パトリック・テリアン シェフ デモ 料理講座 大阪アトリエ・イグレックにて Long Vr.2 

パトリック・テリアンシェフのデモ特別講座 大阪アトリエ・イグレックにおいて開催のシェフのデモ講座は、今年で15回目を迎えました。 通訳はテリアンシェフの50年来の友人、中山邦員シェフです。 今回のメニューは ・仔牛のハーブの塩釜、オルロフ風付け合わせとジュで Longe de veau en croûte de sel aux herbes et garniture “Orloff”, et son jus de rôti ・エスコフィエ風イル・フロッタント、カシャ風味のヌガティンヌのかけら île flottante selon Escoffier, éclats de nougatine au kasha フランス料理とお菓子の教室「アトリエ・イグレック」 では、上質な素材を使った教室を毎月開講中。 パトリック・テリアンシェフのデモ特別講座は、年に1回、シェフの来日時に開催しています。 お問い合わせはこちらまで yukitsukamoto.com/