フライパン１つで本格ピザ！パリパリのローマ風ピッツァを知ってますか？ 

3〜4玉分 強力粉(春よ恋おすすめ) 315g 塩8g 水149g オリーブオイル30g 生地は8時間〜48時間ほど 冷蔵庫で熟成発酵させて下さい。 混ぜ込む時間は5分〜10分目安です 長いとグルテンが出ますので、 よりサクサクします。 夏場は 水は氷水でキンキンに冷やして下さい。 (水だけ使う) 48時間熟成させる場合は、 常温一次発酵は不要です。 混ぜ込んだらすぐに成形して 冷蔵庫に入れてください。 発酵が進むと 48時間だと生地が冷蔵庫でも、だれてしまうのので、それを防ぐ為です。 48時間ほど寝かせて 発酵が足りない場合は、 常温に出して 1.5〜2.0倍になるまで 発酵させて下さい イーストの種類、常温の温度次第で 発酵時間は異なります 熟成発酵が済んだら、 使わない分は冷凍しても大丈夫です。 使う場合は 完全解凍後に伸ばして下さい ざっとこんな感じですが、 不明な点があれば、 遠慮なく聞いて下さい！ ありがとう御座います！

詳しく書いていただきありがとうございます🙇‍♂️ お盆中にトライして見ます！！

@@miwairifune5893 おー！ 市販ピザにトッピングですか！！ 流石です！ ピッツァは生地が命なので、 今度はクラフトな生地をお楽しみ下さい！！！

自宅プロにお褒めの言葉を頂き感無量で😆

ありがとう御座います！ ご家庭では絶対にローマがお勧めですので、ぜひ作ってみて下さい！！ 懐かしい時代ですね😁 年齢的に 僕ももしかたら、 フライパンピザ食べてるかもですw

@@雲の上さん お家ではローマ風！！！ ありがとう御座います！！！

確かに！！！

好きです！！！

キャンプもいいですね！！！ まな板と綿棒と打ち粉と生地があれば、 いけちゃいます🔥🔥🔥

やりましょう！！！！笑

今度作って！！！

ピッツァは煙突すすの美学！

もっと言って！！！

言っちゃいますよねw 名言です！！！