白いんげん豆パウダー"まめこ"を使って作ります。簡単にヴイーガン対応、食物アレルギー28品目不使用のマヨネーズ風ソースができますよ。野菜パウダーなどを混ぜて彩りのよいディップソースもできます。
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材料（目安）
水 大さじ6（90ml）
酢 小さじ4（20ml）
白いんげん豆パウダー（まめこ）
大さじ2.5（28g）
植物油 大さじ4と小さじ1 （90g）
塩 少々
こしょう 少々
水・酢・白いんげん豆パウダーをブレンダーで混ぜ合わせた後、
植物油を追加し、さらに混ぜ合わせる。
塩、こしょうを入れ、しっかり混ぜる。
味を見て、足らなければ、塩を追加してください。
今回、酢は米酢、油はなたね油を使用しました。お好きなものをご使用ください。
※ほかの白いんげん豆パウダーでは作れません。
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23 июн 2024
