皆様ご存知の通り『焼きそば』のバリエーションは実に豊富です。
屋台で最強を誇るソース焼きそばを始めパリパリ麺の堅焼きそば。
熱々トロリンな広東風あんかけ焼きそばや上海焼きそば、香港焼きそば、塩焼きそば、ぺヤング、U.F.O、スーパーカップに焼きそば弁当などなど。
中華麺を揚げたり焼いたり蒸したり炒めたり。
更に麺を焼くという括りにおいて言えば、インドネシアのミーゴレンやペルーのタヤリンサルタードなど、世界各国に小麦粉を原料とする麺状のものを炒めた料理が存在しているようです。
というわけで今日のまかないは、４種類のソースで仕上げたソース焼きそばです。
と言ったら何かこだわり強めの個性派焼きそばのようにも聞こえますが、単なる普通のソース焼きそばです。
しかし、それが堪らなくマジ美味いのです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 太麺、牛バラ肉、韮（茎部分）、もやし、紹興酒、胡椒、中濃ソース、ウスターソース、オイスターソース、ソイソース（老抽王）
中華一筋のべっぴん絶品料理（大和書房）に続く書籍第二弾。
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いや、出来そう。
いやいや予約開始してんのに出来ないとかないわ。
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We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
/ @chukahitosuji
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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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We do entertain you with our various cooking techniques.
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Thank you.
5 сен 2024
