九層塔乳酪橄欖油貝果  

九層塔乳酪橄欖油貝果
麵糰分割：120g
美味的橄欖油貝果基礎做法~機器製作
麥典實作工坊麵包專用粉 1000g #高筋麵粉
鹽 15g
即發酵母 6g
細砂糖 50g
水 560g
初榨橄欖油 50g
美味的橄欖油貝果基礎做法~手揉(材料減半更方便手揉哦)
麥典實作工坊麵包專用粉 500g
鹽 7g
即發酵母 3g
細砂糖 25g
水 280g
初榨橄欖油 25g
貝果製作時間表
手揉3分鐘、休息10分鐘、手揉3分鐘
基本發酵 30分
分割 120g 滾圓
中間發酵 10分
整形
最後發酵 30分
烘焙 210度 18~20分
熱水 2000g
鹽 30g
砂糖 30g
九層塔乳酪
初榨橄欖油 適量
九層塔葉 50g
高溫乳酪丁 300g
黑胡椒 適量
鹽 適量
裝飾
披薩乳酪絲 適量
初榨橄欖油 適量
本篇與 @麥典實作工坊 合作
#麥典實作工坊麵包專用粉 #雙潔淨標章 #簡單手揉 #烘焙食譜 #手作生活
🛒哪裡買
實體店面，如全聯、家樂福、美廉社、大潤發、食品原料行都能買得到。
也可於下面連結中買到
MOMO: reurl.cc/415WLj
PCHome: reurl.cc/55kOK7