ニトリの15cmスキレット鍋を買ってきました。
お値段399円とめっちゃ激安です。
スキレットは使い始めるときにシーズニングを行う必要があります。
シーズニングとは「油ならし」のことです。
全体に油をなじませて油の膜を作り錆びにくくすることです。
１．台所用中性洗剤でサビ止め用の食用油を洗い流す
２．お湯で洗剤をよくすすぎ洗い水気を十分にきる
３．火にかけて水分を蒸発させる
４．全体に油を塗って火にかける
５．煙が出なくなったら火を止めて冷ます
６．クズ野菜を炒めて鉄臭さを取る
シーズニングで使う油は空気中で固まりやすい乾性油がおすすめです。
乾性油には、アマニ油やエゴマ油などがあります。
今回は乾性油のグレープシードオイルを使いました。
サラダ油やオリーブオイルは不乾性油なので膜が付きにくいです。
#シーズニング #スキレット #ニトリ
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7 сен 2024
