昔懐かしい揚げパンのレシピです💓
胃もたれしがちな揚げパンですが、
動画内のポイントを押さえれば油っこくなりません😍
ふんわりもっちりな絶品✨揚げパンです!
◉使用しているドライイーストは予備発酵不用のインスタドライイーストです!
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定&熟成させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております✨
・使用している強力粉はカメリヤです【外国産小麦】タンパク質11.8〜12%
●揚げパン【6個】
☆出来上がりまでの所用時間の目安 2時間50分
◉予備発酵【材料】
・40度ほどのぬるま湯…83g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…220g
・塩…3g
・砂糖…28g
・人肌ほどに温めた牛乳…75g
(夏場は冷たいままでOK)
・無塩バター…20g
☆仕上げ用シュガー
・粉糖、グラニュー糖、適量
うりぼーのインスタ👩🏻🍳⭐️
/ uribochannel
#イーストドーナツ
#こねないパン
#揚げパン
6 сен 2024