Лучшее на RU-vid
Кино
Авто/Мото
Видеоклипы
Животные
Спорт
Игры
Приколы
Развлечения
Хобби
Наука
Авторизоваться
Зарегистрироваться
美食LAB | 不看必后悔系列!做了30多个戚风蛋糕,终于找出戚风凹陷的真正原因了!
27:33
Foolproof Crown Chiffon Cake, no matter what kind of oven or pan size!
13:11
Czn Burak Vadi İstanbul Mall Hoşgeldiniz #shorts #cznburak
00:12
НЕ ХОДИ В ЗАБРОШЕННЫЙ ДОМ | Страшная история
32:10
Ситуация Гриша, девочки!!!! #машмилаш
01:00
ФУ БЛ%ТЬ 🤢 ЧТО ЭТО БЫЛО? #кстати #выпуск54 #ивлев #харламов #дорохов #мусагалиев #mediumquality
00:27
一个视频看完戚风、古早、海绵,3种蛋糕做法,烘焙新手建议收藏
Bake La Sister who loves to bake
Подписаться 126 тыс.
Просмотров 633 тыс.
50%
1
Видео
Поделиться
Скачать
Добавить в
Опубликовано:
25 окт 2024
Поделиться:
Ссылка:
Скачать:
Готовим ссылку...
Добавить в:
Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии :
391
@cfeng6174
4 года назад
從三方面比較戚風蛋糕丶古早味蛋糕丶海綿蛋糕: 0:19 1) 承重性及用途 0:48 2) 作法 (不含烤箱溫度丶烤的時間) -- 0:51 海綿蛋糕 2:09 古早味蛋糕 4:00 戚風蛋糕 5:53 3) 口感 6:19 三種蛋糕的食材份量 (古早味蛋糕漏列了糖,3:04 細砂糖38克) (愛烘焙的考拉姐姐示範的)三種蛋糕的詳細做法: *古早味蛋糕:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-p_BUM1s6fNE.html (2019/08/20);ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cFby5xcjJqU.html (2020/05/19) *戚風蛋糕:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-HLsZ55VVAGg.html (2019/08/01) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nPJOEpPopas.html (2020/02/14)ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-sXQQjlHg7C4.html (2020/04/25) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-HJa7BuwSPlw.html (比較蛋白打發程度不同做出的戚風蛋糕) *海綿蛋糕: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Vix1hmJDME4.html (2019/08/08)ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hiXamMKPUME.html (2020/05/07)
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
谢谢总结,哈哈
@cfeng6174
4 года назад
爱烘焙的烤拉姐姐 不客氣🙂
@leo.7993
2 года назад
依然没有温度指标。这么简单的一件事,做出的视频总是丢三落四。看了两个还是不清不楚。俺运气真好。去找第三个
@mandyching4758
4 года назад
一個軟軟的蛋糕,原來可以分為三個種類,🙏姐姐的視频,講解很清楚。
@chankeyen2951
4 года назад
就兩個種類,古早其實就是燙麪戚風,只是多了水浴法。
@claratsai7688
4 года назад
沒看到考蛋糕的溫度和時間
@guirong3037
4 года назад
Hi !謝謝妳的視頻,我終於明白了戚風和古早的分別了,原來後戚風不需要燙面,古早卻需要,每次都搞不清這2種蛋糕的區別.
@rickchen1869
4 года назад
请问燙面起到什么作用
@misa.c
4 года назад
Rick Chen 燙麵可以軟化麵粉,且使麵粉的吸水性更好(所以古早相比戚風的口感更潤些)
@yinyanchan
4 года назад
我平常做的戚風蛋糕有燙面的
@cashchou5953
4 года назад
Sa Sa 那請問全蛋打發和蛋白蛋黃分開打發的分別?
@jamestsiahinfong5576
2 года назад
加油!小姐姐!为妳点赞!
@wennyshen653
4 года назад
谢谢分享,已经订阅啦! 现在总算搞清楚区别了。 海绵蛋糕,我做的时候放了2茶勺柠檬精,是用方包的磨子做的,风转烤箱160度,30分钟,烤出来的海绵方包蛋糕非常好吃!
@janiceli551
4 года назад
只要你喜歡 放入焚化爐 還是直接放在燒烤爐上烤也不要緊 吃火鍋的時候 把蛋糕直接浸在湯底煮熟也不錯
@yananwu7072
4 года назад
文案還是需要改善哦,感覺視頻是用心做的,但文案和拍攝手法太差了,期待看到更好的視頻... 1. 每句話的開頭都是“然後” 或者 "我們", 這不是有邏輯的說話方式,觀眾觀感也不好,看到一半就很難受, 堅持著才看完 2. 如果一邊做一邊錄有困難的話,其實可以嘗試後期再配音的 3. 視頻很高清,所以覺得攝影設備沒有問題,但是鏡頭的不必要移動和晃動太多了,看著不舒服,還不如架兩個攝像機在固定視角,一個遠景一個近景。 [說的不好還請海涵,希望視頻越做越好:) ]
@terryler321
4 года назад
謝謝你的分享,很清楚,很值得收藏
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
谢谢
@黃大瑋-y4u
2 года назад
超級厲害的解說,另外你最後的食材表古早味蛋糕沒有寫到細砂糖喔!不過影片有提到38克細砂糖
@katsoohoo7448
4 года назад
解釋得很清楚,現在知道了,謝謝你呀👌
@emmaz7781
4 года назад
戚风都塌了
@munyee7039
4 года назад
喜欢老师的解释 超详细😁
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
谢谢
@ngamber5032
4 года назад
海绵蛋糕你视频里是45克面粉, 6:20 食谱里面是80克, 有点混淆, 究竟那个是对的呀???
@sabrinakuo7473
4 года назад
好喜歡你的用心給個大大的讚👍👍👍
@雞姐和園丁的小農生活
4 года назад
很棒的TIPS! 忍不住想來試試了.
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
试起来
@li7067
4 года назад
你很用心的教,愛你😘
@熙乄坏猫猫
4 года назад
这个视频老师是要跟大家解释了解这三种蛋糕的区别,所以才没有提到那么详细,比如温度,我看食谱就算给你们了你们也不会去做的啦🙄 谢谢老师讲解❤️
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
正解
@ingma1046
4 года назад
爱烘焙的烤拉姐姐 ?
@ingma1046
4 года назад
不會啊你溫度給我們我們還是會做的
@ingma1046
4 года назад
爱烘焙的烤拉姐姐 你既然都已經從頭到尾教了為什麼最後不給?烤的時間跟溫度
@ingma1046
4 года назад
爱烘焙的烤拉姐姐 可惜了
@空姐愛七桃
4 года назад
妳根本是蛋糕的神!
@sheena2894
4 года назад
本来以为很好,结果做了才发现是失败的,视频很多地方剪辑出错,误导了我
@minibr
4 года назад
感謝分享🙏🏻 但若能將 油、牛奶、麵粉的各使用比例解析一下能更為清楚!!
@stella9688
2 года назад
謝謝
@游雅甄-l2q
Год назад
妳好,請問雞蛋是用冰的還是常溫呢?謝謝……
@sherylz4280
4 года назад
我用古早做过奶油蛋糕,超软超好吃😋
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
嗯嗯 古早口感很细腻
@janice8070
4 года назад
喜欢做戚风
@chaumonita8588
4 года назад
謝謝分享,讓我學懂三種蛋糕製作上的分别。🙏但片中各蛋糕材料用量跟片尾表中用量有些不同,是哪個較準確呢?麻煩補充一吓。謝謝!🙏
@BoBoCooking
4 года назад
3種都是我超愛的蛋糕
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
是的,这是最经典的三款蛋糕
@jessietang5158
4 года назад
提问题和提意见的一概不回,只回复那些说她讲的好的。。。呵呵呵呵
@daisywong6424
4 года назад
謝謝你的製作,現在也能分清楚這3種蛋糕的特性。另有關份量問題,製作時列出的份量和片尾的列表不同,那個才對?可否列出各蛋糕所需要烘焙的温度及時間呢?謝謝。
@jamestsiahinfong5576
2 года назад
烤拉姐姐,喜欢妳已有两年多啦!妳就是我的菜!今生今世不能没有妳!快答应我呗?咱们结婚呗?
@yellowstone7459
4 года назад
很用心
@linglingzhang6640
4 года назад
总结的很好
@cindygong7823
4 года назад
古早蛋糕没有糖的比例其它的海棉和戚风蛋糕不用放盐吗?
@ggk5195
4 года назад
我覺得分別是古早油分高,所以最軟綿綿及最好吃。戚風油分少,質感不及古早細膩但較健康。要看你喜歡什麼
@kitvsying
4 года назад
戚風用的油哪裡少了?!
@ggk5195
4 года назад
@@kitvsying 古早要燙麵故油要多。做戚風可自行減油也不影響成品。我做8寸戚風只用35g油。
@yehtzuchi
4 года назад
最後的比較表,古早味蛋糕沒有放糖???
@xiaochenqu5219
4 года назад
同问~
@sophiachen8701
3 года назад
海棉蛋糕无论全蛋打发还是分蛋打发都要将蛋混合在一起??不是很明白呢
@stevenlim3843
2 года назад
您好师父请问可以私下问你一些技术上的问题吗,谢谢您
@plantg
4 года назад
嗯 明白了 就是没有区别😂
@yestephhhanini
4 года назад
哈哈 作为一个烘焙爱好者 一眼认出了三种蛋糕的区别
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
哈哈,厉害
@hungryandfoolish4756
4 года назад
为什么戚风蛋糕38g糖 而海绵蛋糕70g糖? 是为了甜度不同么?还是说戚风蛋糕糖多了会对成品有影响呢?
@mingming7167
3 года назад
海绵蛋糕 的食谱怎么写80g 低筋面粉呢?看你做的过程中 是45克
@locusjc9617
2 года назад
為什麼分蛋打發海綿蛋糕還是要先把蛋混合在一起???
@jinnal1873
4 года назад
说对了,我就是那个傻傻分不清的小白。现在总算是知道不同啦。谢谢🙏
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
哈哈,小白要赶快关注我
@bellohaha5988
4 года назад
你好,想请问一下我做了几次的海绵蛋糕,结果出来都蛮硬的,为什么呢?谢谢
@humangoodness
3 года назад
对于纯素的人vegan,可否分享一些无蛋的烘焙
@Woshi777
4 года назад
请问下 视频主人是武汉人吗?我听出了亲切的乡音~~~☺️☺️
@chanmiss8180
4 года назад
你好!你的视频做的很好、好祥细,我很喜歡看,我有个问题想请教你,我每次做戚风蛋糕或蛋糕卷表面都会掉皮,每次都好失望,请问出了什麼问题。
@CasualGirlAdventures
4 года назад
This looks so yummy! Looks like a pond cake, Yum! Thank you my friend for sharing, have a great day!
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
thanks
@feliciafong7081
4 года назад
不明白,海绵蛋糕,什么意思是全蛋打或分蛋打都是把蛋混合一起???
@robindong3802
2 года назад
为什么不说说烤箱的温度和考3种蛋糕的时间??
@simonefung596
4 года назад
我爱吃蛋糕🎂。
@小日月-c9o
4 года назад
老师好棒!!!
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
谢谢
@刘芮聿
4 года назад
认真觉得蛋黄糊和蛋白拌在一起的时候是最疗愈的事
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
哈哈
@qingyunhuan350
4 года назад
这个文案真的不成功,一个是没给烤箱设定,其次高频词“我们”让人听多了感觉很不舒服
@kentli524
4 года назад
謝謝教導
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
不客气
@xingtutan626
4 года назад
太爱你啦!教的好
@minlim6761
4 года назад
你好,我想请问 做了古早味蛋糕 从烤箱取出来后就塌了 可是不是蛋糕中间陷塌下去 是高度塌下去 请问是为什么呢?
@_____m2170
4 года назад
视频做的不错, 收声的麦克风放同一个地方,切近景的时候,那一惊一乍的....
@Chernlee13
4 года назад
What is the baking time?
@hunghui1418
4 года назад
如果做粟子忌濂蛋糕,用戚風還是海绵蛋糕底做,那一個比較合適?
@lialex3198
4 года назад
Hung HUI 我做的芋頭忌廉蛋糕用的是戚風底,效果還不錯
@qinghuang5302
4 года назад
请问三种蛋糕的烤箱温度和时间各是多少呢?
@miss3870
4 года назад
您好 !请问一下 烤的盘大小和烤的时间怎么参考呢
@michellezheng6629
4 года назад
請問為什麼古早和戚風考完拿出來放涼的時候就塌了呢?
@sherryyang6474
4 года назад
因为它们不像海绵蛋糕一样厚实,戚风的面粉少,它靠蛋白而承受的,所以要拿出来倒扣放凉,就不会塌的那么厉害
@xiaomeiholder6650
4 года назад
感谢你做的视频!请问烤箱的温度和考3种蛋糕的时间。谢谢!
@i86netz
4 года назад
2:33哪里来的牛奶?
@elsasun
4 года назад
哈哈,口誤
@jli3789
4 года назад
打破了盲点哈哈哈,竟然如此不同~
@angelinelowcc6210
3 года назад
海绵蛋糕制作视频写着低筋面粉45g,但是后面写80g,到底是哪跟哪一个?而且海绵蛋糕说放柠檬汁,后面写的柠檬汁是古早味蛋糕的配方。
@GodImmanuel
4 года назад
太棒了 我剛剛還在一直納悶到底要用微風蛋糕還是海綿蛋糕塗奶霜 謝謝妳!🍰👍🏻
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
生日蛋糕,一般都是用戚风
@beth1915
4 года назад
请问海绵蛋糕的黄油需要多少??
@WilliamMakCK
4 года назад
片尾的方是寫30g
@xinxinchen1663
4 года назад
好厉害
@cashchou5953
4 года назад
請問: 為什麼古早蛋糕要做湯麵的動作? 蛋白跟蛋黃分開打發和直接用全蛋打發有什麼分別?
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
烫面增加它的锁水性,分开打发适合新手,不容易消泡
@Shyan68
4 года назад
這視頻絕對值得不止一個讚
@linyarrou
4 года назад
“然後”要戒掉比較好
@jeffngan5742
4 года назад
哈哈哈哈哈 😂
@angelang1801
3 года назад
然后+我们.....哈哈!
@winniezhang7481
4 года назад
May i know detail temperature and baking time for each cakes??
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
这个主要是讲区分对比的,可以看看之前的有每一个详细教程,都会有烤制的时间和温度
@siewyonglam8457
4 года назад
说得很好,想要复制食材材料时发现你给的资料份量不对。
@三须子
4 года назад
为什么古早蛋糕打发蛋白需要加盐和柠檬汁,戚风却不用?
@siewyokewong2077
4 года назад
老師傅, 這個沒有說明烘烤溫度和時間呀?
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
视频最后配方有哦
@rickychua994
4 года назад
@@爱烘焙的烤拉姐姐可是我没看见可以写给我几度和时间吗
@litungly6835
4 года назад
视频中的食材量与食材表中的量不一致,建议教学老师在录制过程中,把各种蛋糕的食材量也能说出来!谢谢!很值得参考的视频!
@tulutututu5613
4 года назад
6:21用看的不是更清楚吗😊
@LSchan12
4 года назад
但是古早蛋糕的糖量沒寫出來了!還是寫錯牛奶呢?!
@tulutututu5613
4 года назад
@@LSchan12 的确没写好!我没去注意因为我已做出无数次成功的古早味蛋糕两年前在网上随便捉个视频学的就是这个你不妨试试⤵ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GSlkqA1g8mw.html 祝你成功。 (视频是用8寸模,用了6粒蛋,不过我发现加一粒蛋白蛋糕会更高更蓬松😊)
@ashleylin1883
4 года назад
Tracy Chantal 3:15 她在做的時候有寫 38克啊⋯⋯
@tulutututu5613
4 года назад
@@ashleylin1883 是在说6:21的食谱没写😊
@richardthehehe617
4 года назад
你好,喜欢你的节目。我自己做戚风蛋糕也很好。想学做蛋卷,可以講一下你的秘诀吗?
@ngsiewpeng8094
4 года назад
古早蛋糕,打蛋白时为什么要放一点盐呢?
@reginanareginana1721
4 года назад
所以像芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)算是古早蛋糕的升级版? 因为也是需要水浴法烤。
@winphfuhr6005
3 года назад
海绵蛋糕🍰视频里面写45克。后面配方表里面写80克。到底多少克
@aliceyan7842
4 года назад
好像没说烤多久 以及多少度烤啊?
@xizhilang123
4 года назад
姐姐,你做戚风蛋糕时,短片旁的配方和最后三种蛋糕的总结配方,面粉和糖的份量都不一样。
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
哎,字幕打错了,但是又不能改了,你要哪个我发你
@ngchengany8682
4 года назад
海棉在打蛋時已消泡了,怎麼做到不消?
@meilunwong2425
3 года назад
牛油蛋糕緊密,可做生日蛋糕嗎?
@爱烘焙的烤拉姐姐
3 года назад
可以
@邱慧如-b2y
4 года назад
老師:為什麼我拌好的蛋糕糊氣泡很多?嘗試震桌、牙籤消泡,還是一直冒出來!
@seanwood256
4 года назад
以前麵包店賣的三角體中間夾一層奶油用塑膠紙包來的是哪一種?
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
面包店卖的比较多的是古早蛋糕吧,口感特别细腻
@賴書香
3 года назад
請問古早味蛋糕不用加糖嗎
@yying9259
4 года назад
老师 请问一下烘焙时间??
@Min-qr8mn
4 года назад
hi
@luna7894
4 года назад
海绵蛋糕的面粉放多少?黄油放多少?谢谢
@cheekiokteh4500
3 года назад
牛奶和黄油是多少?没有说明清楚
@mmmhui6358
4 года назад
蛋糕為什麼要加入牛奶?那不會削弱了雞蛋的香味嗎?
@jerrylee1772
2 года назад
那你加水也可以啊,那不是没营养嘛
@wongkenny87
11 месяцев назад
什麼是浴水法?
@sunisuni4466
4 года назад
请问古早配方中 牛奶的量是多少?
@rachelkhoo4827
4 года назад
老師,我是新手。請問最後6.20 分鐘 給的食譜跟示範的食譜有差別?哪一個才對?還有模型幾吋和溫度? 謝謝
@kellyguo1562
4 года назад
这是简单告诉三种蛋糕的做法,新手不能在这学。
@bettylihsueh2055
4 года назад
家裡只有電子鍋 ,可以電子鍋教學嗎?謝謝。
@cijkgcijkggg7967
2 года назад
翻糖皮怎做?
@黃麗芬-d2w
4 года назад
食譜跟影片中的容量不同,到底要看哪個才是正確的我要做才發現怎不一樣呢?可否補食譜容量上去謝謝你
@weiqin8311
4 года назад
我也看到了,视频中海绵蛋糕有加盐和柠檬,食谱上没有写,我还想学着来的,还是算了吧。
@黃麗芬-d2w
4 года назад
@@weiqin8311 別支影片也是這樣蛋糕烤箱溫度跟食譜溫度也不同真的很妙啊!
@s520xyz
4 года назад
@@weiqin8311 鹽巴平衡甜度。 檸檬穩定發泡,並去蛋腥味道 有時候會以白醋替代。
@MsCherub83
4 года назад
烤拉姐姐,为什么我做的水浴法蛋糕的表面会比较湿 ? 尤其是到了第二天。
@爱烘焙的烤拉姐姐
4 года назад
我前面做了个视频,是关于古早蛋糕的,蛋糕湿润的话,有可能是烫面油温过高哦
@MsCherub83
4 года назад
@@爱烘焙的烤拉姐姐 如果我完全没有烫面,也会表面造成湿润吗?
@Wwonderland
4 года назад
請問這是8吋的份量還是6吋的份量?還有 戚風蛋糕模是不是要比其他的要高一點?
@ckja466
4 года назад
配方是6寸的,戚风模子就和普通蛋糕模子一样。
Далее
27:33
美食LAB | 不看必后悔系列!做了30多个戚风蛋糕,终于找出戚风凹陷的真正原因了!
Просмотров 757 тыс.
13:11
Foolproof Crown Chiffon Cake, no matter what kind of oven or pan size!
Просмотров 252 тыс.
00:12
Czn Burak Vadi İstanbul Mall Hoşgeldiniz #shorts #cznburak
Просмотров 1 млн
32:10
НЕ ХОДИ В ЗАБРОШЕННЫЙ ДОМ | Страшная история
Просмотров 569 тыс.
01:00
Ситуация Гриша, девочки!!!! #машмилаш
Просмотров 2,6 млн
00:27
ФУ БЛ%ТЬ 🤢 ЧТО ЭТО БЫЛО? #кстати #выпуск54 #ивлев #харламов #дорохов #мусагалиев #mediumquality
Просмотров 106 тыс.
6:38
《不藏私,甜點教學》萬用戚風蛋糕
Просмотров 654 тыс.
11:53
Chiffon cake vs Castella Cake vs Sponge cake, which is the BEST|分不清戚风蛋糕,古早味蛋糕,海绵蛋糕❓ 几分钟讲明白
Просмотров 1,8 млн
30:05
完美戚风
Просмотров 228 тыс.
9:25
哪个温度烤戚风最好?顺便说说开裂这件事
Просмотров 406 тыс.
6:51
80%新手做古早蛋糕,都因不会烫面,而失败!烘焙师讲出秘诀
Просмотров 222 тыс.
12:13
How do we know when a chiffon cake is properly baked?
Просмотров 204 тыс.
15:15
古早蛋糕 | 蒸蛋糕 | 小時候的味道 Chinese ancient steamed cake
Просмотров 682 тыс.
19:21
《Tinrry+》日式草莓奶油蛋糕!這個3萬人做過的草莓奶油蛋糕2.0版本更新了
Просмотров 478 тыс.
7:19
超好用的戚风蛋糕配方BEST CHIFFON CAKE RECIPE
Просмотров 2,5 млн
11:01
Steam the cake in just 5 minutes! No oven, no egg whites, no egg separation, no cooling, super simpl
Просмотров 2 млн
00:12
Czn Burak Vadi İstanbul Mall Hoşgeldiniz #shorts #cznburak
Просмотров 1 млн