我們常說「五穀雜糧」，但五穀到底是哪五穀？
自古以來流傳著許多說法，《孟子騰文公》稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，
現在所說的五穀雜糧通常指的是稻穀、麥、高梁、大豆、玉米，
而現在我們習慣性地將米、麥以外的糧食稱作雜糧，
因此五穀雜糧可以泛指所有的糧食作物。
《黃帝內經》中有提到
「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」，
飲食調養原則中，把五穀放在第一位！
而傳統中醫也認為，五穀是氣血生化的泉源，
也是人類最主要的糧食！
種皮，蘊含多樣不同的纖維質、蛋白質、礦物質、
維生素 B1、B2、油脂、澱粉等營養成分！
無怪乎老祖宗說要吃五穀雜糧、才有力氣！
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8 авг 2022
