ボルシチのレシピ 

ボルシチのレシピ
＃ボルシチ#ウクライナ料理#ウクライナ
材料５―６人前
牛肉（豚肉、鶏肉お好みで）３００g
ビーツー３個
キャベツー１/４個
玉ねぎ―１個
人参―１個
ジャガイモ―２個
ピーマンー１個
インゲン豆―１００g
トマトソースー大さじ２
レモン汁―大さじ２
トマトジュースー２００ml
サラダ油―大さじ１
水―２L（鍋の半分）
ローリエー１個
佐藤―小さじ２
塩―小さじ２（お好みで）
ブラックペッパーお好みで
パセリ（ディル）
サワークリーム
作り方
１． ビーツは皮をむいたら、2個おろし器で卸しておいて１個そのままにしておきます。
２． 玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切っておく
３． 鍋に水を入れてふっとさせます。ふっとしたら肉を入れて、みじん切りにした玉ねぎ１/２を入れて、中火で２０分ごろ煮込みます。肉のスープを作っているときアクが出てくるので、取り除いてください！
４． 2個おろしたビーツと１個そのままで鍋に入れます。
５． 次にインゲン豆、ニンジン２/３、ピーマンを入れ２０-３０分ほど弱火で煮込みます。
６． ローリエとブラックペッパーを入れます。
７． ジャガイモとキャベツを入れ、柔らかくなるまでに煮込んで塩を入れます。
８． トマトジュースを加えます。弱火で１０－１５分ほど煮込みます。
９． 一個のビーツを取り出して、冷めてか卸しておきます。
１０． フライパンにサラダ油を入れて、残りの玉ねぎと人参を入れて１０分ほどいためます。
スープから取り出しておろしたビーツをくわえます。トマトソースーをいれ、レモン汁を加えます。１０分炒めて、お鍋に入れます。
佐藤を加えて、味見をします。お好みで塩か砂糖で味を調える。
１０． 弱火で１０－１５分ほど煮込んで火を止めます。
１１．ボルシチを皿に盛りつけて、サワークリームを乗せてパセリかディルを入れて出来上がり！混ぜて召し上がれ！
Музыка: Daze
Музыкант: KiaNi
Музыка: Daze
Музыкант: KiaNi