ナレッジキャピタル部門 グランプリ「銭湯跡地からの再生: 大阪発!日本初ビール工場」 / 株式会社 上方ビール 

2019年秋に創業。大阪市東淀川区に位置する、日本初の銭湯跡地リノベーションのビール工場です。
男湯は醸造所、女湯は直売所（試飲スペース）として営業しています。当社は自社ブランド上方ビールを提供すると同時に、オリジナルビールのOEMサービスを展開しています。
地元コミュニティへの貢献と環境への配慮を大切にし、麦芽の搾り粕をリサイクル。地域の就労移行支援事業所と提携して焼き菓子（グリッシーニ）を製造したり、農地の肥料として活用したりするプロジェクトを行っております。