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メンマが作れるなんて!! 2023 

遠賀川61 遠賀川流域住民の会
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#メンマ作り、#里山保全、#竹林整備、#遠賀川流域住民の会
/ @61on

Опубликовано:

 

27 авг 2024

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Комментарии : 5   
@user-sv7sq5kx9b
@user-sv7sq5kx9b Год назад
毎年作ってます。ちょっと作り方は違いますが。私は米のとぎ汁に10日ほど漬け込んでいます。そのまま生メンマにしたり、3日ほど干して保存用の乾燥メンマに。驚くほど美味しいですね。近所や知人に分けたところ大好評でリクエストをいただき、来年は倍以上作らなくてはなりません。
@user-ow8fs6ke3x
@user-ow8fs6ke3x 4 месяца назад
30%の塩..凄い塩分ですね。昔ながらの酸っぱい梅干しでも20%ですがそこまで塩分強くしないといけないのでしょうか。 密封してどの位の期間漬けて(重しの重さはずっと同じでしょうか)、取り出した後はどのようにするのでしょうか?
@user-bx6mt7sc3p
@user-bx6mt7sc3p 3 месяца назад
筍を名産にしましょう。私も道の駅に寄ったら探してみます。
@aiamano7588
@aiamano7588 Год назад
メンマってこうやってみると漬物なんだな?🤔
@master-of-devil
@master-of-devil Год назад
とても良い内容なのにどうしてBGMが地球最後の日みたいな音楽なのだろう(笑)メンマの作り方、参考にさせてもらいました!
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