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チョコロールケーキの作り方 Chocolate Roll Cake Recipe HOPPE
ほっぺ【HOPPE】
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Опубликовано:
25 авг 2024
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Комментарии :
40
@user-hn5ks9cu8h
3 года назад
ロールケーキ端だけ焼けなくて追加で焼いても焼けなくて真ん中だけ固くなった。シートから剥がしたらへばりついてたけど無理やり剥がして穴だらけのスポンジで作った😭
@my-mh3ei
4 года назад
母の日に作りました! いちごとバナナを入れてみました!すごく美味しかったです!!
@hoppe7309
4 года назад
母の日にですか(´・ω・`)✨🍫!!素敵 大事な日に活躍できて私も嬉しいです🌷 バナナといちごなんて贅沢で美味しそうです♪ ありがとうございます♡!!
@my-mh3ei
4 года назад
ほっぺ【HOPPE】 これからも参考にさせてもらいます!!
@mikanhohoe8573
3 года назад
天板の大きさは教えていただきませんか?作ってみたいですね🙂
@user-qb9tt5wx5j
2 года назад
上手に出来ました^^
@user-bb1qz2jk7c
3 года назад
とても美味しそうですね✨ 近いうちに作ってみますね! 質問で卵のサイズがMかLか教えてください🙏 もしMサイズならLサイズの場合、卵の量を どれくらい減らせば良いですか?
@hoppe7309
3 года назад
ありがとうございます!(^^)! ぜひ作ってみてください♪ 卵はMサイズになります! 細かく言うとMとLでは10gの差があるので30g減らしてもらったらいいのですが、そのまま3個でも大丈夫かと思います!(^^)!
@ayu-dc2kh
4 года назад
私の家の天板の大きさが、28×28なのですが、分量はどうしたらいいでしょうか?? 中にバナナを入れたいと思っているのですが、生クリームの量を減らした方がいいでしょうか?? お忙しい中申し訳ありませんが、お返事いただけると助かります🙇♂️🙇♂️
@hoppe7309
4 года назад
動画内の天板に比べて一回り小さいと思うのですが、生地はそのままの配合でいけるんじゃないかと思います✨ もちろん厚さは増しますが、中にバナナを挟むということでしたらバナナを軸にしてまくので巻きやすくなり問題ないかと思います(´・ω・`)🍌 生クリームはガナッシュともに3割程度減らしてもいいかと思います☆ バナナは三等分にカットして手前に並べてください、バナナは一本半ってとこでしょうか(´・ω・`)?
@ayu-dc2kh
4 года назад
ほっぺ【HOPPE】 すごく詳しく丁寧なお返事ありがとうございます!!!😭💓 作ってみます〜!!💪
@user-ve5zl2hp1u
4 года назад
美味しそう!型の大きさは何センチですか?
@hoppe7309
4 года назад
ぽよぽよ さん、コメントありがとうございます💐✨ 石窯ドームというオーブンに付属されている天板をそのまま使用していて、大きさが41.2×29.1cmと記載されています(*^^*)!!
@user-ve5zl2hp1u
4 года назад
ありがとうございます!参考にさせて頂きますね(^^)
@yusosark
4 года назад
裏面でも表面でもどっちでも大丈夫ですか?
@hoppe7309
4 года назад
どちらでもいいんですけど、もしかしたら表巻きだと表面が割れてしまうかもしれません✨まあ、ガナッシュ塗ればそれもわかりにくくなりますが(*^_^*)🍫
@user-cj4gs6br4m
4 года назад
卵白と卵黄を分けてつくるのと、一緒に作るのとで何か違う点とかあるのでしょうか?焼いたあとのふんわり感とか、作るのが大変とか、、
@hoppe7309
4 года назад
一緒に作るのは共立て法と言ってスポンジケーキなどは共立て法です、キメの細かい生地になります(´・ω・`)✨ 別々が別立て法と言って、シフォンケーキ、ロールケーキなどふんわりした生地になります🌷 自分的に、ココアパウダーや抹茶を加えるときは失敗の少ないようロールは共立てがいいかなーと思っています☆ かといって別立てが特段難しいってわけでもないんですが😊✨
@user-cj4gs6br4m
4 года назад
ほっぺ【HOPPE】 返信ありがとうございます😭 なるほど、、ではプレーンのロールケーキは別立て法でやったほうがどちらかと言うと望ましいということですか??
@sushookyga
4 года назад
これ作ったんですが凄い美味しかったです(*^^*) 何回も食べたいと思ってしまいました笑笑 質問なんですけど 生地を焼いたとき鉄板に面していた方が少し柔らかくて手につきそうな位だったんですがもう少し焼いた方がいいと思いますか?? 語彙力なくてすいませんm(__)m
@hoppe7309
4 года назад
生地がやけたかどうかの判断は生地の面に指を軽くあててみて、じゅわっとした感覚の後に弾力を感じたらちょうどいい焼き具合です🍫✨ 手につきそうかなーの後に、追加したとして2分ぐらいがちょうどいいかなと思います☆ もちろん焼成時間を延ばせば焼き面が手についてくることはなくなりますが、パサパサした感じの生地になります(´・ω・`)✨ また焼いた面を外側にすると、たぶん高確率で表面が割れるか、焼いた面の皮がクッキングシートにつくかもしれません☆
@sushookyga
4 года назад
@@hoppe7309 細かく説明ありがとうございます♪ 暇すぎてやることないので近いうちもう一回作りたいと思います!!アリガトウゴザイマス
@40reine9
4 года назад
ミキサーで混ぜるところを泡立て器で混ぜてしまうと失敗しますか??
@hoppe7309
4 года назад
M REINE さん、コメントありがとうございます✨✨ 大丈夫ですよ(^^)🎀! ボールを少し傾けて、ホイッパーをもつ手首をスナップをきかすようにしてまわしてさい✨ くれぐれも腕全体をグルグル回さないようにして下さいね☆腕がめちゃくちゃ疲ちゃいます(>_
@40reine9
4 года назад
ありがとうございます😊頑張って作ってみます!!
@hoppe7309
4 года назад
M REINE さん、はい!☺️✨応援しています!( ̄^ ̄)ゞ🍫🍰
@user-lg6ox8uj1q
4 года назад
薄力粉を米粉にする場合、 分量同じでしょうか?
@hoppe7309
4 года назад
やはり同じというわけにはいかないと思います。10%20%ほど減らして米粉で代用(50gぐらい)、ハチミツお持ちでしたら砂糖の一部ハチミツで、砂糖も上白糖をつかいたいですね✨✨
@mailove6650
4 года назад
オーブン余熱は市内でも大丈夫なのでしょうか??
@hoppe7309
4 года назад
180度で余熱をしてください😊✨
@legracioli7760
2 года назад
😍😍😍😍😍
@user-tb3ie1vu8c
4 года назад
チョコクリームのガナッシュの量は分量の所と作り方の所、どちらのgが正しいのでしょうか?
@hoppe7309
4 года назад
作り方の動画は作り方をちょっと丁寧に説明しているだけで、今回のチョコロールケーキのガナッシュの分量ではないです☆ ですので、この動画内の概要欄に載っている配合で作ってください(*'ω'*)🍰
@user-tb3ie1vu8c
4 года назад
ほっぺ【HOPPE】 概要欄の《材料》と《作り方》の部分に違いがあるのですが、これはどちらですか?
@hoppe7309
4 года назад
ウリクロ さん、どの部分の所か教えて頂ければ幸いです!✨✨
@user-tb3ie1vu8c
4 года назад
ほっぺ【HOPPE】 分かりずらくてすみません。初めから概要欄のチョコクリームのガナッシュの量について質問したつもりでいたのですが、、、どちらも100gになっていたのでわたしの気のせいでした。すみません。
@user-ut7ic6jq4o
3 года назад
バターは有塩ですか?無塩ですか?
@hoppe7309
3 года назад
バターは無塩を使っております。
@user-ij9vv9kv3f
4 года назад
美味しそうԅ(¯﹃¯ԅ)
@hoppe7309
4 года назад
ゾンビちゃん可愛すぎる さん、コメントありがとうございます♡! すごく美味しかったですよっ🤤🍫🍰
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