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【炒める順番で劇的に旨くなる】市販の袋麺で最高に“カリッ“と極上の醤油焼きそばの作り方【中国料理美虎・五十嵐美幸】|クラシル  

Kurashiru
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なんと今回も五十嵐シェフが登場!
なんとなくで作りがちな焼きそばも、このレシピで作ると劇的に美味しくなること間違いなし!?炒める順番がポイントです。
ぜひ最後までご覧ください!
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住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原2-36-22-1階
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Dinner time 18:00~22:00 (ラストオーダー21:30)
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#焼きそば
#五十嵐美幸

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29 сен 2024

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Комментарии : 123   
@Kurashiru
@Kurashiru Год назад
📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶app.adjust.com/xtfgr9_yakrg7h?deeplink=kurashiru://recipes/5966cb78-0b5e-4cda-bf09-eff22098e536 ※アプリ検索窓から「五十嵐 焼きそば」で検索ください
@dpwjmg
@dpwjmg Год назад
焼きそばそこまで好きじゃないのにすごい参考になるし作ってみたくなる
@GuvR2.3
@GuvR2.3 9 месяцев назад
これ美味そうやな
@yama-k1979
@yama-k1979 Год назад
この人痩せたねぇ
@ginnrei
@ginnrei Год назад
流石しゃべり上手いなー
@ネコ太郎-y8e
@ネコ太郎-y8e 9 месяцев назад
やっぱりこういったプロの料理動画が1番なんだよなー さすがです
@だんがん-g4m
@だんがん-g4m Год назад
焼きそばよく作るけどマンネリ化していたのでこのメニューで作ってみます!
@the1002nights
@the1002nights Год назад
作ってみました。いままで自分で作った焼きそばは味に物足りなさを感じてたのですが、これは醤油とニンニクの香りがいいですね!麺をよく焼いてスープの中でほぐしていくというのも納得です。桜海老がなかったので中華スープの素(魚介)で代用しましたが、桜海老もやってみたいです。
@新井宏安
@新井宏安 Год назад
失礼ながら誉め言葉(❓)として、何故か『オカン』を思い出す。 でも焼きそばは麺しっかり焼いてないと焼きそばではないもんね♪
@teshimajo
@teshimajo Год назад
焼きそばという身近な料理なので、何かしらのゲームをクリアした後にRTAの動画を見て「え!?そんなやり方が!?」とか「そこそうするんだ」とか「それ試したことなかった〜!」となる感覚に近かった。焼きそばなんて何度も作ってきたのに麺をレンジで少し温めるなんて一回もやったことなかった。
@ohagi214
@ohagi214 Год назад
ご主人のマスコット感が最高です😂
@とらとら-g2y
@とらとら-g2y Год назад
めちゃくちゃ参考になりました! 身近な焼きそばなのに目から鱗のお話だらけでした😮
@toppoya
@toppoya Год назад
自分も作りました。解説とレシピ通りで作ってみたら、めちゃくちゃ美味しくて、今迄の焼きそばに戻れなくなりそうな位でした。続けて2日、お昼ごはんにしました。ありがとうございます。いつか、お店まで探訪したいと思います。
@瑞紀西川
@瑞紀西川 Год назад
極上の醤油焼きそば、とても美味しそうです。🍝🤱🍜🤱🍛🤱
@pe8193
@pe8193 7 месяцев назад
まさにカリッとなる焼きそばが作りたかったので、本当にありがたいです!! 話のテンポもよく、私が疑問に思ったこともスタッフが質問してくれて、助かりました笑 またこの方にいろんな料理教えて欲しい!!
@やまさん-q8p
@やまさん-q8p Год назад
作ってみました。 ソ-スよりあっさりしていますが野菜の味、その他の素材の味も感じることが出来て醤油味もいいなと思いました。
@僕はね名無しさんなんだ-c9t
@僕はね名無しさんなんだ-c9t 5 месяцев назад
家庭用のガスやホットプレート、IHでの加熱調理ではどうしても肉や野菜から出た水分を麺が吸って、 べしゃべしゃになって食感や、時間置いて食べる時に味が落ちるものなぁ……。 今度、試してみます。
@ソビエトスネーク-j6g
料理は思考ですね。なぜ、こうするのかというのが論理的で分かりやすかったです。
@S_Igarashi
@S_Igarashi Год назад
「美幸お姉さんのお料理実況」見るのも作るのも好きなので次も楽しみにしています❤
@shogokimura1838
@shogokimura1838 Год назад
動画を参考にさせて頂き本日挑戦致しました。 結果画期的な出来上がりで、大満足な「夕食+ビール」となりました。 特に肉を炒めてから”香り付け”→”味付け”→”スープへの移し”→野菜をいれての焼きそば完成への分量と手順は大変参考になりました。 年金生活者なので贅沢は禁物ですが、いつの日かお店へ伺い「海老ワンタン麺」を頂きたいと夢見ております。 ありがとうございました。
@raikonen-2007
@raikonen-2007 Год назад
ありがとうございます 週末に作ってみます。
@milkyblue2133
@milkyblue2133 Год назад
すごいこれ美味しそう!作ります!
@marumaru5400
@marumaru5400 Год назад
作りました! 自分で作ったのにお店っぽい感じになってすごいおいしかった! 得意料理にするためにこれから定期的に作ろうと思います。わかりやすい動画ありがとうございます!
@びたみん-m3m
@びたみん-m3m Год назад
焼きそばを作るときに求めていたこと全てがこの動画に入っていて感動した。ありがとうございます
@qp844
@qp844 Год назад
めちゃめちゃ美味しかったです! 炒める順番でもこれだけ変わるんですね。 また作ってみます。 ◆メモ 材料 2人前 焼きそば麺 (計340g) 2玉 豚バラ肉 (薄切り) 150g もやし 100g ピーマン 1個 長ねぎ 1/4本 桜エビ 4g ニンニク 10g 鶏ガラスープ 水 100ml 鶏ガラスープの素 2g しょうゆ 大さじ1.5 ごま油 大さじ3
@孫悟空-f9p
@孫悟空-f9p Год назад
旦那さん羨ましいです! 素敵な料理人に出会えて いつか、お店に食べに 行きたいです❗
@中田中-f8s
@中田中-f8s Год назад
野菜は炒めすぎてはいけないって初めて知りました。食感大事ですね!
@jonkichi6396
@jonkichi6396 4 месяца назад
これは私が求めていた味の焼きそばです! 素人ながらいろいろな味の焼きそばを試しましたが、この醤油の香ばしさが好きです。 やたら多くの調味料を使っていないので、食べた後も胃もたれしない。 美幸先生ありがとうございます!
@user-maacannel
@user-maacannel Год назад
美味しそう〜!焼きそばにキャベツとにんじんは必ず入れます!今度焼きそば作るときは、このやり方で作ってみます!
@rinokisa298
@rinokisa298 Год назад
母性を感じる。プロのシェフだけど家でもご飯作ってくれそう。妻にしたい女性。
@accord07euro
@accord07euro Год назад
大変参考になりました。仕上がりのクオリティーは別としてこれで家中華のレパートリーが激増しそうです。ありがとうございます。
@pakira9717
@pakira9717 Год назад
死ぬほど美味しかったです。本当にありがとうございました。
@pechiko-pechiko1755
@pechiko-pechiko1755 Год назад
ここまでカリカリにしないと 案外カリッとしないんだろな 前回の油淋鶏も最高においしかったです
@タスク-d1m
@タスク-d1m Год назад
余った付属の粉はカレーがオススメです
@ZPcanna421
@ZPcanna421 Год назад
へー!レシピはどんな感じですか🥰
@タスク-d1m
@タスク-d1m Год назад
@@ZPcanna421 隠し味で煮込んでる時に入れるだけですよ!
@mkt5844
@mkt5844 Год назад
俺はソース炒め飯にしちゃうね
@タスク-d1m
@タスク-d1m Год назад
@@mkt5844 そばメシ風も絶対外せないですね!
@mkt5844
@mkt5844 Год назад
@@タスク-d1m ソースの染み込んだお米ってうまいんですよねえ
@次郎吉ヨタハチ小僧-x8q
海老入れられるの困る😢 干してるヤツでも僕蟹や海老と言った甲殻類系一切ダメ❌ 理由 昔蟹で急性アレルギーになりあわや一歩手前であの世逝きになりかけた事がきっかけで甲殻類系は,一切❌なったのが由縁です。
@まっちゃん-f6j
@まっちゃん-f6j Год назад
作らせてもらいました
@平沢美佐子
@平沢美佐子 Год назад
毎回毎回、ご主人が呼ばれますなぁ。うらやましい。
@ヒロイ-s2k
@ヒロイ-s2k 11 месяцев назад
麺がパリッとしてて野菜はシャキッと感もある焼きそばが出来ました!美味い!
@もえじろう-h7h
@もえじろう-h7h Год назад
説明も丁寧で焼きそばの焼き色も良い感じで美味しそうですね😊
@streeeeve
@streeeeve Год назад
こんなん絶対うまいやん、、、 やる!
@user-sm2iz4xy8n
@user-sm2iz4xy8n Год назад
かなりの強キャラ連れてきたよねー
@thugg999
@thugg999 Год назад
このまんま作ってみたらマジで超美味かった!この人天才だよ!
@rena6514
@rena6514 Год назад
これ、本当に美味しかった… 素材の味が生きるってこういうことなんだ😭
@ごう-q5r
@ごう-q5r Год назад
しゃべりが心地よい。
@照高伊織
@照高伊織 9 месяцев назад
美味しかったです。焼そばは生涯コレでいきます!
@ompugao
@ompugao Год назад
すごい その発想はなかった
@riekomurai7313
@riekomurai7313 Год назад
今日初めて美幸シェフ見つけました! 瞬間でファンになりました!
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo Год назад
私はあなたのレシピがとても好きです😊🌸
@齋藤昌宏-t6z
@齋藤昌宏-t6z 9 месяцев назад
大変、参考になりました、今度やってみます。⭐️
@gentmoto7381
@gentmoto7381 Год назад
美味い飯を作れそうな雰囲気をふんだんに持ってる人ですねー。
@さとうりよー
@さとうりよー Год назад
味付け醤油だからお出汁で作ったらめっちゃ美味そう、やってみよう
@toshi-w5e
@toshi-w5e Год назад
驚愕の美味しさ この手のって、その通りに作っても「まあ美味しいけど驚く程では無いかな…」ってなる事が多いんだけど、これは本当にビックリするくらい美味しい!食べた瞬間に「お金取れるなこれ」って思った 麺にしっかり焼き色を付けているので口に運んだ時に香ばしい! ニンニク醤油のお肉が美味しくないはずがなく、その美味しさがスープを介して麺と野菜に伝わってる! 野菜を最後にして炒め過ぎていないのでベチャベチャ感全く無くシャッキリ! いやほんとビックリ。ソースを使わずこんな美味しくなるとは おまけに作るの簡単で安い!大感謝です
@浮舟-l2n
@浮舟-l2n 8 месяцев назад
100点のコメント!!! 食レポ上手い!!!
@鄧運霖
@鄧運霖 Год назад
喔!這個主廚的食譜,台灣有出中文翻譯。
@ペンギン-q4o
@ペンギン-q4o 3 месяца назад
家庭ではホットプレートで大量にするからベチャ焼きソバになるんですよね😂
@まる-p1s5y
@まる-p1s5y Год назад
眼から鱗やー🥺✨✨✨
@林親-j2y
@林親-j2y Год назад
スタッフの質問も良いですね
@Kurashiru
@Kurashiru Год назад
ありがとうございます☺️
@ぷりん-j7p
@ぷりん-j7p Год назад
これまじでダンチで美味かった
@めまいクラクラ
@めまいクラクラ 8 месяцев назад
美味しそう!!簡単だし早速作ります!!
@yukinariosasi2333
@yukinariosasi2333 7 месяцев назад
ソースだと入れすぎなのか水分量多いべちゃ焼きそばになっちゃうんですよね。 中華料理屋ででる焼きそばって”焼き”が足りなかったんですね
@竹の素-t9t
@竹の素-t9t Месяц назад
家庭で作る焼きそばの中で1番のレシピだと思います。 特に香辛料が苦手な家族にとても好評でした。
@usasa578
@usasa578 7 месяцев назад
わかりやすくてとっても美味しかったです!まさにお店の味🍽️『これが焼きそば…!?』と驚きました😂 胃腸が弱い私には油の量が応えましたが…笑 それでもまた作りたくなる美味しさでした👏
@kYou-k4e
@kYou-k4e 11 месяцев назад
なるほどなるほど、参考になりますね やってみよう=͟͟͞͞( ᐕ)੭ GoGo‼️
@吉川和弘
@吉川和弘 Год назад
包丁のアドバイスを御願いします!中華包丁、日本の菜切り包丁。野菜が中心です。どちらがいいでしょうか?
@HEAVEN-e9e
@HEAVEN-e9e 8 месяцев назад
美虎のシェフじゃない? 料理人してた時、知りました。 お店の料理美味しかったです。
@釣りばかり濱ちゃん
麺焼くまではなんとなく知ってたんですが、鶏ガラスープ醤油とは、、、是非やります。
@大鳥高弘
@大鳥高弘 10 месяцев назад
これ気に入って、焼そばはこのやり方ばかりです!サクラエビが✌です。
@ht6536
@ht6536 Год назад
久々に見たシェフ
@スタスキーハッチ
@スタスキーハッチ Год назад
麺が一つに固まってていいんですかって聞いた人 何故そんなこと聞いたのか意味が分かんないw
@shimoxray
@shimoxray Год назад
余った焼きそばの粉は、キャベツ太郎にいれて味マシマシにすると美味しいですよ。
@aikososubete3746
@aikososubete3746 Год назад
分かりやす😮✨
@サンライズテキーラ-n9e
@サンライズテキーラ-n9e 2 месяца назад
マルちゃん焼きそばに書いてある作り方と逆でびっくり。でもよさそうだと思います。
@Kurashiru
@Kurashiru 2 месяца назад
ええー!逆はびっくりですね👀 カリカリの美味しい焼きそばができるのでぜひお試しください✨
@user-oz8ju7xt9u
@user-oz8ju7xt9u 9 месяцев назад
いつもべちゃべちゃだったのでカリッと焼けて野菜も美味しかったです☆レクチャーありがとうございます☆
@kkokhryk
@kkokhryk Год назад
ご主人が羨ましい…
@たかやま-w8j
@たかやま-w8j 5 месяцев назад
他の焼きそばの動画よりも凄くわかりやすい
@traincrazy2138
@traincrazy2138 Год назад
醤油と鶏ガラスープって美味しいやろなー
@jun_0011
@jun_0011 Год назад
女のトップシェフって珍しいね。 どんな料理を作るのか食してみたい。
@setuyaku4219
@setuyaku4219 10 месяцев назад
僕も焼きそば、作りました。
@itspdikyoto3025
@itspdikyoto3025 11 месяцев назад
旨そう〜.食べたいです。❤
@はせがわひろあき-x4m
麺をレンジでチンしておくのをいつもやってます。五十嵐シェフのお墨付きを頂きました♪
@wantanhigashi6142
@wantanhigashi6142 Год назад
やってみる。
@abc-wv
@abc-wv Год назад
その鍋と優しそうな旦那様ほしい
@ムネノリアナン
@ムネノリアナン Год назад
んも~最後に惚気かよ~ 最高
@かわみち衛士
@かわみち衛士 Год назад
作りました。大変美味
@野樹
@野樹 Год назад
笑顔にgoodボタン😊
@user-ht9hw4lq4p
@user-ht9hw4lq4p 8 месяцев назад
めちゃめちゃいいお母さん
@くろねこリオ
@くろねこリオ 6 месяцев назад
美味そうですねーーーーー
@bach769
@bach769 Год назад
素晴らしい⭐️🤭
@zinofrancescatti
@zinofrancescatti Год назад
よいしょっ! 連発
@ビスマルク-e7n
@ビスマルク-e7n Год назад
桜えびがないよ。
@ショボジィ
@ショボジィ Год назад
いつもありがとうございます。 とてもわかりやすくて楽しい。
@おいしいごはん-i2e
@おいしいごはん-i2e Год назад
絶対つくる!!
@lisp6192
@lisp6192 Год назад
天才じゃん……
@camera3016
@camera3016 Год назад
醤油味の焼きそばは、よく食べていた。焼き肉をした後にもやしとキャベツと麺だけで炒めて、醤油で味付けし、塩で味を調える。友人宅で作ったら不思議がられたけど好評だった。
@kiritorisen--------kiritorisen
男性だろうが、女性だろうが、食材に感謝して作ってる姿は誰から見てもかっこいい。作りながら家でも出来るように説明してくれるのすごい。
@tk74403274
@tk74403274 Год назад
@@Vicious-Trollface それな
@junjun691919
@junjun691919 Год назад
こういう無意識に差別的な発言してるのに気づかない昭和ジジイいるよねw
@たまねぎ-g3t
@たまねぎ-g3t 2 месяца назад
​@@junjun691919男だろうが女だろうがって、意識した事自体ないなあ
@shima4030
@shima4030 Год назад
今日の昼に丁度焼そばをしようとしたので早速やってみます。醤油を粉末ソースに変えたり、普通のソースとかに、置き替えても大丈夫そうですかね?
@SavingM777
@SavingM777 Год назад
自分は塩やきそばを自作。煮干し微粉末(市販)にチリパウダー、オイスターソースをサラダ油にてほんのり焦がして前準備。あとは市販の粉末やきそばソースとネギ、白菜の内側の千切りで完成。
@かわみち衛士
@かわみち衛士 Год назад
チリパウダー!真似します!
@利明加藤-c4f
@利明加藤-c4f Год назад
できたら分量を、教えて欲しかったですよ 醤油だのニンニクだったり スープか出汁だかも、良く分からなかった
@Att-jk2xg
@Att-jk2xg Год назад
やっぱり和出汁が私に聞こえてしまう
@武三村
@武三村 7 месяцев назад
とても見やすく、解りやすい料理教室です、近頃の動画はおかしな口調なものが多くなって来ているなかで自然体で、よどみない話し方がステキ。😂
@elessar.seinosuke
@elessar.seinosuke Год назад
鉄人に出た時はまだ可愛いらしいお嬢さんだったのを覚えています😅
@mkt5844
@mkt5844 Год назад
料理の鉄人に出た人なの?
@elessar.seinosuke
@elessar.seinosuke Год назад
@@mkt5844 料理の鉄人に出ていますよ。 最年少で女性の挑戦者ということでよく覚えています。残念ながら負けちゃいましたけどね。
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