从猪饲料到“黑色钻石”，中国松露的艰难上位史

赛博食录

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那么问题来了，你是否喜欢这块汽油生腌蒜蓉臭鸡蛋味道的菌根真菌呢？

Хобби

Опубликовано:

23 янв 2024

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Комментарии : 141

@32116158 3 месяца назад

南橘北枳就是最簡單的講法只是松露氣味強烈可能比較分不出來

@user-lb1fy9df7u 3 месяца назад

東西本來就是名產地比較貴，中國松露運到法國再運回中國打上法國進口你看價格加三倍會不會賣到斷貨

@qingchuanxu2915 2 месяца назад

西方人有钱而且愿意为情怀买单，其实只差一场经济危机。经济危机中自然消费降级，舍弃情怀买性价比最高的商品，而且危机过去之后再也回不去了。现在美国的亚洲超市白人很多，尤其白人年轻人，新冠以前亚超是看不到白人的。拼多多美国版在美国也高歌猛进。

@moilol9424 2 месяца назад

中国松露香味浓度远不如法国意大利。

@stillness1919 3 месяца назад

您的影片製作優質，很有乾貨👍°

@se7ent5ai 3 месяца назад

下期講解一下 “松露，野豬，車諾比與輻射的關係” ？

@AOKIRINQI 3 месяца назад

你的视频很好声音好，难见原声别的频道都是AI声音如果你在视频主题加上 # 关于你的题目会更好推荐上去

@walterduan8360 3 месяца назад

11:58 基因相差4%是很大的差异了。人和猩猩也就差2%左右。

@jinli4079 3 месяца назад

你我基因差异就0.1%吧，相貌大大不同

@walterduan8360 3 месяца назад

@@jinli4079 我不明白你想表达什么。

@yawenshen7412 3 месяца назад

所以人肉和黑猩猩肉味道区别大吗？

@walterduan8360 3 месяца назад

@@yawenshen7412 天壤之别，不信你自己两样都吃吃看。

@yawenshen7412 3 месяца назад

@@walterduan8360 我没有拔叔的美食天赋

@adafengg 5 месяцев назад

棒！

@silverdragon7952 3 месяца назад

真心感觉松露跟皮蛋一个味儿。真心感觉法国人是没有吃过皮蛋所以只好费劲儿采松露。而且我怀疑法国人就喜欢那种味儿，因为法国总统奥朗德来上海时还喜欢吃萝卜汤圆，总之都是那种捂了很久的味儿。

@user-bp7bu8nk7p 3 месяца назад

中國最有名的東西是中國製造的

@kingmr.9854 2 месяца назад

臭鞋臭襪子味道也不錯

@8931033a 2 месяца назад

我真心覺得，尊重別人的飲食文化是一種基本素養

@km-wh5rw 17 дней назад

這一期的论述适合韩国美食那一期。用文化给韩食溢价。食物的价值不是单单本事还有他背后的文化影响力

@edyang100 3 месяца назад

云南松露和欧洲的是近源种，又是一起把虹鳟叫三文的例子

@user-moonlight-123 3 месяца назад

你能吃出區別嗎？

@mikeusafirst 3 месяца назад

但還是希望便宜點比較好買

@w320313 3 месяца назад

其實松露在17.18世紀產量大那是因為法國農民狂種的結果後來發現價格暴跌才會有限制的進行種植以利維持價格現在也是

@lenadong7848 Месяц назад

近几年的世界经济趋势是富豪们突破性的更有钱，不管是奢侈品，顶级食材，还是私人飞机游艇的价格都是翻倍暴涨。大部分高端企业都喜欢控制销量来提高价格，价格不会便宜。

@2nidaye 2 месяца назад

趁着还吃得起，就多吃。一碗白饭洒几颗枸杞芝麻，浇一勺鸡汤，就能卖到四十。

@s894318 3 месяца назад

松露啊！跟瓦斯的臭劑味道差不多。

@valygarwang7052 Месяц назад

记得荷兰有致幻的松露出售，不知是什么品种

@user-ln2sd7ht2o 2 месяца назад

魚子醬也是鮭魚卵最好吃又普遍，鱘魚只是稀少卻被視為正統魚子醬

@slimbodyfat 3 месяца назад

很好

@user-bb9os4jk7i 3 месяца назад

没有你说那么贵吧？我看yooupi在法国松露批发市场拍的视频说是一块好几欧那也不是5000+rmb 一公斤吧

@moilol9424 2 месяца назад

这个也要看看评级的

@user-ut2nc6wi1i 3 месяца назад

基因相似度96%，有人記得黑猩猩跟人類的基因相似度是多少嗎？

@user-qt9dg8kq9c 3 месяца назад

人和猪相似度都大于96%

@weijiadeng8012 3 месяца назад

但这是用来吃的只要考虑口感就好，一般一个属的生物口感都差不多

@willstw 3 месяца назад

@@weijiadeng8012松露應該是要考慮氣味

@givensur4982 3 месяца назад

@@willstw是的，人类也有气味大的品种与气味小的品种

@linli1698 3 месяца назад

听说相似度高达99%，难道这就是黑猩猩肉跟人肉吃起来味道一样的原因？

@philj9681 3 месяца назад

所以作为一种食材，中国松露和法国松露没有区别，价格的差异完全是贸易保护主义和品牌营销策略导致的，类似的情况还有国产鱼子酱和黑海鱼子酱，人造钻石和天然钻石

@ZackyVillain 2 месяца назад

鱼子酱有鱼种类的区别的。

@philj9681 2 месяца назад

@@ZackyVillain 千岛湖卡露伽鲟鱼子酱和黑海鱼子酱没有鱼的种类和品质的区别。

@MGLiao1206 3 месяца назад

都是智商稅而已

@user-uu3ws7tt6o 3 месяца назад

之前吃過，這東西就是純炒作。他味道很怪無法用任何東西形容，最接近的是瓦斯漏氣的蒜頭味。不像印度馬莎拉、泰國椰漿咖喱、墨西哥辣醬有讓人吮指難忘的味道。打個比方，你可以把世界各國調料做成口味洋芋片，但松露味道的洋芋片絕對不是長壽商品。

@tianwang 3 месяца назад

洋芋片测试有道理

@dee9873 3 месяца назад

Trader Joe's真的有松露味洋芋片，卖的很好。但我实在不喜欢…一股煤油味

@tianwang 3 месяца назад

煤油这比喻好

@user-oc9mn5ml7v 3 месяца назад

味道挺怪的，怎麼都搭不上好吃，洋人舌頭比較奇怪吧，反正我不買單

@tianwang 3 месяца назад

都是acquired taste，一方一acquire

@user-te2vq9ug8e Месяц назад

1987+1990年中国松露

@user-ov8et5kp3w 3 месяца назад

沒能把法國松露打叭下

@user-bb9os4jk7i 3 месяца назад

500+也不便宜啊智商税吃了能成仙吗？

@winstonweng 2 месяца назад

也可以引進法國松露在中國繁殖

@RG-nf1vo 3 месяца назад

等国内工资上去了，国产松露价格自然就上去了

@littlered7559 3 месяца назад

习近平告诉你，上不去，赶紧滚下来

@ipeooc 3 месяца назад

错，卖给有钱人价格才贵，十块一斤我也不吃

@leolau5652 3 месяца назад

我感觉我们的皮蛋也可以炒作成珍品。

@8931033a 2 месяца назад

炒作跟詐騙要分清楚

@liuzhen1220 3 месяца назад

其实也有很多鬼佬不识货的，之前偶然间发现当地超市黑夏松露调味粉45克特价只要12人民币，我直接把剩下的几瓶都买回来了~ 洒在意粉🍝上很美味

@wildcarp 3 месяца назад

松露贵的是新鲜的意大利Alba白松露

@liuzhen1220 3 месяца назад

@@wildcarp 那货，即便是精品超市也不卖呀😂

@garsonchan 3 месяца назад

@@liuzhen1220那玩意專賣店才賣吧

@liuzhen1220 3 месяца назад

@@garsonchan 大型连锁超市下辖的精品超市就有卖的

@liuzhen1220 3 месяца назад

把它看作是小瓶的喜马拉雅盐，我觉得这么多年依然算是不温不火，主要问题还是营销。你看当年喜马拉雅盐也挺贵的，现在人意识到矿盐更有味道和健康，销售上去了，有大规模生产支持，零售价格其实是下降的。

@yiacov 3 месяца назад

895万吨这个数字有问题不够专业

@shortdragon3509 3 месяца назад

挑三拣四，爱吃不吃～

@user-ps5qs1tc1v 3 месяца назад

蠢材，外國松露不是一整個放入口當菇吃，而是用作香料，擦落一點點在已煮好的食物上，不再加熱

@user-te2vq9ug8e Месяц назад

德国+法国（中国松露）

@mingliou4174 3 месяца назад

看松露可以吵成這樣，就可以知道，你不說很多人跟本不知道哪來的，圖松露這個名氣罷了

@zhenhuanhe7187 3 месяца назад

这玩意纯看一个营销炒作

@zxz4129 3 месяца назад

在吃的方面！中國人不吃的東西肯定是難吃！雲南好吃的蘑菇種類太多，松露就是垃圾味道。

@9263STYV 3 месяца назад

听着这玩意儿的描述就不想尝试了。

@junweihe8229 3 месяца назад

虽然用来形容这个味道的都不是什么好词但是跟臭豆腐和榴莲一样有一种神奇的浓郁味道

@andychen2261 3 месяца назад

公猪性激素，哈哈 @@junweihe8229

@8931033a 2 месяца назад

奇怪，你們中國頻道主有的講日本松露時就說得一文不值，日本人愛只是因為文化情懷換成中國松露後突然就捧成正能量逆襲史了

@Harry-mr9cc Месяц назад

能说说哪一期嘛？

@ZJLalala Месяц назад

What organization is "Chinese RU-vidr"? Are they deciding their video content collectively?

@sglee8375 3 месяца назад

正常人真的不可能喜欢吃这玩意儿除非他相信催情剂或者壮阳的神话😂

@commedeleau 3 дня назад

中国黑松露+松露香精+便宜价格=性价比高大众松露，松露是有生命的菌类，香气会根据时间变化，所以吃不吃得到好吃的松露看运气咯😂😂😂😂

@aof_387 3 месяца назад

論吃, 如果說中餐95分,那日餐60, 全世界尤其歐美分數也就是個位數.

@Awutou 2 месяца назад

口味这种这么主观的东西，就别多少分了吧，单纯个人喜好罢了……

@aof_387 2 месяца назад

@@Awutou 那是因爲你沒有（能力？）區分事實判斷和價值判斷。材料（原、輔、調等）、工具（鍋碗鏟瓢等等等等）、技術、理念，這些事實上當然不只是口味那麽簡單的一逼逼就能和稀泥的。簡單比喻來説，你可以喜歡前文明時代的馬賽馬拉跑步狩獵生活，也可以喜歡后愛因斯坦時代的曼哈頓，但你閉著眼說兩者沒有區別只是喜好不同，就不太像是個智力人格都健全的人説出來的話。而現代社會很多公共性問題，打土豪分田地零元購等等，都是由此種思維而產生。

@Awutou 2 месяца назад

@@aof_387 不同国家菜系当然区别极大，之所以说饮食是很主观的原因是因为饮食习惯和个人生活及文化背景有很大关系。你说我没有能力区分那你倒是说说你客观量化评价的标准是什么？怎么评出中餐95分，日餐60分，西餐个位数？世界上相对有名的餐厅评级体系可没看到和你类似的评价，他们客观与否我无法评价可人家都是有自己的依据而且有大把人愿意为之买单的。

@luststarling 2 месяца назад

@@Awutou 其实看国内自己各种餐厅的价格就知道了,消费者愿意花多少钱那就算多少分的话....

@herofai1994 2 месяца назад

@@aof_387 😂大多人類就是不敢又不懂「客觀」處事，因為客觀的學習成本遠高於主觀。為什遠高於呢？人性本就自帶主觀，根本不用特意去學，倒是客觀是放下自身感受思緒為優先的反人性（準確說是動物性）思維產物，勇者才會去碰它。不是說不學客觀的人是弱者，我意思是這類人是「凡人」，「尋常人、平常人」這兩類不帶有品質性，所以凡人不等於尋常人跟平常人。因為當人均柏拉圖時，凡人還是凡人，而尋常人平常人的水平就去到了柏拉圖了😂。