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マグロでおなじみの近畿大学が開発　価格安定でおいしい注目のハイブリッド魚「ブリヒラ」の最前線を取材｜TBS NEWS DIG

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マグロでおなじみの近畿大学が開発した養殖魚「ブリヒラ」。その最前線と魅力について取材しました。
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26 авг 2024

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Комментарии : 160

@sen-chan_train51 Год назад

この前ベイシアで買った、ブリヒラのお寿司を食べたけど、めっちゃ旨かった。あの味忘れられない。あれはリピしちゃうよ。ベイシア以外だと、くら寿司でしか食べられないのか。ブリヒラって結構レアな存在なんだなぁ。

@user-pj2fu5ru9b Год назад

自然界でもブリヒラが産まれる事が有ります。ヒラマサは磯や岩礁等で余り群れを作らず捕食活動をします。ブリは主に沖合で大きな群れを作り捕食活動をします。その両者が何処で交わるのか。それはヒラマサの移動時です。ヒラマサは自身の住んでいる岩礁から遠くの岩礁に移動する際、ブリの群れを利用する事が有ります。その際に産卵活動が有れば、それに混ざって産卵活動をします。そうしてブリヒラが誕生する事が有るのです。

@user-mx5ku5wz5d Год назад

1番の理由は本来産卵期が違うため交雑しにくいこの2種のうちブリにおいて古くから稚魚を養成し放流していた歴史がある。この放流された養成ブリは天然ブリに比べ約2ヶ月ほど産卵期が遅れる事が分かっておりヒラマサの産卵期とのズレが無くなる（近くなる）。しかし数十年前から行われていた放流だが資源増の効果も薄い事から最近は少なくなり現在水揚げされる交雑種は養殖イケスから逃げ出した物が成長してる可能性もあり区別はつかない。区別のつく真鯛などは養殖のイケスから逃げ出したであろう個体がよく釣れる。

@user-pj2fu5ru9b Год назад

@@user-mx5ku5wz5d 自然界でもブリやヒラマサに限らず、産卵期のズレる個体はたまに発生しています。これはストレスによる物なのか、種の保存の為の行為なのかは不明です。(何らかの原因で卵や稚魚か全滅しても、産卵期のズレる個体が居れば種の存続の可能性が高く成る為)

@blueheartreef Год назад

自分は釣りはしませんが、ブリとヒラマサの見分け方は釣りよかを観るようになって知りました。丸々1匹の状態ならほぼ見分けられるようになりました。針にかかった時の逃げ方もブリとヒラマサは違うそうで、船長さんは魚がまだ海中にいて姿が見えない時から見分けがつくそうです。

@tomyama7574 Год назад

ベイシアって販売だけじゃなくて養殖もやっているんだ、すごいな。。全然関係ないけど、ラジオをずっと聴いているのだけど（TVはまったく見ない）、声を聴いてヒビさんだ！と判りちょっと嬉しかった（動いているヒビさんを初めてみました）。

@Tinkokusai1919 Год назад

平社員として親近感が湧く

@nishio_miyuki Год назад

ブリは出世魚だけどブリヒラは永遠の平社員ってことか…

@manmosuP-man Год назад

ブリヒラは自然界でも稀に居ますよ

@sgp2263 Год назад

釣りよかやないか釣りといえば釣りよかってくらいデカくなって嬉しい

@user-in3nx9pu4z 5 месяцев назад

キムくんが吊り上げた自然界のでっかいブリヒラ

@scarlet7387 Год назад

近大にも感謝

@user-dr7bi9xw4z Год назад

20年前に市場に出ていた当時はヒラマサの淡白な味わいを好む人とブリの脂ののった鰤独特の香りを好む人達に受け入れられず消滅。結局間はカンパチだよねってなってる。

@user-jz2fs7cp3k Год назад

刺身をベイシアで見たな…。まさかの釣りよかww

@user-xr1tx1kf6f Год назад

このアナウンサーさん、声も綺麗やし、緩急も上手だし、説明や食レポもすっっごく上手❤❤素敵！！！

@rpa_ksei9737 Год назад

資源の枯渇だったり、日本が買い負けてたりするから、いろんな魚の完全養殖頑張ってほしいし、赤字国債出してでも国は投資してほしい。食物連鎖も考えないと弊害もあるかもしれないが、日本には海があるので、有効活用してもらいたいし、新しい国の産業になる。

@user-cd9ex8gy3o Год назад

中韓による技術泥棒に注意すべきです。スパイ防止法や産業機密防止法の制定が必要ですが、立憲や共産党、岸田の出身派閥の自民党宏池会が反対してきたのです。

@user-ty6ex4zo6u 4 месяца назад

日本は凄いですね! かなり昔に海なし県でマグロ養殖をし、ブリヒラまで世界の食料問題に希望✨💪真の父母様の凄さを感じます!

@NanashiNoJiro Год назад

「世界大学ランキング」 (俺はあんなのは眉唾物だと思ってるが) とやらでなまじ上位ランクに来てるだけの大学よりこういう大学の方がよほど優秀だと思う

@user-oz4qz7rt2u 18 дней назад

その通りです

@Fammy__ Год назад

ブリとかヒラマサとか、カンパチの合いの子は自然界でもちょいちょい生まれて水揚げされてますわ（＾ω＾）

@manmosuP-man Год назад

普通に見ますよね

@user-xo5gs6kz2f Год назад

だよね。意図的に組み合わせて養殖しているけど、自然界でも普通にいて昔から水揚げされている。漁師から不人気で市場にあまり出てこなかっただけ。

@user-bk7oc3ez2c 2 месяца назад

今日ベイシアで購入しました養殖魚の臭みなく脂のバランス良くとっても美味しいかったです近大さんありがとうございます😊

@Tsubasa7030 Год назад

釣りよか取材されてるww

@hrn5585 9 месяцев назад

ついに魚の混合種まで作ってしまうのか日本の強みを遺憾なく発揮してほしい

@barbawoodnation Год назад

まさかの、釣りよかオンエアー!

@user-ve4kd9cx8i 2 месяца назад

よーらいひー

@otokodanshaku Год назад

ベイシアすごいな。地盤が堅くて素晴らしい。

@hoge4245 Год назад

ブリとヒラマサって見た目が似すぎていて区別付きづらいのに余計につかなくなるな

@flowerflower1154 Год назад

次はブリブリを作ってほしい

@BIG_DINGO Год назад

ブリヒラ美味かった。ほんといいとこどり。

@RK-wm9or Год назад

すごいですね

@user-wo9kg6wj6b Год назад

美味そう！勿論コオロギより

@crotta_mame2 Год назад

釣り人はブリマサってよく言うけど、ここだとブリヒラなんだね

@user-dw7cq9lg6z 9 месяцев назад

回転寿司でブリとヒラマサとカンパチ３貫セットでだしてたべくらべたけど、違いはあったのかもしらないけど覚えてない。

@user-ic7sv1um6s Год назад

ブリパチとヒラパチも食ってみたい

@user-bv6mf1yj4i Год назад

ブリマサの方が響きいいよ

@user-dj9zq6uo2f Год назад

近畿大学すげー

@giancarlomaster2535 Год назад

Excellente 👍Excellent

@user-dr9vr5lj8d 11 месяцев назад

野菜の自然交雑も有るそうで

@wankel787b Год назад

平政キャスティングの雄、田代誠一郎さんが出ると思ったら、まさかの釣りよかw天然のブリヒラ釣ったのか〜

@user-bl4dc2yo4t 11 месяцев назад

種子の開発10年はかかるときいています　遺伝子操作でないので　自然の中での進化

@user-xr1tx1kf6f Год назад

最新の話題かと思ったら、1970年！？そんな昔から…

@user-xw3bp2ib5g Год назад

食べたい😮❤

@mcno6363 Год назад

あきをたべたい

@user-kv5jz2cz7y Год назад

近畿大学やりますねぇ！

@hokurikulowkeys7994 Год назад

かわちいよ😢

@user-dq2tt4xx1r Год назад

くら寿司の広報担当可愛くない？昼飯はがってん寿司行こう

@user-oz4qz7rt2u 18 дней назад

がんばれ🚩😃🚩近大｡応援してるぞ

@iloveyou11700 Год назад

きむの変顔は出なかったか笑

@hitomin1844 Год назад

何年か前きまぐれクックが天然のブリマサさばく動画あげてて、養殖してまで作る味ではないと思うといってた記憶がある

@spicychocolete7069 Год назад

ブリマサはたまにジギングで釣れる。

@user-kl7lg1rg9i Год назад

🐟石鯛×🐟石垣鯛だとチェック柄だそうですよ🖐

@__-ci3gi Год назад

ヒラマサ知らん人多いのね

@ゆっけちょ 23 дня назад

ヒラマサは釣って楽しいブリも楽しいけどね

@teruosasaya1178 13 дней назад

近畿大の銀座の研究所で養殖の魚を食べるのが楽しみだ

@takanoriyamazaki Год назад

ブリの出世魚としての最終形態という認識でええのな？

@user-ve4kd9cx8i 2 месяца назад

転職魚

@user-eo3no9wz2o Год назад

ブリヒラ、食べてみたい。どんな味なのかな？

@user-ve4kd9cx8i 2 месяца назад

ヒラマサの歯応えとブリの旨味が有りそう。

@yuya5814 Год назад

ブリマサだとダメなのかな。

@gchamandayo Год назад

ヒラスの噛みごたえが苦手です

@69000re Год назад

創るのはいいけど絶対に海に逃げたりしないようにしてほしいタマクエみたいに

@user-cx7wh9on8i Год назад

近大の食堂で出てるらしいな

@gotgot6704 Год назад

れおぼんみたいな感じ

@user-gw6bt4us1b Год назад

えっ・ブリマサ、それとも、ヒラブリ!!??

@user-ow6tc3jg4q Год назад

呼び名が違うだけで交配できる。生け簀から抜け出したらどうなるん？やはりどちらの種族に溶け込んでいくのか？！新たな野生の種族になるんかな。

@user-cg1sv7ds2r Год назад

雑種はだいたい生殖能力ないから繁殖せずに寿命が来たら終わりって感じじゃないですかね

@dancedance2857 Год назад

クエとタマカイの雑種も人間が作り出したのが逃げ出して自然界に定着してたりするからねブリ.カンパチ、ヒラマサの雑種は自然界にいるけど、生息域が違う魚同士で人間が作り出すのはなんだかね

@user-ve4kd9cx8i 2 месяца назад

ハーフクオーター

@gw904 Месяц назад

説明画像のブリ♀とブリヒラの位置逆じゃない？気のせい？

@toomee9979 Год назад

ブリマサにタマクエねｗセンスｗ

@user-be5ce8bl2b Год назад

4:30 BLかよw

@sio.ra_men.giyoza. Год назад

川魚でも有る。ヤマメとアマゴのハイブリッド、「アメ」。とても美味しい。

@jamjam6165 Год назад

ブリとヒラメかと思った

@user-zu7ys8wu6j Год назад

いいぞもっとやれ

@user-iw4pi7nz3r Год назад

釣りてぇ

@user-fo5ih9yv8j Год назад

釣りしてても思うけどなんかもうどっちでもいい説笑笑この人たちはすごいことしてるんだけど、名前つけた人もうちょっとこう、なかったのかね似すぎなんよ…

@Roberta0701 Год назад

ライガーとタイゴンみたいな感じね

@user-zq5ny4xm5x Год назад

数年前にキャスティングでブリとヒラマサのハイブリッド、所謂ブリヒラ釣ったなー。味は美味しかった！

@user-jb4um4fc6g Год назад

ブリヒラ売ってたの見たことある😮

@mina-py5wx Год назад

岡本さん美人❤

@user-zt5gb4rl9d Год назад

美味そうだな、おい

@sawadaysawayaka7074 Год назад

ブリとヒラマサって別だったのか･･･。

@CKY0 Год назад

不思議だ悪いことは何もない、むしろ良いことなのだろうけどなぜか少しだけ不安になるまだ見識が足らないから、この感情を言葉にできないだけなのだろうけど

@user-ve4kd9cx8i 2 месяца назад

国際結婚

@l_uin Год назад

ブリマサじゃないんか？

@Box-GTMusic Год назад

これが人類滅亡の始まりだった

@neko_neko66 Год назад

ブリマサ

@user-qp8sh9lg8t Год назад

逃げる個体が絶対出るので生態系が大丈夫なんだろうか？

@---hh1nw Год назад

ブリとヒラマサは見た目は似てますが全くの別種なので交雑種のブリヒラには生殖機能がないと思われます。ライオン×トラのライガーのようなものなので野生化して繁殖することはないはずです。

@991qqw7 Год назад

人口養殖もフードマイレージを考えるとトラウトます〇　　ブリ ▽　　クロマグロ　××　　だな!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@koneko_chan_w Год назад

ブルセラみたいな組み合わせに似てて笑った😽

@user-ve4kd9cx8i 2 месяца назад

ブーブーブブセラ

@heart5778 Месяц назад

切り身で魚名伏せたら素人なら誰も気付かないぐらいの味だぞw養殖業者もピンポイント過ぎて売りにくいから誰もやらないのが現実w

@user-jgvnhfvj Год назад

天然のブリヒラは食ったことあるけど、正直ブリの方がうまい

@mofmof226 Год назад

ヨネスケも釣ってたような

@user-yc1zg4gx7t Год назад

ブリマサのほうがいいと思います

@hirototovani454 Год назад

釣りよかや～ん。

@user-lb9ow7hc7v Год назад

鹿児島ではクエタマが逃げ出して生態系に悪影響を及ぼしています！こんな事していったら海は交雑した魚だらけになって行きます！

@imaTaBeTeRuYo Год назад

気になります。

@user-lb9ow7hc7v Год назад

逃げたクエタマと天然のクエが交雑するみたいなんです！

@imaTaBeTeRuYo Год назад

@@user-lb9ow7hc7v なるほどですね！ありがとうございます。

@user-nm1qs5uh3u 6 месяцев назад

こういうのはかつてはアリかと思ってましたがあえて言及してないのだろうがクエタマの杜撰な管理とか見てるともう止めるべきでは。ロクに管理できない、いやハナからする気がない感すらある、食べるのに色々都合が良いだけでこういう謂わばキメラを量産して良いのか、そしてこれはTBSが推進してるはずのSDGsに反するモノではないか？