ハロウィンパンプキンチーズケーキ 

【ハロウィンパンプキンチーズケーキ】
黒ごまラテを使ってクモの巣模様を描いた、ハロウィンにピッタリのかぼちゃチーズケーキです。
― 材料(18㎝型) ―
・■ビスケット ･･･････ 1袋
・■九鬼太白純正胡麻油 ･･･････ 大さじ2/3
・かぼちゃ(正味) ･･･････ 200g
・クリームチーズ ･･･････ 100g
・砂糖 ･･･････ 60g
・牛乳or生クリーム ･･･････ 30g
・卵 ･･･････ 1個
・小麦粉 ･･･････ 25g
・□九鬼 黒ごまラテ ･･･････ 30g
・□牛乳 ･･･････ 20g
― 作り方 ―
1、型にクッキングシートを敷いておきます。
2、【土台】ビスケットをビニール袋に入れ、綿棒で叩いて粉々にします。
3、【土台】九鬼太白純正胡麻油を入れて馴染ませ、シートを敷いた型の中に入れてしっかりと押さえます 。
4、かぼちゃをチンしてペースト状にします。
5、クリームチーズを30秒程チンしてなめらかになるまで混ぜたら、砂糖、ときほぐした卵、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜます。
6、かぼちゃを入れてよく混ぜたら、小麦粉をふるいにかけてダマができないように混ぜます。
7、型に⑥を流し入れます。
8、【クモの巣模様】牛乳を小皿に入れ、黒ごまラテを加えダマができないように混ぜます。
9、【クモの巣模様】絞り袋やクッキングシートを使って⑧で円を描き、竹串や箸などで真ん中から外側に向かって線を引きます。
10、170度で予熱したオーブンで40分～50分焼きます。