万能調味料！【ねぎ味噌】の作り方 

「味は足すことは出来ても引くことは出来ない」名言ですね。

ねぎみそを使って、焼きおにぎり🍙作るぜ❗️👍😆

作りました❗ チンゲン菜と油揚げに合えてみました。絶品でした❗ありがとうございました。

長ネギ一本をこんなに正確に切るとか　プロの技すっご…

このスープ、小さい頃に風邪ひくと母親が作ってくれてた 懐かしい

鰹節を乾煎りして粉状にするテクニック、いただきました！シンプルなレシピなのに、プロの技を惜しげもなく教えてくれてありがとうございます！大将のおいしそうな食べっぷり＆気さくなお人柄も見てて楽しくなります。ねぎ味噌も作ってみたい。

私、青ネギ専業農家です。青ネギも収穫適期を逃すと、どんどん太くなり、更に放っておくと白ネギと同じくらいに太くなります。 そうなると直売所やスーパーに出荷しても売れず、市場出荷なんてしようものなら一日仕事が1000円以下で競り落とされるorz・・・ まだまだ食べられるのに、仕方なくトラクターで鋤きこむしかないのです。 なのでこの方法、将来加工品に手を出す時パクらせてもらいますｗｗｗ ちなみに今は収穫適期を逃した50ｃｍくらいの小松菜が5条100ｍほど畑にありますが、これらも野沢菜風漬けにできるのに スジがあって普通に食うには売れないから、トラクターで鋤きこみの刑の予定ですorz・・・ 近所の人に『勝手に入って刈って持って帰って』言うてるけど、減らんｗ

ネギ味噌を作って1ヶ月になります。ようやく味が馴染んだのかとても美味しくなりました。 今度は味噌に酒粕を加えて作ってみようと思います、どうなるかわからんですが、楽しみでは有ります。

このネギ味噌抜群に旨い!ネギ量沢山だったけど、ネギ何処へやら この方の料理への毎度の挑戦する姿勢は素晴らしいですね。本当に美味しかった。

人の良さがにじみ出てる

青唐辛子味噌でもそうでしたが、削り節のから煎りパウダーが旨味増しですよね。 これも作ってみようと思います。本能のままに、うんまいものの作りかたを 公開してくれてありがとう。

これは間違いなく美味しいやつ！

何時も、美味しい動画、ありがとうございます👍辛子味噌は、最高でした。今度も、作ってみます🙆👩‍🎨🌇

生地にネギ味噌とチーズを乗せてピザにしました。子供も大絶賛でした。安くてうまい昼飯になりました。ありがとうございます！

今日、2回目作りました。鰹節がきいていて、とてもおいしいです。焼きおにぎりにつけて食べました。至福です。いつも使えるレシピで最高です！ありがとうございます。

白飯とトースト同時食いってw わんぱくな少年みたいですねwww

このとっつぁん毎回間違いない料理ばっか！

覚えて置くと 便利！ 大将、重宝します🙂

ネギ味噌トーストに、あべさんの大好きなマヨネーズをかけて焼いても美味しそう💕 早速コレも~、、作るぜっ👊💥

エビトースト作ってみましたが大好評でした😊ありがとうございます😊ネギ味噌も作って見ます😊いつもありがとうございます😊

ネギ味噌🍞に塗るところで死んだ。めっちゃやりたい。真似しますｗ

始めて作りますいろいろな使い形も楽しめ保存食にもなり楽しみです有り難う❗️

食材の味を最高に引き出す大将の軽快な包丁さばき、流石プロの技は凄いですね。 早速､ネギ味噌作りに挑戦してます。

また絶対に美味しいやつですね💕 作らなきゃ！ トースト試してみます。

お疲れ様です。いつも見てますよ。簡単、旨いお酒がすすみます。大将は呑めないみたいですけど😂

前回の唐辛子味噌の時に、肉味噌、ネギ味噌の 3パターンに応用させていただきました！ 色々と重宝させてもらっております 大変参考になりました！ ありがとうございます。

今日作りましたー本当に美味しい！まずはピザにしてみました😊たくさんあるから明日からいろんな料理にしてみます。常備レシピまちがいなし👍️

ねぇ！ 食べたいでしょ！ これ、たべたいよね？ ネギ味噌トースト！！ のところ凄い好きです笑 食べたくなって作ってみました笑

最高～⤴️金メダル🥇 ネギ味噌トースト美味しそう

白身魚にのせて焼いたら、美味しそう❗是非作ります。

いいですねー、素晴らしい。 平熱を上げると病気にかかりにくなる。ネギは体温は上げる。 味噌は古来からの発酵食品。 正真正銘の健康食品だ、しかもおいしいときた。

ネギ味噌をリピートしてみました。材料を自分の舌に合わせて調整しましたが、本当に美味しかったです。 意外と長くもつものですね。

こういう動画本当にありがたい。

ねぎ味噌、万能調味料やおかずになるとは知りませんでした。自分は一人暮らしで食材をいっぱい買っても使いきれません。リクエストとして、一人暮らしなりの食材から作れる動画を見たいです。今回の動画も面白く、勉強になります。

ほんとにシンプルで、けど確実に美味しい❗😊

ネギ味噌美味しそう、トウストいいですね。

いまの時期ネギは風邪予防に良いですよね😊 おにぎりの具材に困っていたので早速作ってみます💕

ネギ味噌チャーハンは最高である。

どっちも美味しそう😋❤️

お湯で溶いたやつ朝飲みたい！ 朝ごはん食べられない僕でもこれならいけそう…！

ネギ味噌作っリマストースとが美味しそうでしたネ

昔ばあちゃんが作ってくれたネギ味噌…おいしかったなぁ

おいしそうにたべてみえるから、またつくりまあす ありがとうこまざいまあす

作らせていただきました！ 最高に美味しかった…！ 今回はご飯に乗せるだけだったので、また作って色々試してみます！

夏に作った唐辛子味噌を食べ尽くしてしまってたので、今回も作ってみます‼️ ウチでは鷹の爪は乾燥したままキッチンバサミで輪切りにします。

素晴らしいです♪

コレを食パン🍞に塗ってチーズを乗せてトースターで焼いて食べたら絶対美味しいと思う🤤

うわぁぁぁー‼世界最強の万能調味料だぁ❗最高😃⤴⤴

美味しそうに食うよなあ、少年みたい笑

辛子ネギからファンさせてもらってます。 今回のネギ味噌も作ってみます！

梅と合わせたおつゆは絶対体に良さそう

やっぱ、包丁キレッキレですね！ 唐辛子味噌作りましたが、ネギも作りたい‼️ 大将が旨そうに食べるから✨

お疲れ様です～今回も美味そうです❗自分的には豚バラと玉ねぎ、ピーマンのネギ味噌炒めにしたいです☺️大将の言うとおり使い方は無限ですね❗

応用範囲が広そうですね。私は茹でたじゃがいもに塗ってオーブンで焼くのを思い立ちました。

唐辛子味噌もちろん保存してます ネギ味噌ももちろん保存します アニキ、今度は肉味噌お願いしゃす

ネギ味噌のおにぎり食べたくなってきたなぁ。腹へってきた、この時間帯に観るもんじゃないなぁ。

どんぶり飯とネギ味噌、これは間違いないでしょう〜！ 最後の方で大将が言ってた、ネギ味噌スパゲティも美味そ〜！

これは絶対旨いやつですね😃早速作ります。

お豆腐にのせても、ちょっと失敗したおでんにも、ちょっと味のぼけた炒め物にもちょっと乗せるだけでお助けですね。 そして本当にパンに合うのです♪ ごちそうさまです。

最近になって、この時期味噌汁を作り置きすると悪くなりがちなので、おふくろさんにネギ味噌スープ教えておきました ありがとうございます

美味しそう！鰹節入り✨ 長ネギたくさんもらったので、すぐ作る♪♪

今ハムトースト食べたばかりなのに食べたくなった。飯テロだーーーー！

このおっちゃんネギ好きすぎん

もう、絶対旨いやつやん💯

教えてくださってありがとうございました！ これと牛乳を組み合わせてご飯と一緒に食べたり鍋にしたりするのも美味しかったので皆さんにもおすすめしておきます！

切ってるというより乗せたら切れてる感じに見えます。やっぱり手入れですね。

赤味噌好きなので味噌だけ赤味噌に変えて作ってみました。 ご飯には勿論、ツユ薄めのかけそばで少しずつ溶かしながら食べたら箸が止まらなく。

いつもネギ味噌とネギ塩ダレを同時に作って冷蔵庫に常備しています。 この二つは本当に万能。

いい顔してますね👍さっそく作ってみたいと思います！とても素晴らしい動画ですね。ありがとうございます！

わたしも、やってみます

一度そちらの店で食べたいものですね。

色々使えそうですね。大将ご飯とトーストの組み合わせって炭水化物のコラボ😀

早速作ってみます

バタートーストにネギ味噌、コクがさらにアップしてこれは鉄板ですね。

タイ人にも人気! もち米蒸したのと一緒に食べてます!

美味しそう。。身体にもよさそう。。☺️

ちびちび舐めながら日本酒呑んだらサイコーでしょうね。 やってみます😃

ご飯にスープをおもむろに投入する大将に高評価

お疲れ様です。 大将やっぱ最高ですね。 ネギの小口切りヤバいですわ。 流石プロです。 包丁捌き見事ですね。 いろいろ応用が、効きそうなネギ味噌作って見ます。 それと味噌:フンドーキンうちも使ってます うちは、この味噌はまってます。

青唐辛子味噌といい、味噌とパウダー鰹節は大将の必勝方程式ですね。おれもパウダー鰹節味噌を作り梅干し味噌汁を頂きました。滋味にあふれる味わいでした。

前回の青唐辛子味噌もアホみたいに美味すぎたので今回も作ってアホになりますw

美味しそう

ごま油が良い出汁入ってそうな色

あ、そっかマグロユッケ作るはずだったのになぜかネギみそ作ってしまったｗ いやしかしこれは大したもんです、本当は冷ましてからなんでしょうけど、とりあえず作ってそばから炒め物に使ったら香ばしさと強いコクが生まれましたね。最高でした。

パンに味噌は合うのですね。

作ってみます！

一万回良いね👍ボタン押したい食べっぷりですね！

美味しそ~う!和食は少食ですが味が詰まっていますよね。材料は微々たるものですが、工夫次第でいろいろな料理に使えますね。梅干しを入れたお味噌汁は父親が好きな1品でした...と思い出した😌💭。今日久々に拝見しましたが、少し以前より顔艶も良く頬も少しぽっちゃりしていて健康そうですね!👍列子より🐾

バタートーストにネギ味噌ぬって、スライスチーズとマヨネーズのハーフ&ハーフってのもありそうですね。ライスバーガーにぬって、シャケほぐして挟めば、チャンチャン風かな。 いつも味噌ラーメンに使っている田舎味噌があるので、早速やって、みるぜ(あ、しょっぱい味噌は、ミリン強めでゆるめに溶いて、後から砂糖でまとめる感じであってますか？)。

うぉー！今日もオイシイやつだー！ご飯に、トーストに、梅干しとお湯で混ぜてスープに。いい！

合わせ味噌に香り付けで醤油を垂らしても良さそうですね よだれ出るわー

最初は、じゃー作るぜ！ってビミョーだなーって思っていましたけど、今じゃそれないと始まらない感じですね(^^)

ネギ味噌ピッツァとか食べたい

こんなのおいしいに決まっとるｗ

間違いない😄

ねぎ味噌大好きです*ねぎがすきだから*です*いつも☆2束は冷蔵庫に*ｽﾄｯｸしてあります*何でも使えるので便利な*食材です*参考になりました｡いつも楽しく見ています｡

ねぎ味噌トーストはチーズ載せても美味そうですねぇ。いつも楽しみにしてます！

いただきまーす🙌🏼🙌🏼

カツオの削節は炒らなくてもレンチンすれば簡単ですよ。

葱を切る音から美味そうです(^-^)