2020年11月22日（日）に東京都代々木オープンした「パン屋塩見」のプロモーションムービーを制作いたしました。
「パン屋塩見」とは、パン職人である塩見 聡史さんが開業したお店で、最大の特徴は薪窯で焼くパン。薪窯のパン専門店というのは都内では異例で、23区内ではおそらく初の試みだそうです。
東京に薪窯のパン屋を作るというのは、許可関係含めて前例が無く、前途多難の道のりだったそうですが、お店作りにあたり業者には最低限の施工を依頼するのみで、ほぼ塩見さん自身の手と、知り合いのパン職人等の協力者の方々によって、窯を作り上げていきました。
撮影も、実際に薪窯を作るところから完成までを同行させていただきました。
そんなパン職人のこだわりと想いを、映像から感じていただければと思います。
この映像について記事も執筆したので、合わせてご覧ください。
www.monosus.co...
【パン屋塩見】
住所：東京都渋谷区代々木3-9-5
営業時間・定休日は下記の公式SNSで随時発信
instagram：www.instagram....
Twitter： / shiomi_pain
#プロモーションムービー #パン屋塩見 #薪窯のパン
5 сен 2024
