チョコレートを使ったバレンタインレシピです。
ちなみにチープを渡せる女子は勝ち組です。
冷菓をバレンタインに渡せるのは、深い関係しか無理。
リッチだから良いってわけじゃないので、バレンタインは値段にこだわるの無駄です。
ていうか男は、どこぞのチョコとか興味ある人なんてほとんどいないです。
それより脳に刻まれてる、馴染みのあるテイストのお菓子が響きます。
ヨーグルトのようなチョコレート、上質なパイの実みてぇなやつ。
誰もが好きなテイスト。
有名ショコラティエにも、チープなチョコムースが勝てる一日です。
夢がありますね。
ちなみにクッキーはやめましょう。
まず前提として、クッキー好きすぎる男なんて絶滅危惧種です。
でもパイの実信者は5万といます。
そういうことです。
＜材料＞
チープなチョコムース (牛乳100gでの分量)
80g(10g) ガーナの黒いチョコ
80g(10g) グラニュー糖
32g(4g) カカオパウダー
32g(4g) コーンスターチ
800gO(100g) 牛乳
適量 ラム
リッチなガレット
・ガナッシュ
100g クーベルチュール(amzn.to/2MVGmaL)
100g 生クリーム(35%くらいの)
この量だと三角チョコパイ作ってもクソ余ります。
でも冷めづらいから作りやすいです。
だから余りは食えばいいと思うよ。
・クレームダマンド
50g 無塩バター
50g アーモンドパウダー(amzn.to/2MBm0DK)
60g 粉糖(グラニュー糖でPPも可)
50g 全卵
3g コーンスターチ
適量 ラム
パイシート(マーガリンのはやめとけまじで)
(amzn.to/3aG1J8d)
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BGM:魔王魂
4 фев 2021
