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パティシエが作る絞り出しクッキー/絞り方のバリエーションとデコレーション 

nanako's kitchen
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こんにちは、パティシエのnanakoです。
今回はホワイトデーに向けて、
絞り出しクッキーを作りました!
簡単で美味しく、
大量生産できるのでおすすめです。
ココアパウダーなしで作れば
プレーンの白いクッキーになりますし、
抹茶や焙じ茶パウダーなどを
入れてみても良いと思います◎
【材料】80〜100個分
バター 125g
粉砂糖 80g
生クリーム 100g
薄力粉 200g
ココアパウダー 15g
【デコレーション】
アーモンド
クルミ
ホワイトチョコレート
フルーツクランチ苺
#クッキー#サブレ#ホワイトデー
#サブレヴィエノワ#プティフールドレッセ
#ココアクッキー
#クリーム絞り方#絞り方
音楽: Solo Acoustic 3
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: creativecommons.org/licenses/...

Опубликовано:

 

23 фев 2021

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Комментарии : 29   
@HanaMaruChannel87
@HanaMaruChannel87 3 года назад
めちゃくちゃ綺麗でうっとりしちゃいました♪😍全ての行程が芸術的です!✨
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 3 года назад
ハナマルさんにそう言っていただけて良かった🥺💕 いつもありがとうございます✨
@flowerleys2357
@flowerleys2357 Год назад
Cookies looks tasty even I don’t understand Japanese, and how to make the white topping.
@user-ni9oy4di6y
@user-ni9oy4di6y 3 года назад
絞り出して形作る作業は綺麗で見入っちゃいますね笑
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 3 года назад
まさとさん!!コメント嬉しいです✨ ありがとうございます☺️
@user-fk5of7el3i
@user-fk5of7el3i 3 месяца назад
クッキーモンスター「Oh!!Cookie!!!!ア〜ンミャンミャンミャンミャンミャン」 「バリバリバリバリバリバリバリバリバリバリ」
@laion.s9016
@laion.s9016 3 года назад
ホワイトデーこれも作ろ🥺
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 3 года назад
ありがとうございます☺️✨
@flowerleys2357
@flowerleys2357 Год назад
How to make the whote toping?
@user-uj8ch7pu8s
@user-uj8ch7pu8s 4 месяца назад
こんばんは! とても美味しそうなので作ってみたいのですが、プレーン味を作る時はココア分の15グラムの粉は、足さなくて大丈夫でしょうか??
@RINNA-to6wb
@RINNA-to6wb 4 месяца назад
板チョコを入れたいのですがその場合はどうしたらいいですか?
@user-mq2wl5mg3g
@user-mq2wl5mg3g 2 года назад
絞り出しクッキーというと卵白を使うレシピが多いですが、生クリームの水分で卵白の水分を置き換えているのですか? リッチで美味しそうなクッキーですね!食感は卵白で作った物とどういった違いなのでしょうか?
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 2 года назад
ありがとうございます✨ いちばんのポイントは作りやすさです! 生クリームを電子レンジで少しだけ温めて作ることで、生地が柔らかい状態で仕上がり絞りやすくなります☺️
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 2 года назад
あと、味としては卵白ですと、軽くてあっさりとするイメージですが、生クリームの方が油分が多くなるのでリッチな味わいになります!!
@user-mq2wl5mg3g
@user-mq2wl5mg3g 2 года назад
なるほど。だから卵白のレシピだと固くなりやすいと書かれているんですね…!! バターだけでは出せないリッチな味…とても美味しそうです! あまり目にしないレシピだったのですごく惹かれました(^^) お早い返信、とても有り難かったです。
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 2 года назад
興味持っていただけて嬉しいです✨ 簡単なレシピなので、ぜひ試してみてくださいね☺️
@user-fp6gu2ee1j
@user-fp6gu2ee1j Год назад
粉砂糖はグラニュー糖でもいいですか?
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 Год назад
グラニュー糖でも粒が粗くないものでしたら作れますが、食感が少し変わってくると思います!
@user-zk6jj9uz2d
@user-zk6jj9uz2d 2 года назад
バターは無塩バターですか??
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 2 года назад
バターは無塩を使っています!
@user-yd3sw1jo9n
@user-yd3sw1jo9n Год назад
生クリームは何度に温めますか?
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 Год назад
気温やバターの状態によっても変わってきますが、だいたい30~40度で大丈夫だと思います!
@user-jn2ej1tl4x
@user-jn2ej1tl4x 2 года назад
クッキーミックスとかだと全然違いますか??
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 2 года назад
クッキーミックスは砂糖なども含まれているので、すみませんが薄力粉には代用できません💦
@user-cr2rf9zy4b
@user-cr2rf9zy4b 2 года назад
予熱ってあるんですか?!
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 2 года назад
予熱したオーブンで焼いています!
@user-cr2rf9zy4b
@user-cr2rf9zy4b 2 года назад
@@nanakoskitchen2354 何度くらいで予熱してますか?
@user-yd3sw1jo9n
@user-yd3sw1jo9n Год назад
賞味期限?は何日ですか
@nanakoskitchen2354
@nanakoskitchen2354 Год назад
保管状態にもよりますが、シリカゲルなどの乾燥剤を入れて密閉したら一週間、そうでなければ2~3日が美味しくお召し上がりいただける目安になります!
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