チョコロールケーキの作り方 Chocolate Roll Cake Recipe HOPPE 

母の日にですか(´・ω・｀)✨🍫!!素敵 大事な日に活躍できて私も嬉しいです🌷 バナナといちごなんて贅沢で美味しそうです♪ ありがとうございます♡!!

ほっぺ【HOPPE】 これからも参考にさせてもらいます！！

ありがとうございます!(^^)! ぜひ作ってみてください♪ 卵はMサイズになります！ 細かく言うとMとLでは10ｇの差があるので30ｇ減らしてもらったらいいのですが、そのまま３個でも大丈夫かと思います!(^^)!

動画内の天板に比べて一回り小さいと思うのですが、生地はそのままの配合でいけるんじゃないかと思います✨ もちろん厚さは増しますが、中にバナナを挟むということでしたらバナナを軸にしてまくので巻きやすくなり問題ないかと思います(´・ω・｀)🍌 生クリームはガナッシュともに3割程度減らしてもいいかと思います☆ バナナは三等分にカットして手前に並べてください、バナナは一本半ってとこでしょうか(´・ω・｀)？

ほっぺ【HOPPE】 すごく詳しく丁寧なお返事ありがとうございます！！！😭💓 作ってみます〜！！💪

ぽよぽよ さん、コメントありがとうございます💐✨ 石窯ドームというオーブンに付属されている天板をそのまま使用していて、大きさが41.2×29.1cmと記載されています(*^^*)！！

ありがとうございます！参考にさせて頂きますね(^^)

どちらでもいいんですけど、もしかしたら表巻きだと表面が割れてしまうかもしれません✨まあ、ガナッシュ塗ればそれもわかりにくくなりますが（*^_^*）🍫

一緒に作るのは共立て法と言ってスポンジケーキなどは共立て法です、キメの細かい生地になります(´・ω・｀)✨ 別々が別立て法と言って、シフォンケーキ、ロールケーキなどふんわりした生地になります🌷 自分的に、ココアパウダーや抹茶を加えるときは失敗の少ないようロールは共立てがいいかなーと思っています☆ かといって別立てが特段難しいってわけでもないんですが😊✨

ほっぺ【HOPPE】 返信ありがとうございます😭 なるほど、、ではプレーンのロールケーキは別立て法でやったほうがどちらかと言うと望ましいということですか？？

生地がやけたかどうかの判断は生地の面に指を軽くあててみて、じゅわっとした感覚の後に弾力を感じたらちょうどいい焼き具合です🍫✨ 手につきそうかなーの後に、追加したとして2分ぐらいがちょうどいいかなと思います☆ もちろん焼成時間を延ばせば焼き面が手についてくることはなくなりますが、パサパサした感じの生地になります(´・ω・｀)✨ また焼いた面を外側にすると、たぶん高確率で表面が割れるか、焼いた面の皮がクッキングシートにつくかもしれません☆

@@hoppe7309 細かく説明ありがとうございます♪ 暇すぎてやることないので近いうちもう一回作りたいと思います!!ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ

M REINE さん、コメントありがとうございます✨✨ 大丈夫ですよ(^^)🎀！ ボールを少し傾けて、ホイッパーをもつ手首をスナップをきかすようにしてまわしてさい✨ くれぐれも腕全体をグルグル回さないようにして下さいね☆腕がめちゃくちゃ疲ちゃいます(>_

ありがとうございます😊頑張って作ってみます！！

M REINE さん、はい！☺️✨応援しています！(￣^￣)ゞ🍫🍰

やはり同じというわけにはいかないと思います。10%20%ほど減らして米粉で代用(50gぐらい)、ハチミツお持ちでしたら砂糖の一部ハチミツで、砂糖も上白糖をつかいたいですね✨✨

180度で余熱をしてください😊✨

作り方の動画は作り方をちょっと丁寧に説明しているだけで、今回のチョコロールケーキのガナッシュの分量ではないです☆ ですので、この動画内の概要欄に載っている配合で作ってください(*'ω'*)🍰

ほっぺ【HOPPE】 概要欄の《材料》と《作り方》の部分に違いがあるのですが、これはどちらですか？

ウリクロ さん、どの部分の所か教えて頂ければ幸いです！✨✨

ほっぺ【HOPPE】 分かりずらくてすみません。初めから概要欄のチョコクリームのガナッシュの量について質問したつもりでいたのですが、、、どちらも100gになっていたのでわたしの気のせいでした。すみません。

バターは無塩を使っております。

ゾンビちゃん可愛すぎる さん、コメントありがとうございます♡！ すごく美味しかったですよっ🤤🍫🍰