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世界上最貴的魚，都是什麼味兒？｜食魚者之宴 | 食事史館 

食事史馆
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29 авг 2024

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Комментарии : 78   
@wenhay1939
@wenhay1939 10 месяцев назад
播主辛苦啦，找這麼多素材 成長環境影響，在我看來這期索然無味 首先，價格和美味湊不到一塊去 再者家門口就漁港，各種海鮮也都吃習慣了
@5tr4nGe
@5tr4nGe 10 месяцев назад
劍魚就是台灣常吃的旗魚，在台最常見是旗魚生魚片，比起鮪魚之類的肉質會比較韌，味道清淡很多
@jasonlin4491
@jasonlin4491 10 месяцев назад
酷ㄟ，那其實還真不好吃
@yuxuanyang8076
@yuxuanyang8076 9 месяцев назад
剑鱼和旗鱼可不是一科哦！生物学上的区别非常大，是属于两种非常不同的科
@5tr4nGe
@5tr4nGe 9 месяцев назад
@@yuxuanyang8076 wiki騙我
@user-ju4fn7iz5l
@user-ju4fn7iz5l 9 месяцев назад
可以做刺身吗？听起来味道很不错的样子
@frank455238
@frank455238 9 месяцев назад
但我比較常常聽到的都是用來做旗魚鬆
@13579water
@13579water 4 месяца назад
十幾年前,香港一日式料理店老闆去日本築地漁市場拍金槍魚.以破新高價紀錄拍得一條金搶魚回來. 硬生生把人家日本的金槍魚價格抬高.
@user-xw9yd5zu2r
@user-xw9yd5zu2r 9 месяцев назад
魚大!且老!我覺得靈性十足!尤其補㧓時!空中跳躍掙札!剌激!但令人有敬畏之心！
@yuxuanyang8076
@yuxuanyang8076 9 месяцев назад
剑鱼肉amazon有卖之前吃过一阵，没有那么贵，40英镑1000g，是切成4块等重的鱼排，如果煎的全熟，肌间纹理处吃下去会有裂开，和牛肉其实质感没那么像，而且味道并不是很丰富，但是煎的时候闻起来会比较香
@user-vd8tc3oj6b
@user-vd8tc3oj6b 11 месяцев назад
是類似... 他成長至今 究竟花了多少歲月 卻簡單地變成了盤中飧 的這種無奈嗎? 我姑且也是有一丁點這樣的想法啦.... 比起肉類 對於千年古樹更有這樣的想法
@canpek545
@canpek545 7 месяцев назад
大鱼一般年龄大，年龄大的东西都有灵性，吃有灵性的东西……
@perrytang4956
@perrytang4956 10 месяцев назад
剑鱼我经常吃啊，美国很多超市都会售卖的，价格也还不错😂
@reisen1260
@reisen1260 10 месяцев назад
之前吃过一回金枪鱼肉泥盖饭，就加一点点酱油提供咸味，整个饭就是非常的鲜香
@frank455238
@frank455238 9 месяцев назад
感覺上面再加上一小陀芥末就很好吃
@WhatEver-f8o
@WhatEver-f8o 10 месяцев назад
张阿姨的人生三恨 鲥鱼多刺 海棠无香 红楼梦未完
@風遁菴芒果-季節限定
@風遁菴芒果-季節限定 10 месяцев назад
可可是有有是是
@jessieca1297
@jessieca1297 8 месяцев назад
張阿姨😂😂😂愣了一下
@風遁菴芒果-季節限定
@風遁菴芒果-季節限定 8 месяцев назад
@@jessieca1297 我小時候救過一隻狗，他很懂事，當時他很小隻，我偶然看到他因為貪玩卡在小的排水孔，我幫他給慢慢轉出來後跑掉了，後來經過約一年，我發現有一隻狗常常跑來我身邊一直對我點頭、搖尾，不太尋常的舉動引起我的注意，我後來是認出他的毛色以及他的其他兄弟姐妹才恍然大悟，連我都已經忘了，他卻一直牢記在心，我的舉手之勞而已，他卻是記住整整一年都還掛念在心...@@之後也一直跟我很要好~🥺😘🐶😔我想他...😌😌😌
@55-6power
@55-6power 10 месяцев назад
剑鱼没吃过，不过金枪鱼各个部位还是很不错的细滑入口即化的部分和肉感鲜灵的不错。鲸鱼肉也是不错的由于是哺乳动物的原因吧鱼的那种腥味道不是很有，据说日本有时候把剩下的海豚肉也会称呼鲸鱼肉来卖………
@jameslo1877
@jameslo1877 7 месяцев назад
大的動物、或是大𣗳一樣 捕食或砍伐 都有點於心不忍
@chinlun4527
@chinlun4527 9 месяцев назад
第一個不就是吻仔魚嗎? 哈哈
@fanyu5823
@fanyu5823 10 месяцев назад
对。只有你有！
@WSYseanwu
@WSYseanwu 8 месяцев назад
三個字，智商稅
@leonardliu5600
@leonardliu5600 4 месяца назад
能不能讲讲虾蟹，感觉国内的虾和国外的很多是一样但是也有很多不同
@user-fz6dx4tw8b
@user-fz6dx4tw8b Год назад
只有你有！
@chaojunjiang7803
@chaojunjiang7803 8 месяцев назад
剑鱼好像不贵吧，在德国法国的内陆城市一块完全处理好直接可做剑鱼排的肉也只要40欧元一公斤，如果在鱼市买30欧元一公斤，如果实在地中海沿岸的城市的鱼市上，那可是很一般的常客，整条鱼割着卖，也就十几欧一公斤吧。最便宜的是我在马耳他的鱼市快落市前，鱼贩喊出过10欧两公斤的。
@ikertable
@ikertable 7 месяцев назад
大型魚確實讓人肅然起敬，所以我吃下去時會更享受過程
@user-et2hg8qt2i
@user-et2hg8qt2i 8 месяцев назад
喜之次也是超好吃的
@zhaojiliu748
@zhaojiliu748 9 месяцев назад
牛也很大啊，up牛肉吃吗
@user-ho4th5fi2r
@user-ho4th5fi2r 10 месяцев назад
3:41 大盤子
@HyNa090909
@HyNa090909 3 месяца назад
我吃過劍魚，但是口感很乾。我也不知道是廚師不會煎，還是口感就是這樣子？
@royli2131
@royli2131 9 месяцев назад
我们也有黄鳝饭
@user-cm2bd9vw4v
@user-cm2bd9vw4v 5 месяцев назад
劍魚肉質像鯊魚 但沒有腥味 是不錯的魚 而且也不貴
@saltysalty9729
@saltysalty9729 10 месяцев назад
沃尔玛有剑鱼卖，挺便宜的个位数一块，大概1，2百克，不过也不好吃就是了。。。
@user-jk4yg8tm2j
@user-jk4yg8tm2j 10 месяцев назад
吃过蓝旗 鲥鱼 和剑鱼。鲥鱼吃的时候太小味道已经忘了。在夏威夷的时候吃过蓝旗和剑鱼。蓝旗是真的顶级好吃。剑鱼就很一般，但价格便宜多了。博主说的海牛排做法，也不好吃。不值得一试。
@user-nt7ui2km4k
@user-nt7ui2km4k 3 месяца назад
劍魚不好吃
@user-cm2bd9vw4v
@user-cm2bd9vw4v 5 месяцев назад
黑鮪魚(藍旗金槍魚) 油煎吃起來不怎麼好吃 有點像在吃牛肉
@user-fi1qq4fd7m
@user-fi1qq4fd7m 6 месяцев назад
最后一问不好说，我有时也许也有这种想法
@VelvetSky591
@VelvetSky591 9 месяцев назад
前三种鱼类都濒临绝迹了，有时候我很好奇，人类为了口腹之欲，究竟能有多不顾后果
@shanshicn
@shanshicn 6 месяцев назад
海鳗不好吃吧，日本鳗鱼饭吃的是河鳗？
@smdhz
@smdhz 10 месяцев назад
看什么部位，如果就要点金枪鱼碎肉盖饭吃，那便宜得一匹
@oppo0998
@oppo0998 7 месяцев назад
东星斑才是最好的
@hengzheng304
@hengzheng304 21 день назад
吃剑鱼的心结是不是就类似于面对吃狮子，老虎肉的心结？可以理解。
@wenyuchen5575
@wenyuchen5575 8 месяцев назад
鲸鱼吃过吗？
@Sand.Wu.0271
@Sand.Wu.0271 5 месяцев назад
玻璃鳗还是挺好吃的
@minghaiweng9753
@minghaiweng9753 7 месяцев назад
對 只有你有
@user-tttttttt618
@user-tttttttt618 9 месяцев назад
长江鱼类 唯独刀鱼最好吃，其他的都要往后靠靠了
@user-tttttttt618
@user-tttttttt618 9 месяцев назад
我好像看到了费翔
@yw3317
@yw3317 9 месяцев назад
我觉得是这样，剑鱼我吃过好多次了，没咬我
@zhao_xuan_he
@zhao_xuan_he 25 дней назад
我可以不吃陆地动物的肉，但不能不吃海里的肉😋😋
@lotusrangehood9704
@lotusrangehood9704 Год назад
把好的up主顶上去
@huangallen4059
@huangallen4059 10 месяцев назад
天九翅也比较贵，也就是姥鲨的鱼翅，做的好非常美味的😂
@in1113
@in1113 9 месяцев назад
鲥鱼，江刀鱼，从小吃到大，比海黄吉差远啦…
@yibozhu
@yibozhu 9 месяцев назад
海黄吉是啥啊？
@user-tttttttt618
@user-tttttttt618 9 месяцев назад
我不认同 刀鱼最好吃 然后是河豚 鲥鱼最难吃
@oppo0998
@oppo0998 7 месяцев назад
我在吃鲸鱼呢
@user-ny3xd3nd6x
@user-ny3xd3nd6x 5 месяцев назад
说得好，体形，岁数比人类大的动物不适合我们吃
@user-gx6sx5kw4c
@user-gx6sx5kw4c 2 месяца назад
劍魚台灣算蠻常見,吃起來有點柴
@CCAV69
@CCAV69 10 месяцев назад
大冤种😊
@zixiuouyang5094
@zixiuouyang5094 29 дней назад
不会是灭绝了吧鲥鱼
@chengkangchen
@chengkangchen 10 месяцев назад
鮪魚除了鮪魚肚或魚頰肉外也沒啥特別⋯
@binfeng5051
@binfeng5051 10 месяцев назад
最贵的应该是野生黄鱼吧？
@user-cm2bd9vw4v
@user-cm2bd9vw4v 5 месяцев назад
台灣愛吃虱目魚 他也多刺 但大陸不愛吃
@ggsimidalol2210
@ggsimidalol2210 9 месяцев назад
三个字 大怨种
@jianweima9350
@jianweima9350 8 месяцев назад
日语讲究的是念平。卡妈偷啰，哪咖欧妻。千万不要凭英语的语感随意加重音
@grantwang7128
@grantwang7128 8 месяцев назад
等什么时候日本踩在盎克鲁头上的时候，再提不迟
@user-qwertyuiopasdfghj
@user-qwertyuiopasdfghj 7 месяцев назад
No one asked
@DJ-nx6in
@DJ-nx6in 7 месяцев назад
应该是巨兽敬畏吧　比如鲸和大象　总觉得有神性
@8931033a
@8931033a 6 месяцев назад
中國的捕魚法奔著大小通吃去的 所以魚苗難以生存，便生態無法恢復，故不能永續 這也是為什麼亞洲國家的捕魚業都不待見中國漁船 更別提什麼對生命的敬畏了…
@giorgroig
@giorgroig 10 месяцев назад
-那你连牛肉也别吃了-
@kuruma2023
@kuruma2023 10 месяцев назад
他说的是对深海未知的生物的敬畏吧，养在牧场里的牛，还有什么神秘可言？
Далее
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