寒天不要！ゼラチンで作るぷるぷる水ようかん。
作り方は簡単で、材料を混ぜて、レンジでチンして、冷やすだけ。
寒天で作るよりも、もっちりとろっとした食感に仕上がります。
ぜひ作ってみてくださいね！
◆水ようかん レシピ
≪材料3人分≫
こしあん 200g
水 180ml
粉ゼラチン 5g
金箔 お好みで
きな粉 お好みで
≪作り方≫
1．大きめの耐熱容器に水・粉ゼラチンを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱する。
2．1．のボウルにこしあんを加えて混ぜる。
3．しっかり混ざったらボウルの下に氷水を当てて、とろっとするまで混ぜる。
4．タッパー等の型にラップをして、3．を流し入れる。
冷蔵庫で3時間くらいしっかり冷やす。
5．型抜きをして、お好みで金箔やきなこをまぶす。
お皿に盛り付けて完成です☆
≪ポイント≫
工程3：ゼラチン液とこしあんを混ぜてすぐに冷蔵庫で冷やすと、こしあんが沈んで２層になってしまいます。
氷水で冷やながら混ぜることで、こしあんが沈まず、なめらかな口当たりに仕上がります。
工程4：タッパーを水で濡らすだけで、ラップをしなくても水ようかんが、つるっと容器から取り出せるようなので、ラップが面倒な方は、こちらの方法を試してみてくださいね。
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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#料理 #レシピ #料理動画
6 сен 2024
