前回は中国料理、山野辺シェフに炒飯を教わる武者修行に行きましたが今回は昨年のピッツァ世界チャンピオン「坂本シェフ」の元へピッツァを勉強しに行って参りました！
普段優しい坂本シェフの指導は・・・
そして今年もカリフォルニアミルク協会のピッツァコンテスト開催！
去年、坂本シェフはこちらの大会で「審査員特別賞」を受賞し今年は「審査員」として参加されます。
大会で結果を残すことで料理人としての幅は確実に広がります。
この動画を見た方には是非チャンスを自分で掴んで頂きたい。
まずはコンテストの概要だけでもご覧ください^^
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□坂本シェフのお店
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◇使用している調理器具・撮影機材など
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・黒のまな板 amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
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・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機 amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機 amzn.to/3S93Bx1
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・食品保存パック amzn.to/3NTIg8c
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19 сен 2024
