世界の奇書をゆっくり解説 第20回 「ベティ・クロッカーのお料理ブック」 

お料理本の動画かと思ったらアメリカ現代文化史の動画だった。

日本語で検索してもほぼヒットしないことを解説してくれるの凄いと思う

アメリカではある時代のビッグブラザーだったんだな。 信仰のアイコンを作って主婦の管理を主婦自身に内在化させたんだ。

待ってました 前フリだけ聞いてると「なんで奇書扱いになるんだこれ？」とか思ってましたが なるほどそういうことか………

中の人だった社員女性の凄まじい貢献にも関わらず、お給料が最大でも男性の4分の1だったというところも心に残りましたね。性差が無ければ役員レベルでもおかしくなかった。色々と考えさせられる、20世紀を象徴する出来事だと思います。

こんなに質の高い動画を連休最後に見ることができて、本当にありがたいです。

おすすめに表示されて初めて視聴しましたがこれは、、凄すぎてもうスゴイ笑。 書籍発行に至る経緯から時代背景そして著者の真実へと物語的に魅せる、これだけでもすごいですが、、企業広告による価値観の創出やそれも時代の要請による産物だったという流れはもはや書籍紹介チャンネルの範囲を超えて社会学の講義かと。 そしてその広範さ。ケーキミックスと卵白のマーケティング話やニーバーの祈りの神学ネタなど。 これから他の動画を見てまわります

この赤い本は、本当に有名です。 英語のクイズ本にもよく出てきます。 リーダース英和辞典にも載っているくらいです。

インターネットのない時代のインフルエンサーって感じ、ステマや「超人的な理想像」の喧伝も含めて その超現実性が実現できるのかと疑問視されるところも含めて

｢家事は1つのプロフェッショナル｣ ここ自体は凄く共感できるのに、 ｢家事は奥様の仕事｣｢肉親の方が愛情を注げる｣ に完全には共感しにくいようになったの時代が進んでるの感じる。

某料理系RU-vidrさんが「洗濯機や掃除機は咎められはしないのに、なぜ（味は担保したとしても）料理の省力化は責められるのか。不必要な料理の手間を省くことが悪とされるのはおかしいだろ」とよく言っていますが、この動画を見て、「料理に手間をかけることが愛情の証である」とする文化、神話の出どころ一端を理解できた気がします。こんなに複雑で根深いものだったとは…

素晴らしい動画でした。 導入としてこの本を「奇書」と位置付けて興味を惹起させる点、 内容も仔細にわたり分かりやすく、展開にも無理がなく、且つ作者の意見も自然と盛り込まれている 最後まで飽きさせない展開で、プレゼンテーションとして素晴らしいお手本を見させていただきました。一つの論文を読んだようです。

マーケティングにキャラクターを起用するというのは 設定の後付けがしやすい、生身の人間と比べてスキャンダルが起きにくい、 歳を取らないという利点があるらしいですね。

いつものようにまるでドキュメント番組を見たような面白さで大満足でした　シフォンケーキ食べたくなりました レシピ本一つで当時の歴史や背景、社会情勢等などが次々と掘り下げられていき楽しく聞きながらのあっという間の一時間弱でした

ところどころ「ん？」と違和感を覚える説明があったので、 種明かしされたとき「ああ、やっぱりそういうことか」と腑に落ちた 消費者心理の分析、集合知の双方向的な集積、商品を使うことによって生じる物語の提示、セグメンテーション、偶像によるブランディングなど、 現代でも広く使われているマーケティングの手法が多く用いられているけど、 個人的には「軍団（レギオン）」の存在と、ラジオでの主婦同士のやりとりの数々が気になった カルト化とリンチが起きる機序は、今も昔も変わらないんだなあ

料理本一冊とってもこれだけの背景があるというのが面白い。

良妻賢母像って資本主義社会が生み出した偶像だったんだなあ　面白かったです

置かれた場所に咲きなさい、の先頭に「神が」が加わるだけで、神がこの世のどこにあなたの種を置いたのか速やかに見つけなさいという、全く違った意味になって来るのがわかりますね。意図的であれ、なかれ、誤訳というのは本当に多いです。

15:44 ゾワっとした 奇書の理由はベティ・クロッカーが実は料理できなかった程度の話かと思ってたらもっとぶっ飛んでたわ

こんなすごいクオリティの動画を見られて幸せ

ニコニコ時代にこの人の動画を狂ったように見ていたのを思い出した 当時と変わらない面白さ そう思えるってことは、美化されてる思い出と同等って思うぐらいこの人の動画が進化しているってことなんだなぁ すごい面白かったです！1時間近い動画があっという間だった！

擬人化に近いけど象徴化や神格化の方がより近い一歩間違えたりわざと踏み外せば危険な領域に入りかねない程のカリスマを集合知の無機物が得るというのはSFっぽくて興味深い。 シフォンケーキがこの時代に誕生したのも今現在炊飯器レシピがそれなりに普及してるのも含めて色々興味をそそられる内容でした。

理論→実験→実践でクリアしたからお墨付きとするってのは ハズテットさんが極めて優秀なエンジニアであることを示していますね

こういう解説動画が増えて欲しい。 wikiの丸写しやそれ以下の解説動画が増えている中で頭一つ抜けてる。

料理本の紹介動画かと思っていたら、アメリカ文化まで知れて勉強になったし面白かったです

面白い。 なんかこう、色んな情報と感情が飽和しすぎて上手く言葉に言い表せないけど、とにかく面白いとしか言いようがない。 断片的には知っていた知識たちが「料理本」なんていう突拍子もないテーマで一つにまとまったのは下手な推理小説よりずっと面白かったです。

わざと一手間を加える必要のある製品の方が、罪悪感がないのでよく売れるというのは凄い発見ですよね。大昔、自炊を始めた頃はピーマンを加えるだけとか、白菜があれば出来る！みたいな製品を、私自身が確かに選択していたからです。

本編の内容も好きだけど締めの｢置かれた場所で咲きなさい｣の解釈が凄い好みだ

おすすすめで流れてきて偶然拝見いたしましたが、クオリティの高さに驚きました。 時代背景などを踏まえた解説・引き込まれる展開の仕方など、ただの書籍紹介以上のものがありました。 また、ゆっくり音声系は読み上げミスが多い動画もある中で、（気付いた範囲では）この動画はそれが見当たりませんでした。 初歩的な部分かもしれませんが、そういった点でも見やすかったです。 過去の動画も観てみようと思います！

たまたまオススメに出てきたけど、凄い動画＆投稿者に出会えたことに感謝！ 過去作やニコニコ版もこれからたくさん見るぞ！

いっときのマーケティングの最適解としてのプロモーションが社会情勢や大衆心理と合致してどんどん呪いみたいになっていくのは数奇な運命と呼ぶほかない

誰かが作った「幸せのお手本」は社会常識起業の都合etc.で容易に移り変わっていくものだから、誰かが決めた手本は袖を通す程度に試し、肌に合わなければすべて捨てて自分の人生の文脈に沿った幸せを求めた方が良いなと思った 人生という物語にはケーキミックスのような再現性はないのだから

50分超えの時間を感じない構成力の動画を無料で見られるのだから凄い時代になりましたよね… それはそうとシフォンケーキが得意菓子の私、思わぬところで大感謝の気持ちに溢れる。 ありがとうベティ・クロッカー！

見た後の満足感がすごい… いつも質の高いコンテンツありがとうございます！

もうホントすごいわ。 正直、著者は実は作られたキャラクターでした・・で事実としては終わる話。 そこから、隠された真理を掘り出す「話術」がすごい。 ホントに考えさせられる。

46:45 当時のアメリカの本質は正にここにあると思います。 ネジも、コンテナも、紙も、電球も、そして家庭料理や人間すらも規格化、標準化してしまう、それは例えば２次大戦においては劇的な成果を産みました。 護衛空母やリバティ船に代表される造船、マスタングやb24に代表される航空機生産、そしてシャーマンやジミートラックに代表される車両生産。それらはどれも「最強」ではありませんでしたが、常に量産性、整備性、信頼性が担保された「最良」の製品でした。 一方で、人間に対しては「規格」の中に押し込めようとする窮屈で、没個性的な働きともなってしまった。ベティ・クロッカーの一連の流れは、正に主婦の規格化、標準化の代表であったように思います。 また、ベティ・クロッカーを作りあげた徹底した調査や超分野的な科学的見地の利用もまた、２次大戦における原子爆弾の開発や、暗号解読、月刊CICの刊行等のアメリカ軍後方の驚異的働きにも見られる部分だなと感じました

「神聖な米へのケガレが云々」→「単純に不味い」 この言葉のセンスは真似したい

ただの料理本の紹介と思ってたら途中から内容の深さに引き込まれ最後まで見せてもらいました。 ありがとうございます！

本当にいつも内容が洗練されていて深く、脱帽します。ところでラジオで愚痴を言った女性とその返信、あまりにも都合が良すぎる気がしてなりません。あれもベティと同じく作られたものではなかったか、そんな想像をしています。

控えめに言って最高に素晴らしい

タイトルだけ見て「え、料理本？」と思ったけど、いつも通り深くて濃い見応えの動画だった

「世の可愛いの殆どはおじさんが作っている」に近いものを感じる

先日、本動画がオススメに表示されて拝見して、初めてこちらのチャネルの存在を認識しました。それから全動画を拝見しました。どれもとても分かりやすく、かつ、単なる書籍や史実の紹介だけにとどまらず、動画作成者の独自の解釈や主張が織り交ぜられており、とても面白かったです。 せめてものお礼と、自分の楽しみを兼ねて「奇書の世界史」の二冊を購入させていただきましたので、こちらもこれからゆっくり拝読いたします。ありがとうございました。

聖書に肉薄するほど売れた本、その著者もまたある意味想像の中で作られた神的存在だったと。。

質の良いドキュメンタリー映画みたいで凄く面白かった。 言葉選びのお洒落さも好き。

「魅力的だが押し付けがましくなく、成熟しているが若々しく、有能だが親しみやすく、寄り添ってくれるが感傷的ではなく、消費者に興味はあるがビジネスには関わらない」 これ金言だな

ベティクロッカーが実在の人物と思って聞いていた前半は、 アメリカの沢山の主婦が疑問をぶつけられる場所があって、 完璧なレシピがどんどん出来上がって、すごく感動していましたが、 マーケティングだったと知って、 びっっっっっくりした👀 凄く勉強になりました👀❗️❗️❗️

一本の映画を見たような満足感 まとめも秀逸だなあ

単純な料理のみならず、架空の人物を使ったマーケティング、 当時の社会情勢から現代日本に繋がる「良き奥様」像の誕生まで語るとは。 実に興味深く勉強になる動画でした。ありがとうございました。

聞いてて本当に楽しかった！ 一冊の本から、本にまつわること以上にその頃の文化まで解説できるのすごい 変な雑談とかなくても引き込まれる、すっきりした聞き心地なのもよかった

久しぶりに動画拝見しました。 動画構成・文章・BGMの大きさやボイスの速さ等、以前と同様とても丁度良く、50分超の動画を最後までノンストップで楽しく見ることが出来ました。 本書は初めて知りましたが、当時の時代背景も含めて本書を「奇書」とした意味を知ることが出来、さながら上質な歴史の授業のようでした。 次の動画も楽しみにお待ちしております。

こんな面白いチャンネルがあるなんて！衝撃を受けました。拝聴させていただきます。

食事は身の内に取り込み栄養になり体の仕上がりに直結するということで 家族の健康を守る聖クロッカーというのが偶像崇拝と幻想の裏打ちになってる… というか当時にマーケティングに心理プロセスを積極的に組み込むのが先進的 それが企業と消費者にWin-Win(に見える）なのがすごい

アメリカのお菓子の色が何であんなに派手なのかが分かった気がする。

一つ分かったのは「見終わった後シフォンケーキを食べたくなる」

なぜ肖像が絵なのか気になったけど、そういうことか… 単純にベティクロッカーの正体だけに留まらず時代背景、経済戦略まで分かりやすく解説されていて、話がスッと入ってきやすかったです👏

最後に二ーバーの祈りが引用されるとかカッコいいな

一本の映画を見た後のような感慨深さを感じます。質の高い動画をありがとうございます。

恥ずかしながらオススメに出てきたこの動画で初めて三崎さんに辿り着きました。RU-vidグッジョブ。深く掘り下げられた史実が三崎さんの目線で彩られ楽しく拝見させていただきました。

思ってたよりみんな塩ひとつまみの曖昧さに困ってたんだな

何故かオススメに出てきたので拝見しましたが、かなーり面白かったです 過去動画漁らせていただきますー

すごくおもしろかったです。こうやって、「誰か」によって都合の良い「〇〇像」が生まれていくんですね。そして、その〇〇像を再現しようとしてする人の健気さと大変さ。覚えていようと思います。

時代が移り変わっても、人々の「見栄」とか「映え」とか「役割感」とか「達成感」を求める心情は普遍的であり、誰かの理想や都合に利用され続けるものなんですね。 そしてそれが行き過ぎると、疲れたり飽きられたり怒られたりする…

勝手にyoutubeが流し始めたんだけど、聞き入ってしまった。すげー面白かった。一冊の本から当時のアメリカの様々な面が垣間見えるね。これぞ歴史を学ぶ醍醐味！

17:15 何十年も前のアメリカでもやっぱ丸っこい文字が女性らしい文字だったんだなぁ

本当に毎回構成がすばらしい……

まさかとんでもない食材を使った料理本…？と恐る恐る見始めたら、めちゃくちゃ勉強になる動画だった。結婚したら家庭に入るのが一般的だった最後の時代に主婦になった者として、とても興味深く視聴しました。社会進出を望みながらも家庭に入ることを余儀なくされた女性たちに、家事もプロフェッショナルだよというメッセージは刺さったでしょうね。あと、お菓子作りは計量が命と言われるのは、もしかしたらベティ・クロッカーの教えから来てるのかもしれませんねえ。

お料理本からの広がりがすごい

手紙、ラジオ、青空教室、レシピ本……その時その時の最も遠くまで届く媒体でアメリカ中の主婦に寄り添った物語までは美しかったし、その実態の種明かしもおもしろい。毎回魅力的な題材を見つけて動画にされててすごい。

炊飯器調理が珍しくなくなった今こそケーキロンを販売してくれたら売れるかも 食べてみたい それにしても一冊の料理本からここまで踏み込んだアメリカ史を聞けるとは 改めてすごいチャンネルだ…

42:22 こっから始まるアドバイス怖すぎ…「育児と家事が忙しくて自分の時間が確保できないんだけどみんなどうしてる？」って質問の回答になってないし、なんか上手く言えないけどスゲェ狂気を感じる…

我々日本人はアメリカ人の事をついつい、「莫大な資源と経済力と軍事力を背景に、極めて陽気にやりたい放題、好き勝手に振舞う国民」と考えがちですが こういう動画を観るとなんというか・・・彼らも彼らで色々苦労して歴史を紡いできたんだなぁという気がしますね。 ちなみに、アメリカ人の価値観の変遷とそれに伴う苦悩はアメリカンコミックスの主人公たちにも大いに影響を与えていて、 時代によっては「毎回敵に捕まって男に助けられるワンダーウーマン」だとか「アメリカに反逆するキャプテン・アメリカ」なんてのもあるそうです。

大学に行っていない私でも魔理沙の声でこんな楽しい講義が観られる事に感謝します。だからRU-vidはやめられない。

今回の話を聞いてると、今のアメリカで「良き妻」と「社会進出する女性」って言う価値観の対立もこの辺りが問題の根本なのかね？ そう考えると、せいぜい70年程度の「古き良き価値観」と「新時代の価値観」なのか。 古きと言うには新しいし、新時代というには古い価値観だな

結論このレシピ本は奇書ですね！ この成り立ちはまさしく家事に対する思いと企業戦略に満ちた奇妙な書物ですね。

一冊の本を読み聞かせてもらえたような贅沢感ありました。奇書の理由が判明したところ声を上げるほど驚きました。そしてほぼベティクロッカーと言ってもよく超会社に貢献した有能な女性の給料が男性トップセールスマンの1/4？？重役でも？凄まじく辛いですね😢 アメリカの近代史として興味深いし動画の構成も中身も素晴らしいから引き込まれました。

アメリカ在住。よく、ケーキパウダーの箱で見かけていた「ベティ・クロッカー」のロゴに、こんな深い話があったのをはじめて知ってびっくりしました。

途中まで観て「どこが奇書」と思ったら…今まで紹介された奇書とは別ベクトルの奇書。

動画冒頭では「幸せの象徴」のように自分でもイメージしていた当時のアメリカの家族の絵と、その中で明るく微笑む主婦たちの"笑顔"が、動画後半の国民に植え付けられていく性差別の話になってからは完全に「貼り付けられた仮面」のように感ぜられて見ていて衝撃的だった すごく面白い歴史ドキュメンタリーでした…次回も楽しみにしてます

いやいつも感心と尊敬を持って拝見させていただいてますが今回のはいいですね。日本語で検索してもまず出てこない。感謝します

面白いけど１回で消化しきれず、２周目を見てしまいました。 見ていて、最近聞く「親ガチャ」なども同じように時代が求めたナラティブの一種なのかなと感じました。 「自由」が当然のように喧伝され、過去一番不自由のない社会に生きているにも関わらず、結局は他人の自由と干渉する部分は何一つ自由にはならない。好きな相手には振り向いて貰えないし、競争にだって勝てる訳じゃないし、あらゆる場面で己の非才を認識させられる。そんな、自らに課すには重すぎる「自由なはずの社会で自由に振舞えない責任」をカバーするのが「自分は運が悪かっただけ」「ガチャで外れを引いた」という物語ではないかと。 今回の話もそうでしたが、これが本当の意味で当事者に寄り添った救いの言葉なのか、はたまた需要を鋭敏に感じ取った誰かが作り出した甘言や呪いの類なのかはわかりませんが。

うわぁーーー！！！ 新作めっちゃ待ってました！！！ 超嬉しいですわ！！！

これはまた…一言では表現し切れないくらい濃い内容ですね。

保守とされる人たちが守ろうとしてる伝統って、こういうたかだか数十年くらいの、作られた伝統なんだよね。

面白かった！１時間近くあるのに楽しく見れました。 これは語られなかったアメリカ近代史だわ。

たまに「男女平等だから女も同じくらい働け、でも家のことも全部やれ女なんだから」みたいな20世紀と21世紀の都合のいいとこ取りした主張をするバケモンおるよな あとアメリカは自由の国だとか言われてるけど今でも普通に固定観念ガチガチで、そこから少し外れるとマイノリティ！カウンセリング行け！救ってあげなきゃ！みたいな変なことになったりするの圧が怖い

現在のボーカロイドやVtuberにもどこか通じるようなキャラクタービジネスを100年も前に産み出していたアメリカ企業、流石すぎる 1920年代に企業からこんなに大役を任され活躍できる女性社員がいたなんてへえ〜すごい先進的と思ってたら、ある意味それ以上に先進的な話でしたね

ベティのように社会に出ず夫と子を支え、良妻賢母ぷりを発信するアメリカのTiktokerが、猛烈な批判に晒されるつつも絶大な人気らしいので夫を懸命支える妻と言うのは何時の時代も普遍的な人気があるものだなと思う

大学の講義に使えるレベル、というか、こっちの方が何倍も面白いし、気付きもたくさんで勉強になりました

いつも奇書のテーマを、斬新な手法で私したちに投げかけてくれるのを、心から感謝しています。 何より、 薫風の季節のこの日に、 食の話を伺えるとは本当に嬉しかったです。 我が国にとっても、 「食」は命の根源 だと思っています。 これからの奇書も、楽しみにしております。 どうぞお体を大切になさってくださいませ。

感銘を受けました！考察も非常に興味深かったです。

タイトルからはまったく予想できない広がりがあってめちゃくちゃ面白かったです

初め想像した以上に深い内容で感心しました。

50分が溶けた

興味深く、めちゃくちゃ面白かったです！ありがとう😊

falloutのドラマを見た直後なのである意味すごくタイムリー

クレアおばさんやステラおばさん、ビアードパパはともかくりくろーおじさんが存在するのかが気になってきたな

ありがとうございます！

深い、深すぎる… 私がシフォンケーキの造り方を習得するまでケーキを12回無駄にした事など些事だったのですね。

この本を紹介するにあたり、一般的な紹介では「実はキャッチーなアイコンでした！」で終わらないのは凄いなと思いました。諸説ありますが「六歌仙」の内の一人「小野小町」も実在しないキャラクター説も有りますしね。 そして終盤の当時のアメリカの世相から現代への警鐘につなげる流れも面白かったです。