですね。黄身をある程度半熟にしたいタイプなので、そうですね水入れると蒸気で上も加熱できますもんね。こんど入れてみます。ありがとうございます！

@samlion1980 5 месяцев назад

@@かまねんちそのままでくっつかずにできるの凄いです。

@cuttlefish_0902 9 месяцев назад

私取り扱える気がしません😂 1度チャレンジするか悩み真下がまだ初心者はテフロンに頼ります笑

@まろゴン 9 месяцев назад

コメントありがとうございます‼️ そうですよね。私も今でも扱えるか心配してます😂毎日勉強中です

@samlion1980 5 месяцев назад

クッキングシート使ってます。

@昭洋松川 5 месяцев назад

ステンレス鍋は鉄フライパンと同じです。十分に熱して油から煙が出るくらいの強火調理がくっつかないコツのようです。私は目玉焼きは少量の水を使って、水蒸気の力も借りて好みの固さにしています。多重構造のステンレスフライパンはスキレットと似ていると思ってます。ちなみにメーカーはインコアでごみの中から拾いました。

@かまねんち 5 месяцев назад

卵の黄身にも火を通したいタイプなので、そうか！水蒸気ですね。今度水入れ焼いてみます。インコアもいい鍋ですよね！拾った！？捨てちゃう人いるんですね😅もったいない

@昭洋松川 5 месяцев назад

ゴミの仕事をしています。不燃物の選別施設ですが、高価なアムウェイやインコアが結構に捨てられています！びっくりです。高くても使いこなせなくて捨てているのでは？？？私も使い切れていませんでしたが、動画を見ることで十分に加熱、蓄熱してから調理する方法に目覚め、試行錯誤しながら遊んでいます。これからも有益な情報をお願いします。そして多くの人がステンレス鍋の本当の実力を知って大切に使ってくれることを願っています。 @@かまねんち